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• 14:14, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/131/ja (Created page with "地理的な近さ、歴史的な移住、そして密接な文化的血縁関係から、インドネシア料理は近隣の調理法にも影響を与えてきた。その中でも特に顕著なのがマレーシア料理である。インドネシアの影響は、西スマトラ州出身のミナンカバウ族が多数移住してきた中央のヌグリ・スンビラン州において広...")
• 14:13, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/130/ja (Created page with "===マレーシア=== thumb|right|マレーシアでも供される牛肉の「ルンダン」と「クパット・パラス」 {{further/ja|Malaysian cuisine/ja}}")
• 14:13, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/129/ja (Created page with "==海外への影響{{Anchor|Influence abroad}}== 逆に、インドネシア料理は、共通の植民地時代の遺産を通じてオランダにも影響を与えた。また、インドネシア人がマラッカ海峡を越えてマレーシアやシンガポールへ移住したことにより、近隣諸国にも影響を与えている。")
• 14:12, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/128/ja (Created page with "「クエ・ボル」（タルト）、「ラピス・レギット」（「スペククック」）、「ラピス・スラバヤ」（「スピク」）、「クロケット」（コロッケ）、「クエ・ボル・カナリ」（「オントバイトクック」）、そして「カステンゲル」（「カーステンゲルス」またはチーズスティック）などの多くの菓子、ケーキ、クッ...")
• 14:11, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/127/ja (Created page with "thumb|バターを塗ったパンの上に[[Hagelslag/ja|メセス（チョコレートスプリンクル）。インドネシアの朝食の定番。]] 植民地時代に作られた料理には、オランダ料理の影響を受けたものが多く、「ロティ・バカール」（焼きパン）、「ロティ・ブアヤ」、「macaroni schotel/ja|マカロニ・...")
• 14:11, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/126/ja (Created page with "これがヨーロッパ料理のインドネシア料理への導入と融合につながった。いくつかのインドネシア料理は、オランダの影響にその起源をたどることができる。例えば、オランダの「オリエボーレン」に由来する「クエ・オダディン」、オランダの「smoor」に由来する「セムール」、フリカデッラーに由来...")
• 14:10, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/125/ja (Created page with "オランダ人は16世紀に香辛料を求めてインドネシアに到着した。1800年にオランダ東インド会社（VOC）が破産すると、インドネシアはオランダの貴重な植民地となった。植民地主義を通じて、ヨーロッパ人はパン、チーズ、バーベキューのステーキ、パンケーキをもたらした。パン、butter/ja|バ...")
• 14:09, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/124/ja (Created page with "===オランダからの影響=== thumb|right|ヨーロッパ料理をジャワの味覚に合わせた「スラット・ソロ」（ソロ風サラダ） {{main/ja|Indo cuisine/ja}} {{further/ja|Dutch cuisine/ja}}")
• 14:09, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/123/ja (Created page with "インドネシア料理に影響を与えた中国の調理スタイルは、主に福建料理であった。中国系インドネシア料理の一部は、福建語の名前を保持している。例えば、「クウェティアウ」、「バクミ」、「バクチャン」、「ビーフン」、そして「ルンピア」である。「バクソ」、...")
• 14:08, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/122/ja (Created page with "インドネシアへの中国人移民は7世紀に始まり、オランダ植民地時代に加速し、中国料理とインドネシアの土着の様式との融合を生み出した。同様の中国と現地の融合料理の現象は、隣国のマレーシアやシンガポールでもプラナカン料理として見られる。")
• 14:07, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/121/ja (Created page with "===中国からの影響=== thumb|right|インドネシアで人気の中華料理の影響を受けた料理「[[Siomay/ja|ショウマイ」]] {{main/ja|Chinese Indonesian cuisine/ja}} {{further/ja|Chinese cuisine/ja}}")
• 14:07, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/120/ja (Created page with "===アラブからの影響=== {{main/ja|Arab Indonesian cuisine/ja}} {{further/ja|Arab cuisine/ja}} アラブ系インドネシア人は、もともとハドラマウト、ヒジャーズ、エジプト発祥のアラブ料理の遺産をもたらし、インドネシアの食材を加えて一部の料理を改良した。アラブ人は貿易とイスラム教の布教のためにヌサンタラ諸島に到着した。例えば、「Nasi keb...")
