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• 14:32, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/164/ja (Created page with "===レストランとワルン=== {{further/ja|:en:Warung}} thumb|right|[[:en:Musi River (Indonesia)|ムシ川の岸に係留された水上「ワルン」の舟。パレンバン名物の「プンペック」などを販売している。]]")
• 14:32, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/163/ja (Created page with "==飲食店{{Anchor|Eating establishment}}== インドネシアでは、料理は五つ星ホテルの高級レストランから、街中の簡素なレストラン、テント張りの質素な路面ワルン、そして「ゲロバック」（屋台）や「ピクラン」（棒で担ぐ）を売り歩くストリートホーカーまで、様々な場所で提供されている。")
• 14:31, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/162/ja (Created page with "イスラム教徒が多数を占める国であるため、インドネシアのイスラム教徒はイスラムの食の戒律に従い、アルコール飲料を禁じている。古くから、諸島では地元のアルコール飲料が開発されてきた。中国の資料によると、古代ジャワの人々はヤシの樹液から作られた「トゥアック」（パームワイン）...")
• 14:30, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/161/ja (Created page with "===アルコール飲料=== {{main/ja|Alcohol in Indonesia/ja}} thumb|upright|アルコール度数5%のバリの[[brem/ja|ブレム]]")
• 14:30, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/160/ja (Created page with "温かい甘い飲み物も存在し、特に西ジャワで人気の「バジグル」や「バンドレック」などがある。どちらもココナッツミルクまたはココナッツシュガー（「グラ・ジャワ」）をベースにした温かい飲み物で、他のスパイスと混ぜられている。セコテンは、ピーナッツ、角切りパン、「パカール・チナ」を含むショウガベースの温か...")
• 14:29, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/159/ja (Created page with "人気のある飲み物の多くは氷（「エス」）をベースにしており、デザートとしても分類できる。代表的な例としては、若いココナッツ（「エス・ケラパ・ムダ」）、グラスジェリー（「エス・チンチャウ」）、チェンドル（「エス・チェンドル」または「エス・ダウェット」）、アボカド、ジャックフルーツ、ココ...")
• 14:29, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/158/ja (Created page with "thumb|right|upright|アボカド、ジャックフルーツ、若いココナッツをかき氷と練乳で合わせたインドネシアのデザート「[[es teler/ja|エス・テラー」]]")
• 14:29, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/157/ja (Created page with "フルーツジュース（「ジュス」）は非常に人気がある。種類としては、オレンジ（「ジュス・ジェルク」）、グアバ（「ジュス・ジャンブ」）、マンゴー（「ジュス・マンガ」）、サワーソップ（「ジュス・シルサク」）、アボカド（「ジュス・アルポカット」）があり、最後のアボカドジュー...")
• 14:28, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/156/ja (Created page with "===ノンアルコール飲料=== thumb|left|ジャワのコピ・トゥブルック、一杯のジャワコーヒー インドネシアで最も一般的で人気のある飲み物は、「テ」（お茶）と「コピ」（コーヒー）である。インドネシアの家庭では、来客に「テ・マニス」（甘いお茶）や「コピ・トゥブルック」を出すのが一般的...")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/155/ja (Created page with "==飲料{{Anchor|Beverages}}== {{See also/ja|List of Indonesian beverages/ja}}")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/154/ja (Created page with "インドネシアの伝統的な結婚披露宴や、オフィスのランチミーティング、セミナー、夕食会に出席すると、通常、インドネシアの「プラスマナン」に並ぶことになる。これは、様々なインドネシア料理が並べられた長いテーブルである。「プラスマナン」はライスターフェルと非常によく似ているが、儀式的なウェイターがおらず、華やかな植民地時代...")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/153/ja (Created page with "===''プラスマナン''=== thumb|upright|right|インドネシア式[[buffet/ja|ビュッフェのプラスマナン]]")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/152/ja (Created page with "もう一つのインドネシアの宴、ライスターフェル（オランダ語で「米のテーブル」の意）は、植民地の豪華さとインドネシア料理の多様性を同時に示している。伝統的なライスターフェルは、40人の男性ウェイターが、裸足だが頭には「ブランクン」（ジャワの伝統的な帽子）をかぶり、腰にはバティックの布を巻き、最...")
