Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions

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ウリのウロッサ村では、数十年前に商業目的のオレンジ栽培が導入された。気候と土壌はカシミールの他の地域よりも比較的温暖で、作物の栽培に適している。この山岳地帯では、レモンやオリーブのような地中海性作物の栽培に適した微気候である。レモンはパンジャーブ産レモンよりも品質が高く、ジューシーである。あまり実をつけないが、ハードでラフな条件下でも育つ''野生''のオリーブの亜種は、実をつける品種との接ぎ木に用いられ、毎年約1,000リットルのエキストラバージンオリーブオイルを生産している。

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公式推定によると、カシミール産ブドウは500から600ヘクタールの土地で栽培されており、年間生産量は1100から1500トンである。[[File:Famous Kalaadi of Ramnagar.jpg|thumb|ジャムとカシミールの乾燥チーズ (''maish krej'').]]

~~According to official estimates, Kashmiri grapes are cultivated on almost 500 to 600 hectares of land with production up to 1100 to 1500 MT per year.~~ [[File:Famous Kalaadi of Ramnagar.jpg|thumb|~~Dried cheese~~ (''maish krej'') ~~from Jammu & Kashmir~~.]]

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 ウリのウロッサ村では、数十年前に商業目的のオレンジ栽培が導入された。気候と土壌はカシミールの他の地域よりも比較的温暖で、作物の栽培に適している。この山岳地帯では、レモンやオリーブのような地中海性作物の栽培に適した微気候である。レモンはパンジャーブ産レモンよりも品質が高く、ジューシーである。あまり実をつけないが、ハードでラフな条件下でも育つ''野生''のオリーブの亜種は、実をつける品種との接ぎ木に用いられ、毎年約1,000リットルのエキストラバージンオリーブオイルを生産している。
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+公式推定によると、カシミール産ブドウは500から600ヘクタールの土地で栽培されており、年間生産量は1100から1500トンである。[[File:Famous Kalaadi of Ramnagar.jpg|thumb|ジャムとカシミールの乾燥チーズ (''maish krej'').]]
-According to official estimates, Kashmiri grapes are cultivated on almost 500 to 600 hectares of land with production up to 1100 to 1500 MT per year. [[File:Famous Kalaadi of Ramnagar.jpg|thumb|Dried cheese (''maish krej'') from Jammu & Kashmir.]]
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