• 14:06, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/119/ja (Created page with "インド料理の影響は、早くも4世紀にはインドネシアで確認できる。イスラム教がインドネシアに広がるにつれて、イスラム教徒のインド人やアラブ人の影響がインドネシア料理に入り込んだ。料理史を専門とするジャーナリスト、アンドレアス・マリョトは、インドネシアに伝わったインド料理の影響には少なくとも2つの波があったと...")
• 14:05, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/118/ja (Created page with "===インドからの影響=== {{main/ja|Indian Indonesian cuisine/ja}} {{further/ja|Indian cuisine/ja}}")
• 14:03, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/117/ja (Created page with "==海外からの影響{{Anchor|Foreign influences}}== thumb|right|「[[:en:Martabak|マルタバク・テロール」、風味豊かな卵、リーキ、肉のオムレツ]]")
• 14:03, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/116/ja (Created page with "マルク諸島の料理は魚介類が豊富である一方、先住民のパプア料理は通常、サツマイモやタロイモなどのイモ類を添えたローストイノシシで構成されている。様々な種類の「イカン・バカール」（焼き魚）や魚介類は、辛い「コロコロ」という調味料と共に食べ...")
• 14:02, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/115/ja (Created page with "===マルクとパプア=== thumb|right|マルク料理、「イカン・クア・クニン」（[[Saltwater fish/ja|魚の黄色いスープ）、「パペダ」、「イカン・バカール」、そして「サンバル・コロコロ」]]")
• 14:02, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/114/ja (Created page with "東ヌサトゥンガラ州では、住民の大多数がカトリック教徒であるため、豚肉が一般的に消費される。人気のティモール料理は「セイ」（通常豚肉）という燻製肉と、「カテマック」という野菜スープである。")
• 14:01, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/113/ja (Created page with "ヌサ・トゥンガラ諸島は乾燥した気候のため、中央インドネシアや西インドネシアに比べて米が少なく、サゴ、トウモロコシ、キャッサバ、タロイモが多い。魚はよく食べられ、「セパット」（スリースポットグラミー）はココナッツと若いマンゴーソースにほぐした魚である。ロンボクの:en:sasak people|...")
• 14:01, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/112/ja (Created page with "===ヌサ・トゥンガラ=== thumb|right|[[:en:East Nusa Tenggara|東ヌサトゥンガラ、西ティモール、クパンの燻製豚肉「セイ・バビ」]]")
• 14:00, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/111/ja (Created page with "さらに、マカッサルは「ピサン・エペ」（押しバナナ）や「ピサン・イジョ」（緑バナナ）などの伝統的な甘いスナックの本場でもある。「ピサン・エペ」は、平らに焼いたバナナを押し潰し、グリルし、パームシュガーソースをかけたもので、時にはドリアンと一緒に食べられる。ロサリビーチ周辺では、多くの...")
• 14:00, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/110/ja (Created page with "マカッサルはインドネシアの食の中心地の一つである。ブギス族とマカッサル族の珍味である「コト」、「コンロ」、「パルバサ」、「ミー・ケリン」の発祥地である。これらのマカッサル料理はすべて、蒸した米やクパットの代わりに、バナナの葉で包まれたココナッツミルクの米団子...")
• 13:59, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/109/ja (Created page with "===南スラウェシ=== {{main/ja|Makassarese cuisine/ja}} thumb|[[:en:Makassar|マカッサル名物「ソップ・サウダラ」と「イカン・ボル・バカール」（サバヒーのグリル）]]")
• 13:58, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/108/ja (Created page with "2016年、ゴロンタロ料理のレシピ本「Trailing the Taste of Gorontalo」が、煙台（中国）で開催されたグルマン世界料理本大賞のアジア料理部門（アジア書籍カテゴリー）で「世界最高賞」を受賞した。")
• 13:58, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/107/ja (Created page with "ゴロンタロ料理は、アラブ人や中国人の文化など、ゴロンタロに移住してきた他のコミュニティからの多文化の影響も受けている。さらに、ゴロンタロの菓子は、オランダによってもたらされたヨーロッパ文化の影響を受けており、その甘さでも有名である。")
• 13:57, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/106/ja (Created page with "ゴロンタロ料理は、新鮮なシーフードが特徴で、あらゆるスパイスとハーブを使って調理される。ビンテ・ビルフタ、「アヤム・イロニ」、「イカン・イロニ」、サテ・マグロ、「タブ・モイトモ」、「サテ・バランガ」、「サゲラ」、「ピリトデ」、「ビレンタング」などのゴロンタロの珍味...")
