Fat/ja: Difference between revisions

人間の食事で最も一般的な脂肪酸は、不飽和脂肪酸または一価不飽和脂肪酸である。一価不飽和脂肪酸は、赤[[meat/ja|肉]]、全乳製品、ナッツ類、オリーブやアボカドなどの高脂肪果物に多く含まれる。オリーブオイルは約75％が一価不飽和脂肪酸である。高オレイン酸品種の[[sunflower oil/ja|ひまわり油]]は少なくとも70％の一価不飽和脂肪を含む。[[Canola oil/ja|キャノーラ油]]と[[cashew/ja|カシューナッツ]]はどちらも約58％の一価不飽和脂肪である。[[Tallow/ja|タロー]]（牛脂）は約50％の一価不飽和脂肪であり、[[lard/ja|ラード]]は約40％の一価不飽和脂肪である。その他の供給源としては、[[hazelnut/ja|ヘーゼルナッツ]]、[[avocado oil/ja|アボカド油]]、[[macadamia nut oil/ja|マカデミアナッツ油]]、[[Grape seed oil/ja|グレープシード油]]、落花生油（[[peanut oil/ja|ピーナッツ油]]）、[[sesame oil/ja|ゴマ油]]、[[corn oil/ja|コーン油]]、[[popcorn/ja|ポップコーン]]、[[whole grain/ja|全粒粉]][[wheat/ja|小麦]]、[[cereal/ja|シリアル]]、[[oatmeal/ja|オートミール]]、[[almond oil/ja|アーモンド油]]、[[hemp oil/ja|ヘンプ油]]、[[tea-oil camellia/ja|茶油椿]]などがある。

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