Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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多くのグジャラート料理は、同時に甘く、塩辛く（''[[handvo/ja|handvo]]'' のように）、そしてスパイシーだ。[[mango/ja|マンゴー]]の季節には、''keri no ras''（新鮮なマンゴーの果肉）が食事の不可欠な一部となることが多い。スパイスも季節によって異なる。例えば、夏には ''[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]'' の使用量がかなり減る。

~~Many Gujarati dishes are simultaneously sweet, salty (like~~ ''[[handvo]]''~~), and spicy. In~~ [[mango]] ~~season,~~ ''keri no ras'' ~~(fresh mango pulp) is often an integral part of the meal. Spices also vary seasonally. For example,~~ ''[[garam masala]]'' ~~is used much less in summer.~~

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 ''サブジ'' は、[[Stir frying/ja|炒め物]]、スパイシーなもの、甘いものなど、様々な野菜とスパイスを組み合わせた料理だ。グジャラート料理は、個人の好みや地域的な嗜好によって、風味や辛さが大きく異なる場合がある。[[:en:North Gujarat|北グジャラート]]、[[:en:Kathiawad|カティヤワル]]、[[:en:Kachchh|カッチ]]、[[:en:South Gujarat|南グジャラート]]がグジャラート料理の4つの主要地域だ。
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+多くのグジャラート料理は、同時に甘く、塩辛く（''[[handvo/ja|handvo]]'' のように）、そしてスパイシーだ。[[mango/ja|マンゴー]]の季節には、''keri no ras''（新鮮なマンゴーの果肉）が食事の不可欠な一部となることが多い。スパイスも季節によって異なる。例えば、夏には ''[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]'' の使用量がかなり減る。
-Many Gujarati dishes are simultaneously sweet, salty (like ''[[handvo]]''), and spicy. In [[mango]] season, ''keri no ras'' (fresh mango pulp) is often an integral part of the meal. Spices also vary seasonally. For example, ''[[garam masala]]'' is used much less in summer.
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