Recent changes

Track the most recent changes to the wiki on this page.

Namespace:	Invert selection Associated namespace
Tag filter:	Invert selection
Language:

List of abbreviations:

D: Azupedia edit
N: This edit created a new page (also see list of new pages)
m: This is a minor edit
b: This edit was performed by a bot
(±123): The page size changed by this number of bytes

16 May 2025

			19:20		Indian cuisine/ja 50 changes history +3,339 [Fire (50×)]
					19:20 (cur \| prev) +186 Fire talk contribs (Created page with "炭酸水入りの ''シャルバート'' は、ケララ州とタミル・ナードゥ州で最も人気のあるノンアルコール飲料である。ケララ州中央部とタミル・ナードゥ州マドゥライ地域の露店は、これらの飲み物でよく知られており、ケララ州では ''クルッキ・シャルバット'' とも呼ばれている。<gallery widths="180"> File:Darjeeling, India, Darjeeling tea in variety, Black t...")
					19:19 (cur \| prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "南インド特有の現代的な炭酸入り冷たい飲み物には、炭酸水、ローズウォーター、ローズミルク、砂糖の混合物である ''パナーソーダ'' または ''ゴリソーダ''、炭酸水、塩、レモンジュースの混合物である ''ナランガソーダ''、''サラサパリラ'''を含む混合物である ''ナンナリサルバット'' などがある。")
					19:18 (cur \| prev) +81 Fire talk contribs (Created page with "その他の飲料には、''ニムブー・パニ''（レモネード）、''chaas''、''badam doodh''（ナッツとカルダモン入りのアーモンドミルク）、''Aam panna''、''kokum sharbat''、ココナッツウォーターなどがある。")
					19:17 (cur \| prev) +238 Fire talk contribs (Created page with "''タンダイ'' は、アーモンド、フェンネルの種、スイカの種、バラの花びら、コショウ、ケシの実、カルダモン、サフラン、牛乳、砂糖の混合物で作られた冷たい飲み物である。インド原産であり、しばしば:en:Ma...")
					19:15 (cur \| prev) +210 Fire talk contribs (Created page with "''シャハバート'' は、果物または花びらから作られた甘い冷たい飲み物である。濃縮された形で提供され、スプーンで食べたり、水で希釈して飲み物として飲んだりできる。人気のある ''シャルバート'' は、バラ、白檀、ベル、グルハル（ハイビスカス）、レモン、オレンジ、pineapple/ja\|パイ...")
					19:13 (cur \| prev) +207 Fire talk contribs (Created page with "''ラッシー'' は、インドの伝統的な''ダヒー'''（ヨーグルト）ベースの飲み物である。ヨーグルトを水または牛乳とスパイスで混ぜて作られる。塩味の ''ラッシー'' は、パンジャブの村とポルバンダル（グジャラート州）でより一般的である。伝統的な ''ラッシー'' は、挽いたローストクミンで風味付けされることも...")
					19:12 (cur \| prev) +66 Fire talk contribs (Created page with "コーヒーも人気のある飲料であるが、南インドでより人気がある。コーヒーはインドの一部でも栽培されている。インドで人気のあるコーヒーには、インド式フィルターコーヒーとインスタントコーヒーの2種類がある。")
					19:12 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "===ノンアルコール飲料=== 茶はインド全土で主要な飲料であり、同国は世界最大の茶生産国の1つである。インドで栽培されている最も人気のある茶の種類には、アッサム茶、ダージリン茶、ニルギリ茶などがある。水、牛乳、およびカルダモン、クローブ、シナモン、生姜などのスパイスの混合物で茶...")
