Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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ヴィダルバの[[:en:Savji|サヴジ]]料理は、マハラシュトラ州全土でよく知られている。サヴジ料理は非常にスパイシーで油っこい。サヴジのマトンカレーは非常に有名である。

[[Savji]] ~~food from Vidarbha is well known all over Maharashtra. Savji dishes are very spicy and oily. Savji mutton curries are very famous.~~

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他の沿岸州と同様に、多種多様な野菜、魚、ココナッツが存在し、これらは一般的な食材である。ピーナッツや[[cashew/ja|カシューナッツ]]はしばしば野菜と共に供される。すりおろしたココナッツは多くの種類の料理の風味付けに使われるが、ココナッツオイルはあまり広く使われておらず、ピーナッツオイルが好まれる。

~~Like other coastal states, an enormous variety of vegetables, fish, and coconuts exists, where they are common ingredients. Peanuts and~~ [[cashew]]~~s are often served with vegetables. Grated coconuts are used to flavour many types of dishes, but coconut oil is not widely used; peanut oil is preferred.~~

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 ヴィダルバの料理は、[[Peanut/ja|ピーナッツ]]、ケシの実、[[jaggery/ja|ジャガリー]]、小麦、''[[Sorghum bicolor/ja|ジョワール]]''、そして''[[Pearl millet/ja#Culinary uses|バジュラ]]''を多用する。典型的な食事は、米、''[[roti/ja|ロティ]]''、''[[Puran poli/ja|ポリ]]''、または''[[jhunka/ja|バカール]]''に、''[[Varan bhaat/ja|ヴァラン]]''と''アームティー''（レンズ豆とスパイスの効いた野菜）を添えたものである。様々な種類の油を使った調理が一般的である。
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+ヴィダルバの[[:en:Savji|サヴジ]]料理は、マハラシュトラ州全土でよく知られている。サヴジ料理は非常にスパイシーで油っこい。サヴジのマトンカレーは非常に有名である。
-[[Savji]] food from Vidarbha is well known all over Maharashtra.  Savji dishes are very spicy and oily. Savji mutton curries are very famous.
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+他の沿岸州と同様に、多種多様な野菜、魚、ココナッツが存在し、これらは一般的な食材である。ピーナッツや[[cashew/ja|カシューナッツ]]はしばしば野菜と共に供される。すりおろしたココナッツは多くの種類の料理の風味付けに使われるが、ココナッツオイルはあまり広く使われておらず、ピーナッツオイルが好まれる。
-Like other coastal states, an enormous variety of vegetables, fish, and coconuts exists, where they are common ingredients. Peanuts and [[cashew]]s are often served with vegetables. Grated coconuts are used to flavour many types of dishes, but coconut oil is not widely used; peanut oil is preferred.
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