Vitamin B6/ja: Difference between revisions
Vitamin B6/ja
Created page with "===強化=== 2019年現在、14カ国が小麦粉、トウモロコシ粉、米に塩酸ピリドキシンとしてビタミンB<sub>6</sub>を強化することを義務付けている。そのほとんどは東南アフリカか中央アメリカである。規定量は3.0～6.5 mg/kgである。インドを含むさらに7カ国が、自主的な強化プログラムを実施している。インドでは2.0 mg/kgを規定している。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
No edit summary |
||
| (4 intermediate revisions by the same user not shown) | |||
| Line 18: | Line 18: | ||
'''ビタミンB<sub>6</sub>'''は[[B vitamins/ja|ビタミンB群]]の一つであり、[[essential nutrient/ja|必須栄養素]]の一つである。この用語は、化学的に類似した6つの化合物、すなわち「[[vitamer/ja|ビタマー]]」のグループを指し、生物学的系において相互変換することができる。その活性型である[[pyridoxal phosphate/ja|ピリドキサール5′-リン酸]]は、[[amino acid/ja|アミノ酸]]、[[glucose/ja|グルコース]]、[[lipid/ja|脂質]]代謝における140以上の[[enzyme/ja|酵素]]反応において[[coenzyme/ja|補酵素]]として機能する。 | '''ビタミンB<sub>6</sub>'''は[[B vitamins/ja|ビタミンB群]]の一つであり、[[essential nutrient/ja|必須栄養素]]の一つである。この用語は、化学的に類似した6つの化合物、すなわち「[[vitamer/ja|ビタマー]]」のグループを指し、生物学的系において相互変換することができる。その活性型である[[pyridoxal phosphate/ja|ピリドキサール5′-リン酸]]は、[[amino acid/ja|アミノ酸]]、[[glucose/ja|グルコース]]、[[lipid/ja|脂質]]代謝における140以上の[[enzyme/ja|酵素]]反応において[[coenzyme/ja|補酵素]]として機能する。 | ||
植物は、太陽光に含まれる[[UV-B/ja|UV-B放射]]から身を守る手段として、また[[chlorophyll/ja|クロロフィル]]の合成に果たす役割のために、ピリドキシンを合成する。動物は様々な形のビタミンを合成することができないため、植物や他の動物の食事から摂取しなければならない。[[intestinal bacteria/ja|腸内細菌]]によって産生されるビタミンの吸収も多少はあるが、食事による必要量を満たすには十分ではない。成人の場合、各国の食品規制機関が推奨する摂取量は1日あたり1.0～2.0[[:en:milligram|ミリグラム]]（mg）である。これらの機関はまた、摂取量が多すぎることによる悪影響も認識しているため、国によって25 mg/日の低いものから100 mg/日の高いものまで、安全上限値を設定している。乳製品、卵、軟体動物、甲殻類もビタミンB<sub>6</sub>を含むが、その量は少ない。多種多様な植物性食品には十分な量が含まれているので、[[vegetarianism/ja|ベジタリアン]]や[[veganism/ja|ビーガン]]の食生活を送っている消費者が欠乏症に陥る危険性はない。 | |||
植物は、太陽光に含まれる[[UV-B/ja|UV-B放射]]から身を守る手段として、また[[chlorophyll/ja|クロロフィル]] | |||
食事による[[vitamin deficiency/ja|欠乏症]]はまれである。古典的な臨床症状には、口や目の周りの[[rash/ja|発疹]]や[[inflammation/ja|炎症]]があり、さらに眠気や手足の[[sensory nerve/ja|感覚神経]]や[[motor nerve/ja|運動神経]]に影響を及ぼす[[peripheral neuropathy/ja|末梢神経障害]]を含む神経学的影響がある。食事による不足に加えて、[[antinutrient/ja|抗ビタミン]]薬物による欠乏もある。また、ビタミンB<sub>6</sub>欠乏依存性の[[epilepsy/ja|癲癇発作]]を誘発するまれな遺伝子異常が乳児に存在する。これらはピリドキサール5'-リン酸療法に反応する。 | 食事による[[vitamin deficiency/ja|欠乏症]]はまれである。古典的な臨床症状には、口や目の周りの[[rash/ja|発疹]]や[[inflammation/ja|炎症]]があり、さらに眠気や手足の[[sensory nerve/ja|感覚神経]]や[[motor nerve/ja|運動神経]]に影響を及ぼす[[peripheral neuropathy/ja|末梢神経障害]]を含む神経学的影響がある。食事による不足に加えて、[[antinutrient/ja|抗ビタミン]]薬物による欠乏もある。また、ビタミンB<sub>6</sub>欠乏依存性の[[epilepsy/ja|癲癇発作]]を誘発するまれな遺伝子異常が乳児に存在する。これらはピリドキサール5'-リン酸療法に反応する。 | ||
| Line 29: | Line 27: | ||
[[File:Pyridoxamin.svg|thumb|120px|ピリドキサミン (PM)]] | [[File:Pyridoxamin.svg|thumb|120px|ピリドキサミン (PM)]] | ||