					18:55 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "==飲料{{Anchor\|Beverages}}== {{See also/ja\|List of Indian drinks/ja}}")
					18:32 (cur \| prev) +87 Fire talk contribs (Created page with "''Chhaang'' は、シッキム州と西ベンガル州のダージリン・ヒマラヤ山岳地帯の人々によって飲まれている。夏は冷やして、または室温で、寒い時期にはしばしば熱くして飲まれる。''Chhaang'' は、大麦、キビ、または米から醸造された伝統的なビールに似ている。")
					18:31 (cur \| prev) +38 Fire talk contribs (Created page with "パームワインは、地元では ''neera'' として知られ、様々な種類のトウダイグサヤシの花序から採取される樹液である。")
					18:29 (cur \| prev) +35 Fire talk contribs (Created page with "インドで人気の他のアルコール飲料には、ココナッツまたはカシューアップルの果汁から作られたゴアの酒である ''フェニー'' がある。ゴア州は、その ''フェニー'' 蒸留所が「''フェニー''」という名前で酒類の独占的な製造権を主張できるように、地理的表示を登録している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:28 (cur \| prev) −42 Fire talk contribs (Created page with "====その他==== thumb\|米から醸造されたネパールの''chhaang''\|255x255px") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:27 (cur \| prev) +76 Fire talk contribs (Created page with "====ビール==== {{Main\|Beer in India\|インドのビール}} thumb\|スルフィから作られたバスタービールインドのほとんどのビールは、ラガー（アルコール度数4.8パーセント）またはストロングラガー（8.9パーセント）である。インドのビール産業は、過去10年間で年間10〜17パーセントの安定した成長を遂げている。2008〜2009...")
					18:22 (cur \| prev) −35 Fire talk contribs (Created page with "夕食は一日の主要な食事と考えられている。また、多くの家庭、特に北インドと中央インドでは、夕食後に甘いもの（西洋の食後のデザートの概念と同様）を好む。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:21 (cur \| prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "インドの伝統的な昼食は通常、南部と東部では米、北部では全粒粉の ''ロティ(rotis)'' を主食とする。典型的には2、3種類の野菜と、時には ''クルチャ''、''ナーン''、または ''パラタ'' のような品が含まれる。消化を助ける ''パーン''（詰め物をし、スパイスを加え、折り畳んだビンロウの葉）は、イ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:20 (cur \| prev) +53 Fire talk contribs (Created page with "グジャラートの人々は ''ドグラ'' と牛乳を好み、南インドの人々は一般的に ''サンバル(sambhar)'' または ''サグ(sagu)'' と様々な ''チャトニ'' を添えた ''イドーリ(idli)'' と ''ドーサ(dosa)'' を好む。")
					18:19 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "==食習慣{{Anchor\|Eating habits}}== thumb\|''[[Paan/ja\|パーン'' は食後にしばしば食べられる。\|220x220px]] インド人は健康的な朝食を重要視する。一般的に朝食には紅茶またはコーヒーを好んで飲むが、食べ物の好みは地域によって異なる。北インドの人々は ''ロティ''、''パラタ''、そして ''Indian p...")
					18:15 (cur \| prev) +368 Fire talk contribs (Created page with "==食習慣{{Anchor\|Dietary practices}}== インドでは、人々はしばしば自身の宗教的信念に基づいて食習慣に従う。 * インドのヒンドゥー教徒のコミュニティの中には、ヒンドゥー教の聖典が牛の屠殺を非難していると信じられているため、牛肉をタブー視する者もいる。インドの多くの州で牛の屠殺は禁止されている。しかし、これらの制限...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:12 (cur \| prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、食事後に処分できる清潔なバナナの葉が料理を盛り付けるために使用される。熱い料理がバナナの葉に盛られると、葉は独特の香りと風味を料理に加える。葉の皿は今日では、特別な機会を除いてあまり一般的ではない。")
					17:05 (cur \| prev) −21 Fire talk contribs (Created page with "南部では、''ドーサ''、''アダイ(adai)''、''ウッタパム'' に対してやや異なる方法が用いられ、中指でパンを押さえ、人差し指と親指で小さな部分を掴んで分離させる。伝統的な給仕のスタイルは、インド全土で地域によって異なる。")
