Mutton curry/ja: Difference between revisions

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'''鉄道マトンカレー'''は、[[:en:British Raj|イギリス領インド帝国]]植民地時代の料理で、長距離列車で提供されていた。この料理はディナーロールと共に供された。元々は[[Tamarind|タマリンド]]がその[[shelf life/ja|保存期間]]を延ばすために使われていた。現在でも、インドの[[:en:Kolkata|コルカタ]]にあるOh! Calcutta!レストランなど、一部のレストランでこの料理が提供されている。鉄道マトンカレーは[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]をベースにして調理される。

'''~~Railway mutton curry~~''' ~~is a~~ [[British Raj]] ~~colonial-era dish that was served on long-distance trains. The dish was served with dinner rolls.~~ [[Tamarind]] ~~was originally used to extend its~~ [[shelf life]]~~. Some restaurants serve the dish in present-day times, such as Oh! Calcutta! restaurant in~~ [[Kolkata]]~~, India. Railway mutton curry is prepared using a~~ [[coconut milk]] ~~base.~~

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 コシャ・マングショは伝統的に、[[:en:Hinduism|ヒンドゥー教]]の女神[[:en:Kali|カーリー]]に捧げられる祭りである[[:en:Kali Puja|カーリー・プージャー]]の祝賀の一環として、ヒンドゥー暦[[:en:Kartika (month)|カルティカ月]]の[[:en:New Moon|新月]]の日に調理される。
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+'''鉄道マトンカレー'''は、[[:en:British Raj|イギリス領インド帝国]]植民地時代の料理で、長距離列車で提供されていた。この料理はディナーロールと共に供された。元々は[[Tamarind|タマリンド]]がその[[shelf life/ja|保存期間]]を延ばすために使われていた。現在でも、インドの[[:en:Kolkata|コルカタ]]にあるOh! Calcutta!レストランなど、一部のレストランでこの料理が提供されている。鉄道マトンカレーは[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]をベースにして調理される。
-'''Railway mutton curry''' is a [[British Raj]] colonial-era dish that was served on long-distance trains. The dish was served with dinner rolls. [[Tamarind]] was originally used to extend its [[shelf life]]. Some restaurants serve the dish in present-day times, such as Oh! Calcutta! restaurant in [[Kolkata]], India. Railway mutton curry is prepared using a [[coconut milk]] base.
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