[[File:Pyridoxal2.svg|thumb|120px|ピリドキサール (PL)]] | [[File:Pyridoxal2.svg|thumb|120px|ピリドキサール (PL)]] | ||
ビタミンB<sub>6</sub>は水溶性の[[vitamin/ja|ビタミン]]で、ビタミンB群の一つである。このビタミンは、実際には6つの化学的に関連した化合物、すなわち[[vitamer/ja|ビタマー]]のグループから構成されており、それらはすべてそのコアとして[[pyridine/ja|ピリジン]]環を含んでいる。これらは[[pyridoxine/ja|ピリドキシン]]、[[pyridoxal/ja|ピリドキサール]]、[[pyridoxamine/ja|ピリドキサミン]]、およびそれぞれの[[phosphorylation/ja|リン酸化]]誘導体である[[pyridoxine 5'-phosphate/ja|ピリドキシン5'-リン酸]]、[[Pyridoxal phosphate/ja|ピリドキサール5'-リン酸]]、[[pyridoxamine 5'-phosphate/ja|ピリドキサミン5'-リン酸]]である。ピリドキサール5'-リン酸が最も高い[[biological activity/ja|生物学的活性]]を持つが、他のものはその形に変換可能である。ビタミンB<sub>6</sub>は140以上の細胞反応において[[Cofactor (biochemistry) | ビタミンB<sub>6</sub>は水溶性の[[vitamin/ja|ビタミン]]で、ビタミンB群の一つである。このビタミンは、実際には6つの化学的に関連した化合物、すなわち[[vitamer/ja|ビタマー]]のグループから構成されており、それらはすべてそのコアとして[[pyridine/ja|ピリジン]]環を含んでいる。これらは[[pyridoxine/ja|ピリドキシン]]、[[pyridoxal/ja|ピリドキサール]]、[[pyridoxamine/ja|ピリドキサミン]]、およびそれぞれの[[phosphorylation/ja|リン酸化]]誘導体である[[pyridoxine 5'-phosphate/ja|ピリドキシン5'-リン酸]]、[[Pyridoxal phosphate/ja|ピリドキサール5'-リン酸]]、[[pyridoxamine 5'-phosphate/ja|ピリドキサミン5'-リン酸]]である。ピリドキサール5'-リン酸が最も高い[[biological activity/ja|生物学的活性]]を持つが、他のものはその形に変換可能である。ビタミンB<sub>6</sub>は140以上の細胞反応において[[Cofactor (biochemistry)/ja|補因子]]として機能し、そのほとんどは[[amino acid/ja|アミノ酸]]の生合成と異化に関連するが、[[fatty acid/ja|脂肪酸]]の生合成や他の生理機能にも関与する。 | ||
===形態=== | ===形態=== | ||
| Line 75: | Line 73: | ||
==医療用途== | ==医療用途== | ||
{{Medical uses}} | {{Anchor|Medical uses}} | ||
{{see/ja|Pyridoxine/ja}} | {{see/ja|Pyridoxine/ja}} | ||
[[Isoniazid/ja|イソニアジド]]は[[tuberculosis/ja|結核]]の治療に用いられる[[antibiotic/ja|抗生物質]]である。一般的な副作用として、[[peripheral neuropathy/ja|末梢神経障害]]としても知られる手足のしびれがある。ビタミンB<sub>6</sub>を併用するとしびれが緩和される。 | [[Isoniazid/ja|イソニアジド]]は[[tuberculosis/ja|結核]]の治療に用いられる[[antibiotic/ja|抗生物質]]である。一般的な副作用として、[[peripheral neuropathy/ja|末梢神経障害]]としても知られる手足のしびれがある。ビタミンB<sub>6</sub>を併用するとしびれが緩和される。 | ||
| Line 96: | Line 94: | ||
ビタミンB<sub>6</sub>の1日あたりの摂取量は、1日あたりの摂取量の100%として表示される。ビタミンB<sub>6</sub>の表示目的では、1日摂取量の100%は2.0 mgであったが、2016年5月27日付で、成人のRDAと一致させるために1.7 mgに改訂された。新旧の成人一日摂取量の表は[[Reference Daily Intake/ja|基準一日摂取量]]で提供されている。 | ビタミンB<sub>6</sub>の1日あたりの摂取量は、1日あたりの摂取量の100%として表示される。ビタミンB<sub>6</sub>の表示目的では、1日摂取量の100%は2.0 mgであったが、2016年5月27日付で、成人のRDAと一致させるために1.7 mgに改訂された。新旧の成人一日摂取量の表は[[Reference Daily Intake/ja|基準一日摂取量]]で提供されている。 | ||
==摂取源== | ==摂取源== | ||
{{Anchor|Sources}} | |||
大腸に生息する細菌は、ビタミンB<sub>6</sub>を含むビタミンB群を合成することが知られているが、その量は宿主の必要量を満たすには不十分である。 | 大腸に生息する細菌は、ビタミンB<sub>6</sub>を含むビタミンB群を合成することが知られているが、その量は宿主の必要量を満たすには不十分である。 | ||