					17:04 (cur \| prev) −23 Fire talk contribs (Created page with "しばしば ''ロティ'' は、カレーが手に触れないように掬うために使われる。小麦の生産が盛んな北部では、''ロティ''の一部を親指と中指で掴み、人差し指でロティを押さえながら引きちぎる")
					17:04 (cur \| prev) −38 Fire talk contribs (Created page with "==作法{{Anchor\|Etiquette}}== {{Main/ja\|Etiquette of Indian dining/ja\|インド料理の作法}} thumb\|手で食事")
					17:01 (cur \| prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "=== 中東 === 中東におけるインド料理の状況は、これらの国々に多いインド人ディアスポラによって大きく影響を受けている。数世紀にわたる貿易関係と文化交流の結果、各地域の料理に大きな影響を与えた。インド北西部が起源の ''タンドール'' の使用はその一例である。")
					16:58 (cur \| prev) +64 Fire talk contribs (Created page with "===中国=== 中国ではインド料理の人気が高まっており、北京、上海、深センには多くのインド料理店がある。香港だけでも50軒以上のインド料理店があり、その中には1980年代にまで遡る店もある。香港のインド料理店のほとんどは尖沙咀にある。")
					16:57 (cur \| prev) +79 Fire talk contribs (Created page with "イギリスやアメリカ合衆国と同様に、カナダでもインド料理は広く普及しており、特に南アジア系カナダ人の大多数が居住するトロント、バンクーバー、オタワなどの都市で顕著である。")
					16:57 (cur \| prev) +33 Fire talk contribs (Created page with "===カナダ===")
					16:56 (cur \| prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "インド人の移住は、亜大陸の食文化を世界中に広めた。これらの料理は現地の嗜好に合わせられ、また現地の料理にも影響を与えた。カレーの国際的な魅力は、ピザの魅力に匹敵すると言われている。''タンドール''で調理されたインド料理、例えば ''チキンティッカ'' なども広く人気を博している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					16:55 (cur \| prev) −45 Fire talk contribs (Created page with "==インド国外== thumb\|''チキンティッカ'''")
					16:54 (cur \| prev) +7 Fire talk contribs (Created page with "=== ネパール === インド料理は、カトマンズやジャナクプルを含むネパールの都市の街頭で入手可能である。")
					16:53 (cur \| prev) +147 Fire talk contribs (Created page with "シンガポールは、伝統的なシンガポール料理とインドの影響を組み合わせたフュージョン料理でも知られている。例えば、フィッシュヘッドカレーは地元の創作料理である。マレー料理へのインドの影響は19世紀に遡る。")
					16:52 (cur \| prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "インド料理の調理スタイルから影響を受けた他の料理には、カンボジア料理、ラオス料理、フィリピン料理、ベトナム料理、インドネシア料理、タイ料理、そしてビルマ料理がある。アジアの他の地域への菜食主義の広がりは、ヒン...")
					16:50 (cur \| prev) −29 Fire talk contribs (Created page with "===東南アジア=== thumb\|[[:en:Singapore\|シンガポールのインドレストラン]]")
					10:15 (cur \| prev) +154 Fire talk contribs (Created page with "北インド料理を提供する着席式のレストラン（最も一般的だ）では、食事の前にヨーロッパ風のパンの代わりに、無料の''パパダム''が3種類のディップソース、典型的には''ハリチャツネ(hari chutney)''（ミントとコリアンダー）、''イムリチャツネ(imli chutney)''（タマリンド）、そしてスパイシーな赤唐辛子または玉ねぎの''...")
					10:12 (cur \| prev) +125 Fire talk contribs (Created page with "=== アメリカ合衆国 === 2007年の''ワシントン・ポスト''による調査によれば、2000年以降、1,200を超えるインドの食品がアメリカ合衆国に導入された。アメリカ全土には多数のインド料理店が存在し、その内容は地域の文化や気候によって異なる。北インド料理と南インド料理は特に広く知...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:09 (cur \| prev) +160 Fire talk contribs (Created page with "=== アイルランド === アイルランド初のインド料理店、「インディアン・レストラン・アンド・ティー・ルームズ」は1908年にダブリンのサックヴィル・ストリート（現：オコンネル・ストリート）に開店した。今日、インド料理店はアイルランドのほとんどの都市や町にてありふれている。非中国系アジア人は、アイルランドにて最も...")
