Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Madhya Pradesh|マディヤ・プラデーシュ州]]の料理は地域によって異なる。州の北部と西部では小麦と肉が一般的であるのに対し、湿潤な南部と東部では米と魚が主流である。[[:en:Gwalior|グワーリヤル]]と[[:en:Indore|インドール]]では牛乳が一般的な食材である。

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~~The~~ [[street food]] ~~of Indore is well known, with shops that have been active for generations.~~ [[Bhopal]] ~~is known for meat and fish dishes such as~~ ''[[rogan josh]]'', ''[[korma]]'', ''[[qeema]]'', ''[[biryani]]'', ''[[pilaf]]''~~, and~~ ''[[kebab]]s''~~. On a street named Chatori Gali in old Bhopal, one can find traditional Muslim nonvegetarian fare such as~~ ''paya ''~~soup,~~ ''bun kabab''~~, and~~ ''nalli-nihari'' ~~as some of the specialties.~~

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 [[:en:Madhya Pradesh|マディヤ・プラデーシュ州]]の料理は地域によって異なる。州の北部と西部では小麦と肉が一般的であるのに対し、湿潤な南部と東部では米と魚が主流である。[[:en:Gwalior|グワーリヤル]]と[[:en:Indore|インドール]]では牛乳が一般的な食材である。
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+インドールの[[street food/ja|屋台料理]]は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。[[:en:Bhopal|ボーパール]]は、''[[rogan josh/ja|ローガン・ジョシュ]]''、''[[korma/ja|コルマ]]''、''[[qeema/ja|キーマ]]''、''[[biryani/ja|ビリヤニ]]''、''[[pilaf/ja|ピラフ]]''、''[[kebab/ja|ケバブ]]''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通りでは、''paya''スープ、''bun kabab''、''nalli-nihari''といった伝統的なイスラム教徒の非ベジタリアン料理を専門とする店がある。
-The [[street food]] of Indore is well known, with shops that have been active for generations. [[Bhopal]] is known for meat and fish dishes such as ''[[rogan josh]]'', ''[[korma]]'', ''[[qeema]]'', ''[[biryani]]'', ''[[pilaf]]'', and ''[[kebab]]s''. On a street named Chatori Gali in old Bhopal, one can find traditional Muslim nonvegetarian fare such as ''paya ''soup, ''bun kabab'', and ''nalli-nihari'' as some of the specialties.
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