Indian cuisine/ja: Difference between revisions
Indian cuisine/ja
Created page with "カルナータカ料理は、大まかにマイソール/バンガロール料理、北カルナータカ料理、ウドゥピ料理、コダグ/クールグ料理、沿岸料理、そしてサラスワート料理に分類できる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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カルナータカ料理は、大まかに[[Mysore/ja|マイソール]]/[[Culture of Bangalore/ja#Cuisine|バンガロール]]料理、北カルナータカ料理、[[Udupi cuisine/ja|ウドゥピ料理]]、[[Kodagu/ja|コダグ]]/クールグ料理、[[Karavali/ja|沿岸料理]]、そして[[Saraswat cuisine/ja|サラスワート料理]]に分類できる。 | カルナータカ料理は、大まかに[[Mysore/ja|マイソール]]/[[Culture of Bangalore/ja#Cuisine|バンガロール]]料理、北カルナータカ料理、[[Udupi cuisine/ja|ウドゥピ料理]]、[[Kodagu/ja|コダグ]]/クールグ料理、[[Karavali/ja|沿岸料理]]、そして[[Saraswat cuisine/ja|サラスワート料理]]に分類できる。 | ||
この料理は、純粋なベジタリアンやヴィーガン料理から豚肉などの肉料理まで、また惣菜から甘味まで幅広い料理を網羅している。 | |||
代表的な料理には、''[[bisi bele bath/ja|ビシ・ベレ・バース]]''、''[[jolada rotti/ja|ジョラダ・ロッティ]]''、''badanekai yennegai''、''[[holige/ja|ホーリゲ]]''、''kadubu''、''[[chapati/ja|チャパティ]]''、''[[idli/ja|イドーリ・ヴァダ]]''、''[[ragi rotti/ja|ラギ・ロッティ]]''、''[[akki rotti/ja|アッキ・ロッティ]]''、''[[rasam (dish)/ja|サーアル]]''、''[[Sambar (dish)/ja|フリ]]''、''[[kootu/ja|クートゥ]]''、''[[vangibath/ja|ヴァンギバース]]''、''[[Kiribath/ja|カラ・バース]]''、''[[kesari bhath/ja|ケサリ・バース]]''、''[[sajjige/ja|サッジゲ]]''、''[[neer dosa/ja|ニール・ドーサ]]''、''mysoore''、''haal bai''、''[[chiroti/ja|チローティ]]''、''[[benne dose/ja|ベンネ・ドーサ]]''、''[[ragi mudde/ja|ラギ・ムッデ]]''、そして ''[[uppittu/ja|ウッピットゥ]]'' などがある。 | |||
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