					10:08 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "英国印料理店でもっとも知られたる例の一つに、''チキンティッカマサラ''あり、これは「真の英国の国民食」とも呼ばれしなり。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:07 (cur \| prev) +129 Fire talk contribs (Created page with "イギリス初のインド料理店であるヒンドゥスターニー・コーヒー・ハウスは1810年に開店した。2003年までには、イングランドおよびウェールズだけで、インド料理を提供するレストランが1万軒にも達した。英国の食品基準庁によれば、イギリスにおけるインド料理産...")
					10:06 (cur \| prev) −10 Fire talk contribs (Created page with "===イギリス=== thumb\|''チキンティッカマサラ''は、インドのチキンティッカを改良したもので、''真の英国の[[national dish/ja\|国民食''と呼ばれてきた。\|221x221px]]")
					09:59 (cur \| prev) +3 Fire talk contribs
					09:47 (cur \| prev) −25 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|Curry}} {{div col\|colwidth=30em}} * Buddhist vegetarianism/ja * Diet in Hinduism/ja * Diet in Sikhism/ja * Jain vegetarianism/ja * Indian bread/ja * Indian Chinese cuisine/ja * Indian tea culture/ja * List of Indian dishes/ja * List of Indian pickles/ja * List of snack foods from the Indian subcontinent/ja * List of Indian soups and stews/ja * List of plants used in Indian cuisine/ja * North East...")
					09:46 (cur \| prev) −96 Fire talk contribs (Created page with "==書誌== * Pat Chapman. ''India: Food & Cooking'', New Holland, London — {{ISBN\|978-1-84537-619-2}} (2007) {{Refend}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:45 (cur \| prev) −158 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== {{Commons+cat\|Cuisine of India\|Cuisine of India}} {{Cookbook\|Cuisine of India}} <!--Please do not add any websites here without first discussing in the talk page--> * {{curlie\|Home/Cooking/World_Cuisines/Asian/Indian/\|Indian cuisine}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:44 (cur \| prev) −56 Fire talk contribs (Created page with "{{Authority control}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:43 (cur \| prev) −73 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|パリのレストランでのインド料理")
					09:42 (cur \| prev) +313 Fire talk contribs (Created page with "地域ごとに’‘ガラムマサラ’‘の配合は異なり、各料理人が独自のブレンドを持つこともある。’‘ゴダ・マサラ’‘はマハーラーシュトラ州で人気の、甘みを帯びた類似スパイスミックスである。風味付けに使用される代表的な葉には、ベイリーフ（’’テージパッタ’’）、coriander/ja\|コリ...")
					09:41 (cur \| prev) +147 Fire talk contribs (Created page with "よく使われるスパイスミックスのひとつが’’ガラムマサラ’‘であり、通常は7種の乾燥香辛料を特定の割合で混ぜた粉末である。これには黒カルダモン、シナモン（’‘ダルチニ’’）、クローブ（’‘ラウング’’）、クミン（ジーラ）、黒胡椒、コリアンダーシード、Illicium verum/ja\|八...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:41 (cur \| prev) +323 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|[[Lentil/ja\|レンズ豆はインド料理の基本食材である。]] インド料理で最も重要かつ頻繁に使用される香辛料・風味付け食材には、唐辛子（’‘ミルチ’’。コロンブス交易を通じて16世紀にメキシコからポルトガル人によりもたらされた）、Brassica nigra/ja\|黒...")
					09:40 (cur \| prev) +10 Fire talk contribs (Created page with "近年では、ひまわり油、ベニバナ油、綿実油、大豆油などもインド全土で人気を博している。硬化植物油である’’ヴァナスパティ・ギー’‘もよく使用されている。バターをベースとしたギー、すなわち’‘デシ・ギー’’も一般的である。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:39 (cur \| prev) +110 Fire talk contribs (Created page with "多くのインド料理は植物油で調理されるが、ピーナッツ油は北部および西部インドで人気があり、マスタード油は東インド、ココナッツ油は西海岸、特にケーララ州や南部タミル・ナードゥ州でよく使われている。ギンゲリー（ごま）油は香ばしくナッツのような香りがするため、...")