• 13:57, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/105/ja (Created page with "===ゴロンタロ=== thumb|[[tuna/ja|マグロのサテ、卵、ラクサ、「バロビンテ」（トウモロコシと米の混合）、カンコン、クルプックを添えた「ナシ・チャンプル・ゴロンタロ」]] {{main/ja|Gorontalese cuisine/ja}} ゴロンタロの戦略的な位置、つまり北のセレベス海と:en:Pacific Ocean|太平...")
• 13:55, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/104/ja (Created page with "外国の植民地支配はミナハサ料理の形成に影響を与えた。いくつかのケーキや菓子は、オランダ、ポルトガル、スペインの影響を明確に示しており、例えば「クラッパルタルト」や「パナダ」などがある。「ブレネボン」（オランダ語の「bruin」（茶色）と「boon」（豆）に由来）は、nutmeg/ja|...")
• 13:54, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/103/ja (Created page with "===北スラウェシ=== {{main/ja|Minahasan cuisine/ja}} thumb|right|「[[Paniki (food)/ja|パニキ」、スパイシーな「ブンブ・リカリカ」青唐辛子で調理されたフルーツコウモリ]] 北スラウェシのミナハサの人々のマナド料理は、豚肉、鶏肉、シーフードなどの肉を...")
• 13:53, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/102/ja (Created page with "パレンバン料理は、パレンバンのマレー本来の味から中国やジャワの影響まで、様々な影響を示している。「プンペック」は「すり身」に似た中国の魚団子の影響を受けていると言われ、ほのかな甘さの好みはジャワの影響であると言われている。南スマトラは、「ピンダン」の本場である。これは、醤油とtamarind/ja|タマ...")
• 13:52, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/101/ja (Created page with "パレンバン市は南スマトラの料理の中心地であり、「プンペック」で有名である。これは、揚げた魚とサゴの団子で、「エンペックエンペック」としても知られている。「プンペック」は、パームシュガー、唐辛子、タマリンド、酢から作られる独特の「クア・チュコ」という甘酸っぱくて辛いソースを添えて供される...")
• 13:51, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/100/ja (Created page with "===南スマトラ=== {{main/ja|Palembangese cuisine/ja}} thumb|right|「[[Tempoyak/ja|テンポヤック・イカン・パティン」、発酵ドリアンソースを使ったパンガシウスのパレンバン料理]]")
• 13:51, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/99/ja (Created page with "スマトラ島東海岸の料理は、マラッカ海峡に面するインドネシアのスマトラ諸州に住むマレー人の料理の伝統を指す。これにはリアウ州、リアウ諸島州、ジャンビ州、そしてメダンとその周辺のムラユ・デリ地域における沿岸の北スマトラ...")
• 13:49, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/98/ja (Created page with "===東スマトラ=== {{main/ja|Malay cuisine/ja}} thumb|「[[Gulai/ja|グライ・イカン・クラプ」、ハタのカレー]]")
• 13:49, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/97/ja (Created page with "伝統的に、ミナンカバウ族は「メラントゥ」（移住）文化に従い、熱心なレストラン経営者である。その結果、パダン料理のレストランチェーンはインドネシア全土および近隣諸国で見つけることができ、おそらくインドネシアで最も人気のある地域料理となっている。西スマトラ以外の地域、例えば:en:Java|ジャ...")
• 13:48, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/96/ja (Created page with "水牛は西スマトラの象徴であり、「ルンダン」に使用される。ルンダンは豊かでスパイシーな水牛肉または牛肉の料理であり、ミナンカバウ文化の代表的な料理でもある。2017年には、ルンダンがCNNトラベルの読者投票で「世界で最もおいしい食べ物」に選ばれた。パダン料理は西スマトラ発...")
• 13:47, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/95/ja (Created page with "===西スマトラ=== {{main/ja|Minangkabau cuisine/ja}} thumb|[[:en:Restoran Sederhana|セデルハナ・レストランで提供される「ヒダン」スタイルのパダン料理。すべての料理が客の前に並べられ、客は食べた皿の分だけ支払う。]] File:Nasi Kapau.JPG|thumb|「ナシ・カパウ」または「ナシ・パダン」または「マサカン・パダン」と名付けられた[[Pada...")
