Indian cuisine/ja: Difference between revisions
Indian cuisine/ja
Created page with "代表的な料理には、''ビシ・ベレ・バース''、''ジョラダ・ロッティ''、''badanekai yennegai''、''ホーリゲ''、''kadubu''、''チャパティ''、''イドーリ・ヴァダ''、''ラギ・ロッティ''、''アッキ・ロッティ''、''サーアル''、''フリ''、''kootu/ja|クー..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
Created page with "コダグ県はスパイシーな豚肉カレーで知られ、沿岸部のカルナータカは魚介類に特化している。材料は地域によって異なるが、典型的な ''Kannadiga oota''（カンナダ人の食事）はバナナの葉に盛られる。ダクシナ・カンナダ県とウドゥピ県の沿岸地域では料理がわずかに異なり、カレーに..." |
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代表的な料理には、''[[bisi bele bath/ja|ビシ・ベレ・バース]]''、''[[jolada rotti/ja|ジョラダ・ロッティ]]''、''badanekai yennegai''、''[[holige/ja|ホーリゲ]]''、''kadubu''、''[[chapati/ja|チャパティ]]''、''[[idli/ja|イドーリ・ヴァダ]]''、''[[ragi rotti/ja|ラギ・ロッティ]]''、''[[akki rotti/ja|アッキ・ロッティ]]''、''[[rasam (dish)/ja|サーアル]]''、''[[Sambar (dish)/ja|フリ]]''、''[[kootu/ja|クートゥ]]''、''[[vangibath/ja|ヴァンギバース]]''、''[[Kiribath/ja|カラ・バース]]''、''[[kesari bhath/ja|ケサリ・バース]]''、''[[sajjige/ja|サッジゲ]]''、''[[neer dosa/ja|ニール・ドーサ]]''、''mysoore''、''haal bai''、''[[chiroti/ja|チローティ]]''、''[[benne dose/ja|ベンネ・ドーサ]]''、''[[ragi mudde/ja|ラギ・ムッデ]]''、そして ''[[uppittu/ja|ウッピットゥ]]'' などがある。 | 代表的な料理には、''[[bisi bele bath/ja|ビシ・ベレ・バース]]''、''[[jolada rotti/ja|ジョラダ・ロッティ]]''、''badanekai yennegai''、''[[holige/ja|ホーリゲ]]''、''kadubu''、''[[chapati/ja|チャパティ]]''、''[[idli/ja|イドーリ・ヴァダ]]''、''[[ragi rotti/ja|ラギ・ロッティ]]''、''[[akki rotti/ja|アッキ・ロッティ]]''、''[[rasam (dish)/ja|サーアル]]''、''[[Sambar (dish)/ja|フリ]]''、''[[kootu/ja|クートゥ]]''、''[[vangibath/ja|ヴァンギバース]]''、''[[Kiribath/ja|カラ・バース]]''、''[[kesari bhath/ja|ケサリ・バース]]''、''[[sajjige/ja|サッジゲ]]''、''[[neer dosa/ja|ニール・ドーサ]]''、''mysoore''、''haal bai''、''[[chiroti/ja|チローティ]]''、''[[benne dose/ja|ベンネ・ドーサ]]''、''[[ragi mudde/ja|ラギ・ムッデ]]''、そして ''[[uppittu/ja|ウッピットゥ]]'' などがある。 | ||
[[:en:Kodagu district|コダグ県]]はスパイシーな豚肉カレーで知られ、沿岸部のカルナータカは魚介類に特化している。材料は地域によって異なるが、典型的な ''Kannadiga oota''（カンナダ人の食事）は[[banana leaf/ja|バナナの葉]]に盛られる。[[:en:Dakshina Kannada|ダクシナ・カンナダ県]]と[[:en:Udupi district|ウドゥピ県]]の沿岸地域では料理がわずかに異なり、カレーにココナッツを多用し、魚介類を頻繁に取り入れる。 | |||
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