			19:20		Indian cuisine/ja 50 changes history +3,339 [Fire (50×)]
					19:20 (cur \| prev) +186 Fire talk contribs (Created page with "炭酸水入りの ''シャルバート'' は、ケララ州とタミル・ナードゥ州で最も人気のあるノンアルコール飲料である。ケララ州中央部とタミル・ナードゥ州マドゥライ地域の露店は、これらの飲み物でよく知られており、ケララ州では ''クルッキ・シャルバット'' とも呼ばれている。<gallery widths="180"> File:Darjeeling, India, Darjeeling tea in variety, Black t...")
					19:19 (cur \| prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "南インド特有の現代的な炭酸入り冷たい飲み物には、炭酸水、ローズウォーター、ローズミルク、砂糖の混合物である ''パナーソーダ'' または ''ゴリソーダ''、炭酸水、塩、レモンジュースの混合物である ''ナランガソーダ''、''サラサパリラ'''を含む混合物である ''ナンナリサルバット'' などがある。")
					19:18 (cur \| prev) +81 Fire talk contribs (Created page with "その他の飲料には、''ニムブー・パニ''（レモネード）、''chaas''、''badam doodh''（ナッツとカルダモン入りのアーモンドミルク）、''Aam panna''、''kokum sharbat''、ココナッツウォーターなどがある。")
					19:17 (cur \| prev) +238 Fire talk contribs (Created page with "''タンダイ'' は、アーモンド、フェンネルの種、スイカの種、バラの花びら、コショウ、ケシの実、カルダモン、サフラン、牛乳、砂糖の混合物で作られた冷たい飲み物である。インド原産であり、しばしば:en:Ma...")
					19:15 (cur \| prev) +210 Fire talk contribs (Created page with "''シャハバート'' は、果物または花びらから作られた甘い冷たい飲み物である。濃縮された形で提供され、スプーンで食べたり、水で希釈して飲み物として飲んだりできる。人気のある ''シャルバート'' は、バラ、白檀、ベル、グルハル（ハイビスカス）、レモン、オレンジ、pineapple/ja\|パイ...")
					19:13 (cur \| prev) +207 Fire talk contribs (Created page with "''ラッシー'' は、インドの伝統的な''ダヒー'''（ヨーグルト）ベースの飲み物である。ヨーグルトを水または牛乳とスパイスで混ぜて作られる。塩味の ''ラッシー'' は、パンジャブの村とポルバンダル（グジャラート州）でより一般的である。伝統的な ''ラッシー'' は、挽いたローストクミンで風味付けされることも...")
					19:12 (cur \| prev) +66 Fire talk contribs (Created page with "コーヒーも人気のある飲料であるが、南インドでより人気がある。コーヒーはインドの一部でも栽培されている。インドで人気のあるコーヒーには、インド式フィルターコーヒーとインスタントコーヒーの2種類がある。")
					19:12 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "===ノンアルコール飲料=== 茶はインド全土で主要な飲料であり、同国は世界最大の茶生産国の1つである。インドで栽培されている最も人気のある茶の種類には、アッサム茶、ダージリン茶、ニルギリ茶などがある。水、牛乳、およびカルダモン、クローブ、シナモン、生姜などのスパイスの混合物で茶...")