• 14:25, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/151/ja (Created page with "===''ライスターフェル''=== thumb|right|1936年のオランダ領東インドでのライスターフェル {{main/ja|:en:Rijsttafel}}")
• 14:25, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/150/ja (Created page with "客が席に着くと、注文する必要はない。ウェイターは手に皿を積み重ね、すぐに料理を直接テーブルに運んでくる。テーブルには、牛肉のルンダン、様々なグライ、魚のカレー、煮込み青菜、唐辛子ナス、牛肉レバーのカレー、トライプ、腸、または足の腱、揚げた牛肉の肺、フライドチキン、そして...")
• 14:24, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/149/ja (Created page with "祝宴の「ヒダン」（提供）スタイルでナシ・パダンを食べることは、一度に幅広いパダン料理を試す機会を提供する。「ナシ・パダン」（パダン風ご飯）は、西スマトラ州パダン市発祥の、様々な調理済み料理と共に提供される蒸しご飯である。肉、魚、野菜、そ...")
• 14:24, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/148/ja (Created page with "===''ナシ・パダン''=== thumb|right|「ナシ・パダン」の「ヒダン」盛り付け {{main/ja|Nasi padang/ja}}")
• 14:23, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/147/ja (Created page with "多くのインドネシアの伝統的な習慣や儀式には食事や祝宴が組み込まれており、その最高の例の一つが「トゥンペン」である。もともとジャワ島発祥のトゥンペンは、2014年にインドネシアの国民食として公式に選ばれた、円錐形に盛られた米とそれに囲まれた様々なおかずの盛り合わせである。伝統的に「:en:slametan...")
• 14:22, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/146/ja (Created page with "===''トゥンペン''=== thumb|right|円錐形の黄色いご飯「[[Tumpeng/ja|トゥンペン・ナシ・クニン」が祝宴で提供される。]] {{main/ja|Tumpeng/ja}}")
• 14:21, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/145/ja (Created page with "==祝宴{{Anchor|Feasts}}==")
• 14:21, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/144/ja (Created page with "'''東インドネシア'''、例えばパプア島やティモール島など気候が乾燥していることが多い地域では、食事はサゴや根菜、デンプン質の芋類など他の炭水化物を中心に構成されることがある。ウォーレス線の東に位置するため、生物地理学的領域、ひいてはflora/ja|植物...")
• 14:21, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/143/ja (Created page with "'''インドネシア西部と中央部'''では、主な食事は通常午前遅くに調理され、正午ごろに食べられる。多くの家庭では、家族全員が集まる決まった食事の時間はない。このため、ほとんどの料理は、室温で何時間もテーブルに置いたままでも食べられるように作られている。同じ料理は、夜の最後の食事のために温め直される。ほとんど...")
• 14:20, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/142/ja (Created page with "インドネシア人は一日を通してスナックや様々な小皿料理を摂取することがある。もし別途予定された大きな食事がとられる場合、通常は「sarapan」または「makan pagi」（朝食）、「makan siang」（昼食）がその日の主要な食事となることが多く、その後「makan malam」（夕食）が続く。食事は一般的にカジュアルで一人でとられることが多く、地域によって異...")
• 14:20, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/141/ja (Created page with "==食事の時間{{Anchor|Meal times}}== thumb|[[:en:Dutch East Indies|植民地時代のジャワ島における伝統的な「スラマタン」の食事]]")
• 14:19, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/140/ja (Created page with "「インドネシア・スパイス・アップ・ザ・ワールド」プログラムには、政府省庁間機関、インドネシア食品産業、そして一般市民が関与している。このプログラムの目標は、インドネシアのスパイスとハーブの輸出額を20億ドルに引き上げ、2024年までに海外のインドネシア料理レストランの数を4,000軒に増やすことである。")
• 14:19, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/139/ja (Created page with "===食文化外交=== thumb|right|香港のインドネシア料理レストラン インドネシア料理は伝統的に、マレーシア、シンガポール、ブルネイ、オーストラリアといった近隣諸国、そしてオランダ、スリナム、東ティモール、南アフリカなどインドネシアと歴史的つながりを持つ国々...")
