Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Tamil Nadu|タミル・ナドゥ州]]は、インドの多くの地域と同様に、他者に食事を提供することが人類への奉仕であるという深い信念で知られている。この地域には、伝統的な非ベジタリアン料理とベジタリアン料理の両方を含む豊かな食文化がある。

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[[Tamil Nadu|~~Tamil~~]] ~~food is characterised by its use of rice, legumes, and lentils, along with distinct aromas and flavours achieved by the blending of spices such as~~ [[Mustard (condiment)|~~mustard~~]], [[Curry tree|~~curry leaves~~]], [[tamarind]], [[coriander]], [[ginger]], [[garlic]], [[chili pepper]], [[cinnamon]], [[clove]], [[cardamom]], [[cumin]], [[nutmeg]], [[coconut]] ~~and~~ [[rose water]].

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 [[:en:Tamil Nadu|タミル・ナドゥ州]]は、インドの多くの地域と同様に、他者に食事を提供することが人類への奉仕であるという深い信念で知られている。この地域には、伝統的な非ベジタリアン料理とベジタリアン料理の両方を含む豊かな食文化がある。
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+[[:en:Tamil Nadu|タミル]]料理は、米、豆類、レンズ豆の使用に加え、[[Mustard (condiment)/ja|マスタード]]、[[Curry tree/ja|カレーリーフ]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]、[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[clove/ja|クローブ]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[nutmeg/ja|ナツメグ]]、[[coconut/ja|ココナッツ]]、[[rose water/ja|ローズウォーター]]などのスパイスをブレンドすることで得られる独特の香りと風味を特徴としている。
-[[Tamil Nadu|Tamil]] food is characterised by its use of rice, legumes, and lentils, along with distinct aromas and flavours achieved by the blending of spices such as [[Mustard (condiment)|mustard]], [[Curry tree|curry leaves]], [[tamarind]], [[coriander]], [[ginger]], [[garlic]], [[chili pepper]], [[cinnamon]], [[clove]], [[cardamom]], [[cumin]], [[nutmeg]], [[coconut]] and [[rose water]].
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