Vitamin B12/ja: Difference between revisions

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反芻動物ではない、後腸を持たない草食動物は、細菌発酵とビタミンB12を含むビタミンB生産のための場所を提供するために、肥大した森林胃および/または小腸を持っているかもしれない。腸内細菌がビタミンB12を生産するためには、動物は十分な量の[[Bush sickness/ja|コバルト]]を摂取しなければならない。コバルトが欠乏した土壌ではビタミンB12が欠乏する可能性があり、家畜にはビタミンB12の注射やコバルトの補給が必要になる。

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=== 動物由来の食品 ===

=== ~~Animal-derived foods~~ ===

~~Animals store vitamin B~~12 ~~from their diets in their~~ [[liver]]~~s and~~ [[muscle]]~~s and some pass the vitamin into their~~ [[~~Egg~~ as food|~~eggs~~]] ~~and~~ [[milk]]~~. Meat, liver, eggs and milk are therefore sources of the vitamin for other animals, including humans. Insects are a source of B~~12 ~~for animals (including other insects and humans). Animal-derived food sources with a high concentration of vitamin B~~12 ~~include~~ [[~~Liver~~ (food)|~~liver~~]] ~~and other~~ [[~~organ meat~~]]~~s from~~ [[~~Lamb and mutton~~|~~lamb~~]], [[~~veal~~]], [[~~beef~~]]~~, and~~ [[~~Turkey~~ meat|~~turkey~~]]~~; also~~ [[shellfish]] ~~and~~ [[crab meat]].

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 反芻動物ではない、後腸を持たない草食動物は、細菌発酵とビタミンB<sub>12</sub>を含むビタミンB生産のための場所を提供するために、肥大した森林胃および/または小腸を持っているかもしれない。腸内細菌がビタミンB<sub>12</sub>を生産するためには、動物は十分な量の[[Bush sickness/ja|コバルト]]を摂取しなければならない。コバルトが欠乏した土壌ではビタミンB<sub>12</sub>が欠乏する可能性があり、家畜にはビタミンB<sub>12</sub>の注射やコバルトの補給が必要になる。
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+=== 動物由来の食品 ===
-=== Animal-derived foods ===
+動物は食事から摂取したビタミンB<sub>12</sub>を[[liver/ja|肝臓]]や[[muscle/ja|筋肉]]に蓄え、そのビタミンを[[egg as food/ja|卵]]や[[milk/ja|牛乳]]に取り込むものもある。したがって、肉、レバー、卵、牛乳は、人間を含む他の動物にとってのビタミン源である。昆虫は動物（他の昆虫や人間を含む）にとってB<sub>12</sub>の供給源である。ビタミンB<sub>12</sub>を多く含む動物由来の食品源としては、[[liver (food)/ja|レバー]]や、[[lamb and mutton/ja|羊肉]]、[[veal/ja|子牛肉]]、[[beef/ja|牛肉]]、[[turkey meat/ja|七面鳥]]などの[[organ meat/ja|内臓肉]]、また[[shellfish/ja|貝類]]や[[crab meat/ja|カニ肉]]などがある。
-Animals store vitamin B<sub>12</sub> from their diets in their [[liver]]s and [[muscle]]s and some pass the vitamin into their [[Egg as food|eggs]] and [[milk]]. Meat, liver, eggs and milk are therefore sources of the vitamin for other animals, including humans. Insects are a source of B<sub>12</sub> for animals (including other insects and humans). Animal-derived food sources with a high concentration of vitamin B<sub>12</sub> include [[Liver (food)|liver]] and other [[organ meat]]s from [[Lamb and mutton|lamb]], [[veal]], [[beef]], and [[Turkey meat|turkey]]; also [[shellfish]] and [[crab meat]].
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