• 14:18, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/138/ja (Created page with "オランダとインドネシアの融合料理も存在し、最も有名なのは「ライスターフェル」（「米のテーブル」）である。これは、多くの（数十種類に及ぶ）小皿料理からなる手の込んだ食事である（そのため「テーブル全体」を埋め尽くす）。オランダでは人気があるが、ライスターフェルは現在、インドネシア国内では珍しい。今日、オラン...")
• 14:17, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/137/ja (Created page with "C. 伯爵夫人ファン・リンブルフ・スティルムは、著書「オランダ料理の芸術」（1962年）の中で次のように書いている。「数え切れないほどのインドネシア料理が存在し、中には準備に何時間もかかるものもありますが、いくつか簡単なものは非常に人気があり、”国民食”と見なされるまでになりました。」そして彼...")
• 14:17, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/136/ja (Created page with "植民地時代、オランダ人は国内外でインドネシア料理を取り入れた。インドネシアの独立後、本国送還された植民地のオランダ人やインド人がインドネシア料理をオランダに持ち帰ったことにより、インドネシア料理はオランダに影響を与えた。")
• 14:16, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/135/ja (Created page with "===オランダ=== thumb|right|インドネシアの鶏肉[[satay/ja|サテをオランダ風にアレンジした「キプサテ・メット・フリット」。「ピーナッツソース」、フライドオニオン、「クルプック」、「フリット」、マヨネーズが添えられている。]] {{main/ja|Dutch cuisine/ja#Colonial influences}}")
• 14:16, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/134/ja (Created page with "===タイ=== {{further/ja|Thai cuisine/ja}} thumb|right|タイの豚肉サテ それほどではないが、インドネシア料理はタイ料理にも影響を与えている。おそらくマレーシアを介して、例えばサテがジャワ島からスマトラ島、マレー半島を経てタイに伝わったように。「アチャート」（{{langx|th|อาจาด}...")
• 14:15, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/133/ja (Created page with "===シンガポール=== {{further/ja|Singaporean cuisine/ja}} シンガポールの一部の料理はインドネシア料理の影響を受けている。サテ・ビーフンはジャワ料理と関連がある。この料理は潮州華僑とジャワの料理文化の産物であった。シンガポールのロジャックはインドネシアにルーツを持つ。菓子やペストリーにおいては...")
• 14:15, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/132/ja (Created page with "最南端のジョホール州のマレー料理は、過去2世紀にわたってそこに定住したジャワ人の影響を反映している。ジョホール州で人気のジャワ起源の料理には、「アヤム・ペニエット」、「ナシ・アンベン」、「テルール・ピンダン」、「サユール・ロデ」、「Mie rebus/j...")
• 14:14, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/131/ja (Created page with "地理的な近さ、歴史的な移住、そして密接な文化的血縁関係から、インドネシア料理は近隣の調理法にも影響を与えてきた。その中でも特に顕著なのがマレーシア料理である。インドネシアの影響は、西スマトラ州出身のミナンカバウ族が多数移住してきた中央のヌグリ・スンビラン州において広...")
• 14:13, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/130/ja (Created page with "===マレーシア=== thumb|right|マレーシアでも供される牛肉の「ルンダン」と「クパット・パラス」 {{further/ja|Malaysian cuisine/ja}}")
• 14:13, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/129/ja (Created page with "==海外への影響{{Anchor|Influence abroad}}== 逆に、インドネシア料理は、共通の植民地時代の遺産を通じてオランダにも影響を与えた。また、インドネシア人がマラッカ海峡を越えてマレーシアやシンガポールへ移住したことにより、近隣諸国にも影響を与えている。")
• 14:12, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/128/ja (Created page with "「クエ・ボル」（タルト）、「ラピス・レギット」（「スペククック」）、「ラピス・スラバヤ」（「スピク」）、「クロケット」（コロッケ）、「クエ・ボル・カナリ」（「オントバイトクック」）、そして「カステンゲル」（「カーステンゲルス」またはチーズスティック）などの多くの菓子、ケーキ、クッ...")
