Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions
Kashmiri cuisine/ja
Created page with "* ''Nader ti Gaad''、イード、ナウルーズ、ガーディー・バッティ（カシミール・パンディットの祭り）などの祝日に調理される珍味で、レンコンと共に調理された魚（ビロース、ゾブ、インディアン・メジャー・カープ、カトラ、ロフ、マルガリータ、マフシール、スノートラウト、ナイジャー、チュシュ、クロント、チュルなど）。 * ''Mujh Gaad''、大根と..." |
Created page with "* ''Salaad''、スライスしたキュウリ、トマト、ニンジンの野菜を同心円状に飾り付けた皿。レモンを絞ったものを添える。 * ''Razmah Salaad/Chat''、キドニービーンズのサラダ。" |
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* ''Phari Ta Haakh''、燻製魚とコラードグリーン。燻製魚の皮は剥がれ、赤褐色になるまで揚げられる。魚はコラードグリーンに加えられ、すべての水分が吸収され、油が浮いてくるまで調理される。蒸しご飯と一緒に食べるのが最適であり、再加熱しないのが一番である。 | * ''Phari Ta Haakh''、燻製魚とコラードグリーン。燻製魚の皮は剥がれ、赤褐色になるまで揚げられる。魚はコラードグリーンに加えられ、すべての水分が吸収され、油が浮いてくるまで調理される。蒸しご飯と一緒に食べるのが最適であり、再加熱しないのが一番である。 | ||
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* ''Salaad''、スライスしたキュウリ、トマト、ニンジンの野菜を同心円状に飾り付けた皿。レモンを絞ったものを添える。 | |||
* | * ''Razmah Salaad/Chat''、キドニービーンズのサラダ。 | ||
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