Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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食事には、クミン、乾燥コリアンダー、赤唐辛子粉、ウコン、黒クローブなどのスパイスで炒めた地元産の季節の野菜も豊富に使われる。[[Masala chai/ja|マサラ・チャイ]]は人気の飲み物で、日常的に、そして特別な行事でも消費される。

~~The meals are also abundant of local and seasonal vegetables usually sautéed with spices such as cumin, dried coriander, red chili powder, turmeric, black cloves, etc.~~ [[Masala chai]] ~~is a favorite drink and is consumed in everyday life and at special occasions.~~

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パンジャーブ料理には、同様の料理の伝統的な調理法の違い、食品の組み合わせ、スパイスの組み合わせの好みなどに基づいて、多くの地域差が存在する。「料理はシンプルで力強く、土地と密接に結びついている」ことは明らかである。

Many regional differences exist in the Punjabi cuisine based on traditional variations in cooking similar dishes, food combinations, preference of spice combination, etc. It is clear that "the food is simple, robust, and closely linked to the land."

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 家庭で一般的に作られる料理は、''[[roti/ja|ロティ]]''に''[[Dal/ja|ダル]]''と''[[dahi (curd)/ja|ダヒ]]''（ヨーグルト）を添え、生玉ねぎ、トマト、キュウリなどを含む付け合わせの[[chutney/ja|チャツネ]]や[[salad/ja|サラダ]]である。
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+食事には、クミン、乾燥コリアンダー、赤唐辛子粉、ウコン、黒クローブなどのスパイスで炒めた地元産の季節の野菜も豊富に使われる。[[Masala chai/ja|マサラ・チャイ]]は人気の飲み物で、日常的に、そして特別な行事でも消費される。
-The meals are also abundant of local and seasonal vegetables usually sautéed with spices such as cumin, dried coriander, red chili powder, turmeric, black cloves, etc. [[Masala chai]] is a favorite drink and is consumed in everyday life and at special occasions.
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+パンジャーブ料理には、同様の料理の伝統的な調理法の違い、食品の組み合わせ、スパイスの組み合わせの好みなどに基づいて、多くの地域差が存在する。「料理はシンプルで力強く、土地と密接に結びついている」ことは明らかである。
-Many regional differences exist in the Punjabi cuisine based on traditional variations in cooking similar dishes, food combinations, preference of spice combination, etc. It is clear that "the food is simple, robust, and closely linked to the land."
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