Fat/ja: Difference between revisions
Fat/ja
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Created page with "====心血管疾患==== 多くの研究が、TFAの摂取が心血管疾患のリスクを高めることを発見している。ハーバード公衆衛生大学院は、TFAと飽和脂肪酸を''シス''一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に置き換えることが健康に有益であると助言している。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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人気のある「ファーストフード」の食事には、高濃度のTFAが記録されている。2004年と2005年に採取された[[McDonald's|マクドナルド]]のフライドポテトのサンプルを分析したところ、ニューヨークで提供されたフライドポテトには、[[:ja:ハンガリー|ハンガリー]]の2倍ものトランス脂肪酸が含まれていた。2004年と2005年に採取されたフライドポテトのサンプルを分析したところ、ニューヨークで提供されたフライドポテトには、ハンガリーの2倍、トランス脂肪酸が制限されている[[:ja:デンマーク|デンマーク]]の28倍のトランス脂肪酸が含まれていた。また、[[:en:Kentucky Fried Chicken|ケンタッキーフライドチキン]]の製品では、ハンガリーの製品はニューヨークの製品の2倍のトランス脂肪酸を含むという逆のパターンになった。アメリカ国内でもばらつきがあり、ニューヨークのフライドポテトは[[:ja:アトランタ|アトランタ]]のものよりトランス脂肪酸を30％多く含んでいた。 | 人気のある「ファーストフード」の食事には、高濃度のTFAが記録されている。2004年と2005年に採取された[[McDonald's|マクドナルド]]のフライドポテトのサンプルを分析したところ、ニューヨークで提供されたフライドポテトには、[[:ja:ハンガリー|ハンガリー]]の2倍ものトランス脂肪酸が含まれていた。2004年と2005年に採取されたフライドポテトのサンプルを分析したところ、ニューヨークで提供されたフライドポテトには、ハンガリーの2倍、トランス脂肪酸が制限されている[[:ja:デンマーク|デンマーク]]の28倍のトランス脂肪酸が含まれていた。また、[[:en:Kentucky Fried Chicken|ケンタッキーフライドチキン]]の製品では、ハンガリーの製品はニューヨークの製品の2倍のトランス脂肪酸を含むという逆のパターンになった。アメリカ国内でもばらつきがあり、ニューヨークのフライドポテトは[[:ja:アトランタ|アトランタ]]のものよりトランス脂肪酸を30％多く含んでいた。 | ||
====心血管疾患==== | |||
= | 多くの研究が、TFAの摂取が心血管疾患のリスクを高めることを発見している。[[:en:Harvard School of Public Health|ハーバード公衆衛生大学院]]は、TFAと飽和脂肪酸を''シス''一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に置き換えることが健康に有益であると助言している。 | ||
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