					18:55 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "==飲料{{Anchor\|Beverages}}== {{See also/ja\|List of Indian drinks/ja}}")
					18:32 (cur \| prev) +87 Fire talk contribs (Created page with "''Chhaang'' は、シッキム州と西ベンガル州のダージリン・ヒマラヤ山岳地帯の人々によって飲まれている。夏は冷やして、または室温で、寒い時期にはしばしば熱くして飲まれる。''Chhaang'' は、大麦、キビ、または米から醸造された伝統的なビールに似ている。")
					18:31 (cur \| prev) +38 Fire talk contribs (Created page with "パームワインは、地元では ''neera'' として知られ、様々な種類のトウダイグサヤシの花序から採取される樹液である。")
					18:29 (cur \| prev) +35 Fire talk contribs (Created page with "インドで人気の他のアルコール飲料には、ココナッツまたはカシューアップルの果汁から作られたゴアの酒である ''フェニー'' がある。ゴア州は、その ''フェニー'' 蒸留所が「''フェニー''」という名前で酒類の独占的な製造権を主張できるように、地理的表示を登録している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:28 (cur \| prev) −42 Fire talk contribs (Created page with "====その他==== thumb\|米から醸造されたネパールの''chhaang''\|255x255px") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:27 (cur \| prev) +76 Fire talk contribs (Created page with "====ビール==== {{Main\|Beer in India\|インドのビール}} thumb\|スルフィから作られたバスタービールインドのほとんどのビールは、ラガー（アルコール度数4.8パーセント）またはストロングラガー（8.9パーセント）である。インドのビール産業は、過去10年間で年間10〜17パーセントの安定した成長を遂げている。2008〜2009...")
					18:22 (cur \| prev) −35 Fire talk contribs (Created page with "夕食は一日の主要な食事と考えられている。また、多くの家庭、特に北インドと中央インドでは、夕食後に甘いもの（西洋の食後のデザートの概念と同様）を好む。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:21 (cur \| prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "インドの伝統的な昼食は通常、南部と東部では米、北部では全粒粉の ''ロティ(rotis)'' を主食とする。典型的には2、3種類の野菜と、時には ''クルチャ''、''ナーン''、または ''パラタ'' のような品が含まれる。消化を助ける ''パーン''（詰め物をし、スパイスを加え、折り畳んだビンロウの葉）は、イ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:20 (cur \| prev) +53 Fire talk contribs (Created page with "グジャラートの人々は ''ドグラ'' と牛乳を好み、南インドの人々は一般的に ''サンバル(sambhar)'' または ''サグ(sagu)'' と様々な ''チャトニ'' を添えた ''イドーリ(idli)'' と ''ドーサ(dosa)'' を好む。")
					18:19 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "==食習慣{{Anchor\|Eating habits}}== thumb\|''[[Paan/ja\|パーン'' は食後にしばしば食べられる。\|220x220px]] インド人は健康的な朝食を重要視する。一般的に朝食には紅茶またはコーヒーを好んで飲むが、食べ物の好みは地域によって異なる。北インドの人々は ''ロティ''、''パラタ''、そして ''Indian p...")
					18:15 (cur \| prev) +368 Fire talk contribs (Created page with "==食習慣{{Anchor\|Dietary practices}}== インドでは、人々はしばしば自身の宗教的信念に基づいて食習慣に従う。 * インドのヒンドゥー教徒のコミュニティの中には、ヒンドゥー教の聖典が牛の屠殺を非難していると信じられているため、牛肉をタブー視する者もいる。インドの多くの州で牛の屠殺は禁止されている。しかし、これらの制限...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:12 (cur \| prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、食事後に処分できる清潔なバナナの葉が料理を盛り付けるために使用される。熱い料理がバナナの葉に盛られると、葉は独特の香りと風味を料理に加える。葉の皿は今日では、特別な機会を除いてあまり一般的ではない。")
					17:05 (cur \| prev) −21 Fire talk contribs (Created page with "南部では、''ドーサ''、''アダイ(adai)''、''ウッタパム'' に対してやや異なる方法が用いられ、中指でパンを押さえ、人差し指と親指で小さな部分を掴んで分離させる。伝統的な給仕のスタイルは、インド全土で地域によって異なる。")
