Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions

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伝統的または有名な料理には以下が含まれる:

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* ''Kanaguchhi yakhean''：豊富なヨーグルトのグレイビーで調理されたモリーユ。

* ''Kanaguchhi yakhean''~~, morels cooked in rich yoghurt gravy.~~

* ''Kanaguchhi matar masala''：地元の人々が採集した美味しいモリーユが詰まった、まさに風味の爆弾。

* ''Kanaguchhi matar masala''~~, an absolute flavour bomb of delicious morels picked by locals.~~

* ''Guchhi Ver''：カナグッチー（''[[Morchella esculenta/ja|アミガサタケ]]''）と伝統的なカシミールのスパイスミックスを使った珍しい料理で、独学のマスターシェフであるスマン・カウルが調理したものである。

* ''Guchhi Ver''~~, ''kanaguchhi'' (~~''[[Morchella esculenta]]''~~) mushroom with traditional Kashmiri spice mix, an uncommon dish cooked by Suman Kaul, a self-trained masterchef.~~

* ''Shajkaan''：別名カンパパー（''[[Geopora arenicola/ja|ジオポラ・アレニコラ]]''）キノコで、タマネギやトマトと一緒に炒めたり、牛乳で調理されることもある。

* ''Shajkaan''~~, aka ''Kanpapar'' (~~''[[Geopora arenicola]]''~~) mushroom, fried with onions and tomatoes, or even prepared with milk.~~

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 伝統的または有名な料理には以下が含まれる:
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+* ''Kanaguchhi yakhean''：豊富なヨーグルトのグレイビーで調理されたモリーユ。
-*  ''Kanaguchhi yakhean'', morels cooked in rich yoghurt gravy.
+* ''Kanaguchhi matar masala''：地元の人々が採集した美味しいモリーユが詰まった、まさに風味の爆弾。
-*  ''Kanaguchhi matar masala'', an absolute flavour bomb of delicious morels picked by locals.
+* ''Guchhi Ver''：カナグッチー（''[[Morchella esculenta/ja|アミガサタケ]]''）と伝統的なカシミールのスパイスミックスを使った珍しい料理で、独学のマスターシェフであるスマン・カウルが調理したものである。
-*  ''Guchhi Ver'', ''kanaguchhi'' (''[[Morchella esculenta]]'') mushroom with traditional Kashmiri spice mix, an uncommon dish cooked by Suman Kaul, a self-trained masterchef.
+* ''Shajkaan''：別名カンパパー（''[[Geopora arenicola/ja|ジオポラ・アレニコラ]]''）キノコで、タマネギやトマトと一緒に炒めたり、牛乳で調理されることもある。
-*  ''Shajkaan'', aka ''Kanpapar'' (''[[Geopora arenicola]]'') mushroom, fried with onions and tomatoes, or even prepared with milk.
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