Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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この地域は熱帯気候であるため、スパイスと風味が強烈だ。''[[Garcinia indica/ja|コカム]]'' の使用が、この地域の料理の際立った特徴となっている。

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~~Goan cuisine is mostly seafood and meat-based; the staple foods are rice and fish.~~ [[Indo-Pacific king mackerel|~~Kingfish (~~''vison'' or ''visvan''~~)]] is the most common delicacy, and others include~~ [[pomfret]], [[shark]], [[tuna]]~~, and~~ [[Mackerel (food)|~~mackerel~~]]~~; these are often served with~~ [[coconut milk]]. [[Shellfish]]~~, including~~ [[crab]]s, [[prawn]]s, [[tiger prawn]]s, [[lobster]], [[Squid (food)|~~squid~~]]~~, and~~ [[mussel]]~~s, are commonly eaten.~~

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 この地域は熱帯気候であるため、スパイスと風味が強烈だ。''[[Garcinia indica/ja|コカム]]'' の使用が、この地域の料理の際立った特徴となっている。
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+ゴア料理は主に魚介類と肉をベースにしており、主食は米と魚だ。[[Indo-Pacific king mackerel/ja|キングフィッシュ]]（''vison'' または ''visvan''）が最も一般的な珍味で、その他には[[pomfret/ja|マナガツオ]]、[[shark/ja|サメ]]、[[tuna/ja|マグロ]]、[[Mackerel (food)/ja|サバ]]などが含まれる。これらはしばしば[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]と共に供される。[[Shellfish/ja|貝類]]、[[crab/ja|カニ]]、[[prawn/ja|エビ]]、[[tiger prawn/ja|ブラックタイガー]]、[[lobster/ja|ロブスター]]、[[Squid (food)/ja|イカ]]、[[mussel/ja|ムール貝]]なども一般的に食べられている。
-Goan cuisine is mostly seafood and meat-based; the staple foods are rice and fish. [[Indo-Pacific king mackerel|Kingfish (''vison'' or ''visvan'')]] is the most common delicacy, and others include [[pomfret]], [[shark]], [[tuna]], and [[Mackerel (food)|mackerel]]; these are often served with [[coconut milk]]. [[Shellfish]], including [[crab]]s, [[prawn]]s, [[tiger prawn]]s, [[lobster]], [[Squid (food)|squid]], and [[mussel]]s, are commonly eaten.
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