					17:04 (cur \| prev) −23 Fire talk contribs (Created page with "しばしば ''ロティ'' は、カレーが手に触れないように掬うために使われる。小麦の生産が盛んな北部では、''ロティ''の一部を親指と中指で掴み、人差し指でロティを押さえながら引きちぎる")
					17:04 (cur \| prev) −38 Fire talk contribs (Created page with "==作法{{Anchor\|Etiquette}}== {{Main/ja\|Etiquette of Indian dining/ja\|インド料理の作法}} thumb\|手で食事")
					17:01 (cur \| prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "=== 中東 === 中東におけるインド料理の状況は、これらの国々に多いインド人ディアスポラによって大きく影響を受けている。数世紀にわたる貿易関係と文化交流の結果、各地域の料理に大きな影響を与えた。インド北西部が起源の ''タンドール'' の使用はその一例である。")
					16:58 (cur \| prev) +64 Fire talk contribs (Created page with "===中国=== 中国ではインド料理の人気が高まっており、北京、上海、深センには多くのインド料理店がある。香港だけでも50軒以上のインド料理店があり、その中には1980年代にまで遡る店もある。香港のインド料理店のほとんどは尖沙咀にある。")
					16:57 (cur \| prev) +79 Fire talk contribs (Created page with "イギリスやアメリカ合衆国と同様に、カナダでもインド料理は広く普及しており、特に南アジア系カナダ人の大多数が居住するトロント、バンクーバー、オタワなどの都市で顕著である。")
					16:57 (cur \| prev) +33 Fire talk contribs (Created page with "===カナダ===")
					16:56 (cur \| prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "インド人の移住は、亜大陸の食文化を世界中に広めた。これらの料理は現地の嗜好に合わせられ、また現地の料理にも影響を与えた。カレーの国際的な魅力は、ピザの魅力に匹敵すると言われている。''タンドール''で調理されたインド料理、例えば ''チキンティッカ'' なども広く人気を博している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					16:55 (cur \| prev) −45 Fire talk contribs (Created page with "==インド国外== thumb\|''チキンティッカ'''")
					16:54 (cur \| prev) +7 Fire talk contribs (Created page with "=== ネパール === インド料理は、カトマンズやジャナクプルを含むネパールの都市の街頭で入手可能である。")
					16:53 (cur \| prev) +147 Fire talk contribs (Created page with "シンガポールは、伝統的なシンガポール料理とインドの影響を組み合わせたフュージョン料理でも知られている。例えば、フィッシュヘッドカレーは地元の創作料理である。マレー料理へのインドの影響は19世紀に遡る。")
					16:52 (cur \| prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "インド料理の調理スタイルから影響を受けた他の料理には、カンボジア料理、ラオス料理、フィリピン料理、ベトナム料理、インドネシア料理、タイ料理、そしてビルマ料理がある。アジアの他の地域への菜食主義の広がりは、ヒン...")
					16:50 (cur \| prev) −29 Fire talk contribs (Created page with "===東南アジア=== thumb\|[[:en:Singapore\|シンガポールのインドレストラン]]")
					10:15 (cur \| prev) +154 Fire talk contribs (Created page with "北インド料理を提供する着席式のレストラン（最も一般的だ）では、食事の前にヨーロッパ風のパンの代わりに、無料の''パパダム''が3種類のディップソース、典型的には''ハリチャツネ(hari chutney)''（ミントとコリアンダー）、''イムリチャツネ(imli chutney)''（タマリンド）、そしてスパイシーな赤唐辛子または玉ねぎの''...")
					10:12 (cur \| prev) +125 Fire talk contribs (Created page with "=== アメリカ合衆国 === 2007年の''ワシントン・ポスト''による調査によれば、2000年以降、1,200を超えるインドの食品がアメリカ合衆国に導入された。アメリカ全土には多数のインド料理店が存在し、その内容は地域の文化や気候によって異なる。北インド料理と南インド料理は特に広く知...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:09 (cur \| prev) +160 Fire talk contribs (Created page with "=== アイルランド === アイルランド初のインド料理店、「インディアン・レストラン・アンド・ティー・ルームズ」は1908年にダブリンのサックヴィル・ストリート（現：オコンネル・ストリート）に開店した。今日、インド料理店はアイルランドのほとんどの都市や町にてありふれている。非中国系アジア人は、アイルランドにて最も...")