• 14:11, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/127/ja (Created page with "thumb|バターを塗ったパンの上に[[Hagelslag/ja|メセス（チョコレートスプリンクル）。インドネシアの朝食の定番。]] 植民地時代に作られた料理には、オランダ料理の影響を受けたものが多く、「ロティ・バカール」（焼きパン）、「ロティ・ブアヤ」、「macaroni schotel/ja|マカロニ・...")
• 14:11, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/126/ja (Created page with "これがヨーロッパ料理のインドネシア料理への導入と融合につながった。いくつかのインドネシア料理は、オランダの影響にその起源をたどることができる。例えば、オランダの「オリエボーレン」に由来する「クエ・オダディン」、オランダの「smoor」に由来する「セムール」、フリカデッラーに由来...")
• 14:10, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/125/ja (Created page with "オランダ人は16世紀に香辛料を求めてインドネシアに到着した。1800年にオランダ東インド会社（VOC）が破産すると、インドネシアはオランダの貴重な植民地となった。植民地主義を通じて、ヨーロッパ人はパン、チーズ、バーベキューのステーキ、パンケーキをもたらした。パン、butter/ja|バ...")
• 14:09, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/124/ja (Created page with "===オランダからの影響=== thumb|right|ヨーロッパ料理をジャワの味覚に合わせた「スラット・ソロ」（ソロ風サラダ） {{main/ja|Indo cuisine/ja}} {{further/ja|Dutch cuisine/ja}}")
• 14:09, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/123/ja (Created page with "インドネシア料理に影響を与えた中国の調理スタイルは、主に福建料理であった。中国系インドネシア料理の一部は、福建語の名前を保持している。例えば、「クウェティアウ」、「バクミ」、「バクチャン」、「ビーフン」、そして「ルンピア」である。「バクソ」、...")
• 14:08, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/122/ja (Created page with "インドネシアへの中国人移民は7世紀に始まり、オランダ植民地時代に加速し、中国料理とインドネシアの土着の様式との融合を生み出した。同様の中国と現地の融合料理の現象は、隣国のマレーシアやシンガポールでもプラナカン料理として見られる。")
• 14:07, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/121/ja (Created page with "===中国からの影響=== thumb|right|インドネシアで人気の中華料理の影響を受けた料理「[[Siomay/ja|ショウマイ」]] {{main/ja|Chinese Indonesian cuisine/ja}} {{further/ja|Chinese cuisine/ja}}")
• 14:07, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/120/ja (Created page with "===アラブからの影響=== {{main/ja|Arab Indonesian cuisine/ja}} {{further/ja|Arab cuisine/ja}} アラブ系インドネシア人は、もともとハドラマウト、ヒジャーズ、エジプト発祥のアラブ料理の遺産をもたらし、インドネシアの食材を加えて一部の料理を改良した。アラブ人は貿易とイスラム教の布教のためにヌサンタラ諸島に到着した。例えば、「Nasi keb...")
• 14:06, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/119/ja (Created page with "インド料理の影響は、早くも4世紀にはインドネシアで確認できる。イスラム教がインドネシアに広がるにつれて、イスラム教徒のインド人やアラブ人の影響がインドネシア料理に入り込んだ。料理史を専門とするジャーナリスト、アンドレアス・マリョトは、インドネシアに伝わったインド料理の影響には少なくとも2つの波があったと...")
• 14:05, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/118/ja (Created page with "===インドからの影響=== {{main/ja|Indian Indonesian cuisine/ja}} {{further/ja|Indian cuisine/ja}}")
• 14:03, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/117/ja (Created page with "==海外からの影響{{Anchor|Foreign influences}}== thumb|right|「[[:en:Martabak|マルタバク・テロール」、風味豊かな卵、リーキ、肉のオムレツ]]")
• 14:03, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/116/ja (Created page with "マルク諸島の料理は魚介類が豊富である一方、先住民のパプア料理は通常、サツマイモやタロイモなどのイモ類を添えたローストイノシシで構成されている。様々な種類の「イカン・バカール」（焼き魚）や魚介類は、辛い「コロコロ」という調味料と共に食べ...")
• 14:02, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/115/ja (Created page with "===マルクとパプア=== thumb|right|マルク料理、「イカン・クア・クニン」（[[Saltwater fish/ja|魚の黄色いスープ）、「パペダ」、「イカン・バカール」、そして「サンバル・コロコロ」]]")