• 13:46, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/94/ja (Created page with "===アチェ=== {{main/ja|Acehnese cuisine/ja}} アラブ、ペルシャ、インドの商人たちはアチェの料理に影響を与えたが、その風味は元の形から大きく変化している。その中には「カレ」または「グライ」として知られるカレー料理があり、これらはココナッツをベースにした濃厚な料理で、伝統的に牛肉...")
• 13:45, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/93/ja (Created page with "バタク族は「サクサン」を作るのに豚肉、あるいは犬肉を使用する。もう一つのバタク豚肉料理の特産品は「バビ・パンガン」で、肉を酢と豚の血で茹でてからローストする。もう一つのバタク料理、「ayam namargota」はスパイスと血で調理された鶏肉である。...")
• 13:45, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/92/ja (Created page with "===バタク=== {{main/ja|Batak cuisine/ja}} thumb|right|バタク料理、「[[saksang/ja|サクサン」、「バビ・パンガン」、そして「ダウン・ウビ・トゥンブク」]]")
• 13:44, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/91/ja (Created page with "===バリ=== {{main/ja|Balinese cuisine/ja}} thumb|バリ料理の「[[Nasi Campur/ja|ナシ・バリ」]] バリ料理には、「ラワール」（刻んだココナッツ、ニンニク、唐辛子に、豚肉または鶏肉、血を混ぜたもの）がある。「ベベック・ベトゥトゥ」は、スパイ...")
• 13:43, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/90/ja (Created page with "マドゥラ島はジャワ島の北東海岸に位置する島で、東ジャワ州の一部として行政区画されている。東ジャワ料理が「petis udang」を使うのと同様に、マドゥラ料理はエビの代わりに魚から作られる「petis ikan」を加える。マドゥラ風サテはおそらくインドネシアで最も人気のあるサテの種類である。その人気料理には、「S...")
• 13:42, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/89/ja (Created page with "===マドゥラ=== {{main/ja|Madurese cuisine/ja}} thumb|「[[Satay/ja#Indonesia|サテ・マドゥラ」を焼いているところ]]")
• 13:40, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/88/ja (Created page with "===東ジャワ=== {{main/ja|Javanese cuisine/ja}} 東ジャワの料理は中央ジャワのそれと似ている。東ジャワの料理は中央ジャワの料理に比べて甘さが控えめで、辛みが強い傾向にある。魚介類や魚介類製品がかなり広く使われている。例えば、「テラシ」（乾燥エビペースト）や「プティス・ウダン」（エ...")
• 13:39, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/87/ja (Created page with "===中央ジャワ=== {{main/ja|Javanese cuisine/ja}} thumb|「レセハン」（畳に座る）スタイルの様々な[[Javanese cuisine/ja|ジャワ料理]] 中央ジャワの料理はその甘さで知られており、ジャックフルーツで作られたカレーである「グデッグ」は特に甘い。ジョグジャカルタ市は「ayam...")
• 13:37, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/86/ja (Created page with "スンダ（西ジャワ）のテクスチャーの特色は、「カレドック」である。これはインゲン、もやし、キュウリをスパイシーなピーナッツソースで和えた新鮮なサラダである。辛いサンバルディップソースを添えたララブの生野菜は、スンダの家庭や飲食店でどこにでも見られる。その他のスン...")
• 13:37, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/85/ja (Created page with "===西ジャワ=== {{main/ja|Sundanese cuisine/ja}} thumb|[[Sundanese cuisine/ja|スンダ料理の例。新鮮な野菜が豊富で塩漬け魚が添えられている。]]")
• 13:36, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/84/ja (Created page with "多様で折衷的なブタウィ料理のジャカルタは、中国、マレー、スンダ、アラブ、インド、ヨーロッパの料理の影響を受けている。人気のブタウィ料理には、「ナシ・ウドゥク」（ココナッツライス）、「サユール・アセム」（甘酸っぱい野...")
• 13:35, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/83/ja (Created page with "===ジャカルタ=== {{main/ja|Betawi cuisine/ja}} thumb|[[:en:Jakarta Fair|ジャカルタ・フェアで人気の珍味、スパイシーなココナッツオムレツを売る「ケラック・テロール」の屋台]]")
• 08:53, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/82/ja (Created page with "===地域の料理===")