Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions

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 ===肉の炒め物===
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+* ''Mutton/Chicken Kanti''、骨なしの小さなマトンまたはチキンをマリネし、新鮮なタマネギ、トマト、青唐辛子で軽く揚げる。
-* ''Mutton/Chicken Kanti'', small boneless mutton/chicken pieces, marinated, shallow fried in fresh onions, tomatoes and green chillies.
+* ''Matsch Barith Karel''、ニガウリにラムのひき肉を詰めたもの。
-*  ''Matsch Barith Karel'', bitter gourd stuffed with minced lamb.
+* ''Matar Machh''、グリーンピースとマトンのひき肉。
-* ''Matar Machh'', green Peas and Minced Mutton.
+* ''Sotchal Charvan''、ゼニアオイの葉とレバー。
-*  ''Sotchal Charvan'', mallow leaves and liver.
+* ''Hedar, Chhagael, Bokavachi, Ta Krehnamaz''、キノコと睾丸、腎臓、肝臓（羊またはヤギ）。
-* ''Hedar, Chhagael, Bokavachi, Ta Krehnamaz'', mushrooms with testes, kidneys and liver of sheep or goat.
+* ''Talith Kaed''、ヤギまたは羊の脳のフライ。
-* ''Talith Kaed'', fried brains of goat or sheep.
+* ''Kaed Pakora''、脳のフリッター。
-* ''Kaed Pakora'', brain fritters.
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