Template:Cuisine of India/ja

郷土料理

北インド	主な記事アワディー(Awadhi) ボージュプリー(Bhojpuri) プンジャビ(Punjabi) クマーオニー(Kumauni) ムグライ(Mughlai) カシミール(Kashmiri) ラージャスターン(Rajasthani) ウッタル・プラデーシュ(Uttar Pradeshi)
南インド	主な記事アーンドラ(Andhra) チェッティナード(Chettinad) カルナータカ(Karnataka) ケララ(Kerala) タミル(Tamil) ハイデラバード(Hyderabadi) ウドゥピ(Udupi) マンガルール(Mangalorean) マンガルール系カトリック(Mangalorean Catholic) サラスワット(Saraswat)
東／北東インド	ビハール(Bihari) ミティラー(Maithil) ベンガル(Bengali) アッサム(Assamese) ジャーカンディ(Jharkhandi) メガヤラン(Meghalayan) マニプリ(Manipuri) ナーガ(Naga) シッキム(Sikkimese) トリプラ(Tripuri) アルナーチャル(Arunachali) オディア(Odia)
西インド	ゴア(Goan) グラジャーティ(Gujarati) マラーティー(Marathi) アグリ&コーリ(Agri & Koli) マルヴァーニー&コーンカニー(Malvani & Konkani) シンド(Sindhi) パールシー(Parsi)
その他	ファーストフードアングロインディアンインド中華インド-インドネシアインド-シンガポールジャイン(サトヴィカ) マレーシア-インド

材料 / 食料の種類

準備と調理