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Vitamer/ja: Difference between revisions

Vitamer/ja
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[[Pyridoxine/ja|ピリドキシン]]は、そのリン酸化体であるピリドキシン-5'-リン酸とともに、主に植物性食品に含まれている。ピリドキシンはビタミンB<sub>6</sub>の中で最も安定したビタミンである。ピリドキシン[[glucoside/ja|グルコシド]]は、いくつかの植物性食品にも含まれる関連ビタマーである。[[Pyridoxal phosphate/ja|ピリドキサール-5'-リン酸]]およびピリドキサミン-5'-リン酸は、主に動物性食品に含まれるビタマーである。
[[Pyridoxine/ja|ピリドキシン]]は、そのリン酸化体であるピリドキシン-5'-リン酸とともに、主に植物性食品に含まれている。ピリドキシンはビタミンB<sub>6</sub>の中で最も安定したビタミンである。ピリドキシン[[glucoside/ja|グルコシド]]は、いくつかの植物性食品にも含まれる関連ビタマーである。[[Pyridoxal phosphate/ja|ピリドキサール-5'-リン酸]]およびピリドキサミン-5'-リン酸は、主に動物性食品に含まれるビタマーである。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
強化食品や栄養補助食品は、一般的にビタミンB<sub>6</sub>を塩酸ピリドキシンとして提供している。
Fortified foods and dietary supplements commonly provide vitamin B<sub>6</sub> as pyridoxine hydrochloride.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== ビタミンB<sub>9</sub>（葉酸） ===
=== Vitamin B<sub>9</sub> (Folate) ===
ビタミンB<sub>9</sub>、すなわち[[folate/ja|葉酸]]の天然由来のビタマーは、加工度の低い食品に多く含まれている。これらのビタマーはプテロイルポリグルタミン酸塩として特徴づけられ、葉酸と比較して1～6個のグルタミン酸分子が追加されている。化学的にはプテロイルモノグルタミン酸と表記される葉酸は、ビタミンB<sub>9</sub>のもう一つのビタマーである。最小限の加工食品にはほとんど含まれていないが、ビタミンB<sub>9</sub>の主要な形で、強化食品や多くの栄養補助食品に添加されている。
There are many naturally occurring vitamers of vitamin B<sub>9</sub>, i.e., [[folate]], found in minimally processed foods. Sometimes referred to as "food folates", these vitamers are characterized as pteroylpolyglutamates and contain between one and six additional glutamate molecules compared to folic acid. Folic acid, chemically described as pteroylmonoglutamic acid, is another vitamer of vitamin B<sub>9</sub>. Though rarely found in minimally processed foods, it is the primary form of vitamin B<sub>9</sub> added to fortified foods and many dietary supplements.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
葉酸と食物葉酸は異なる経路で吸収・代謝される。消化後、食物葉酸は小腸で[[Levomefolic acid/ja|5-メチルテトラヒドロ葉酸]]、ビタミンB<sub>9</sub>の生物学的に活性なビタマーに変換される。葉酸は吸収され、血流に乗って肝臓に運ばれ、そこでジヒドロ葉酸還元酵素によって第二の生理活性ビタマーであるテトラヒドロ葉酸に変換される。肝臓が葉酸をテトラヒドロ葉酸に代謝する能力には限界がある。肝臓でテトラヒドロ葉酸に変換されなかった葉酸は、肝臓で代謝されるか腎臓から排泄されるまで血中に残る。血液中に残った葉酸は未代謝葉酸とみなされる。米国で[[Folate/ja#United States|葉酸強化]]が義務化されて以来、ほとんどの人の血液中には、様々な量の未代謝葉酸が循環している。
Folic acid and food folates are absorbed and metabolized by different pathways. After digestion, food folates are converted in the small intestine to [[Levomefolic acid|5-methyltetrahydrofolic acid]], a biologically active vitamer of vitamin B<sub>9</sub>. Folic acid is absorbed and transported in the bloodstream to the liver, where it is converted to tetrahydrofolate, a second biologically active vitamer, by dihydrofolate reductase. The liver has a limited capacity to metabolize folic acid into tetrahydrofolate. Any folic acid that is not converted to tetrahydrofolate in the liver remains in the blood until it is either metabolized in the liver or excreted by the kidney. Folic acid that remains in the blood stream is considered unmetabolized folic acid. Since the introduction of mandatory [[Folate#United States|folic acid fortification in the US]], most people have a variable amount of unmetabolized folic acid circulating in their blood.
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== ビタミンとその活性型のリスト ==
== List of vitamins with some of their active forms ==
{{Anchor|List of vitamins with some of their active forms}}
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