Fat/ja: Difference between revisions

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トランス脂肪酸が特定の健康問題を引き起こす正確な[[biochemistry/ja|生化学的]]過程は、継続的な研究のテーマである。食事性トランス脂肪酸の摂取は、[[essential fatty acid/ja|必須脂肪酸]]（[[Omega-3 fatty acid/ja|オメガ3]]を含むEFA）を代謝する体の能力を乱し、動脈壁のリン脂質脂肪酸組成の変化につながり、冠動脈疾患のリスクを高める。

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トランス型二重結合は、分子に直線的な[[conformational isomerism/ja|コンフォメーション]]を誘発し、[[atheroma/ja|プラーク]]形成のような硬いパッキングを好むと主張されている。対照的に、''シス''二重結合の幾何学的形状は、分子に屈曲を生じさせ、それによって剛体形成を妨げると主張されている。

~~Trans double bonds are claimed to induce a linear~~ [[conformational isomerism|~~conformation~~]] ~~to the molecule, favoring its rigid packing as in~~ [[atheroma|~~plaque~~]] ~~formation. The geometry of the~~ ''~~cis~~'' ~~double bond, in contrast, is claimed to create a bend in the molecule, thereby precluding rigid formations.~~

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 トランス脂肪酸が特定の健康問題を引き起こす正確な[[biochemistry/ja|生化学的]]過程は、継続的な研究のテーマである。食事性トランス脂肪酸の摂取は、[[essential fatty acid/ja|必須脂肪酸]]（[[Omega-3 fatty acid/ja|オメガ3]]を含むEFA）を代謝する体の能力を乱し、動脈壁のリン脂質脂肪酸組成の変化につながり、冠動脈疾患のリスクを高める。
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+トランス型二重結合は、分子に直線的な[[conformational isomerism/ja|コンフォメーション]]を誘発し、[[atheroma/ja|プラーク]]形成のような硬いパッキングを好むと主張されている。対照的に、''シス''二重結合の幾何学的形状は、分子に屈曲を生じさせ、それによって剛体形成を妨げると主張されている。
-Trans double bonds are claimed to induce a linear [[conformational isomerism|conformation]] to the molecule, favoring its rigid packing as in [[atheroma|plaque]] formation. The geometry of the ''cis'' double bond, in contrast, is claimed to create a bend in the molecule, thereby precluding rigid formations.
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