					10:08 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "英国印料理店でもっとも知られたる例の一つに、''チキンティッカマサラ''あり、これは「真の英国の国民食」とも呼ばれしなり。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:07 (cur \| prev) +129 Fire talk contribs (Created page with "イギリス初のインド料理店であるヒンドゥスターニー・コーヒー・ハウスは1810年に開店した。2003年までには、イングランドおよびウェールズだけで、インド料理を提供するレストランが1万軒にも達した。英国の食品基準庁によれば、イギリスにおけるインド料理産...")
					10:06 (cur \| prev) −10 Fire talk contribs (Created page with "===イギリス=== thumb\|''チキンティッカマサラ''は、インドのチキンティッカを改良したもので、''真の英国の[[national dish/ja\|国民食''と呼ばれてきた。\|221x221px]]")
					09:59 (cur \| prev) +3 Fire talk contribs
					09:47 (cur \| prev) −25 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|Curry}} {{div col\|colwidth=30em}} * Buddhist vegetarianism/ja * Diet in Hinduism/ja * Diet in Sikhism/ja * Jain vegetarianism/ja * Indian bread/ja * Indian Chinese cuisine/ja * Indian tea culture/ja * List of Indian dishes/ja * List of Indian pickles/ja * List of snack foods from the Indian subcontinent/ja * List of Indian soups and stews/ja * List of plants used in Indian cuisine/ja * North East...")
					09:46 (cur \| prev) −96 Fire talk contribs (Created page with "==書誌== * Pat Chapman. ''India: Food & Cooking'', New Holland, London — {{ISBN\|978-1-84537-619-2}} (2007) {{Refend}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:45 (cur \| prev) −158 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== {{Commons+cat\|Cuisine of India\|Cuisine of India}} {{Cookbook\|Cuisine of India}} <!--Please do not add any websites here without first discussing in the talk page--> * {{curlie\|Home/Cooking/World_Cuisines/Asian/Indian/\|Indian cuisine}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:44 (cur \| prev) −56 Fire talk contribs (Created page with "{{Authority control}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:43 (cur \| prev) −73 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|パリのレストランでのインド料理")
					09:42 (cur \| prev) +313 Fire talk contribs (Created page with "地域ごとに’‘ガラムマサラ’‘の配合は異なり、各料理人が独自のブレンドを持つこともある。’‘ゴダ・マサラ’‘はマハーラーシュトラ州で人気の、甘みを帯びた類似スパイスミックスである。風味付けに使用される代表的な葉には、ベイリーフ（’’テージパッタ’’）、coriander/ja\|コリ...")
					09:41 (cur \| prev) +147 Fire talk contribs (Created page with "よく使われるスパイスミックスのひとつが’’ガラムマサラ’‘であり、通常は7種の乾燥香辛料を特定の割合で混ぜた粉末である。これには黒カルダモン、シナモン（’‘ダルチニ’’）、クローブ（’‘ラウング’’）、クミン（ジーラ）、黒胡椒、コリアンダーシード、Illicium verum/ja\|八...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:41 (cur \| prev) +323 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|[[Lentil/ja\|レンズ豆はインド料理の基本食材である。]] インド料理で最も重要かつ頻繁に使用される香辛料・風味付け食材には、唐辛子（’‘ミルチ’’。コロンブス交易を通じて16世紀にメキシコからポルトガル人によりもたらされた）、Brassica nigra/ja\|黒...")
					09:40 (cur \| prev) +10 Fire talk contribs (Created page with "近年では、ひまわり油、ベニバナ油、綿実油、大豆油などもインド全土で人気を博している。硬化植物油である’’ヴァナスパティ・ギー’‘もよく使用されている。バターをベースとしたギー、すなわち’‘デシ・ギー’’も一般的である。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					09:39 (cur \| prev) +110 Fire talk contribs (Created page with "多くのインド料理は植物油で調理されるが、ピーナッツ油は北部および西部インドで人気があり、マスタード油は東インド、ココナッツ油は西海岸、特にケーララ州や南部タミル・ナードゥ州でよく使われている。ギンゲリー（ごま）油は香ばしくナッツのような香りがするため、...")

Recent changes

16 May 2025

Navigation menu

Search