Indian cuisine/ja: Difference between revisions
Indian cuisine/ja
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インドールの[[street food/ja|屋台料理]]は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。[[:en:Bhopal|ボーパール]]は、''[[rogan josh/ja|ローガン・ジョシュ]]''、''[[korma/ja|コルマ]]''、''[[qeema/ja|キーマ]]''、''[[biryani/ja|ビリヤニ]]''、''[[pilaf/ja|ピラフ]]''、''[[kebab/ja|ケバブ]]''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通りでは、''paya''スープ、''bun kabab''、''nalli-nihari''といった伝統的なイスラム教徒の非ベジタリアン料理を専門とする店がある。 | インドールの[[street food/ja|屋台料理]]は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。[[:en:Bhopal|ボーパール]]は、''[[rogan josh/ja|ローガン・ジョシュ]]''、''[[korma/ja|コルマ]]''、''[[qeema/ja|キーマ]]''、''[[biryani/ja|ビリヤニ]]''、''[[pilaf/ja|ピラフ]]''、''[[kebab/ja|ケバブ]]''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通りでは、''paya''スープ、''bun kabab''、''nalli-nihari''といった伝統的なイスラム教徒の非ベジタリアン料理を専門とする店がある。 | ||
''[[Dal Baati/ja|ダール・バフラ]]''はこの地域で一般的な食事であり、インドールやその周辺地域で簡単に見つけることができる。これは、豊富な''ギー''に浸した蒸して焼いた小麦のケーキで構成されており、''ダール''と''[[Laddu/ja|ラドゥー]]''と一緒に食べられる。 | |||
''[[Dal Baati| | |||
マディヤ・プラデーシュ州中央部の[[:en:Malwa|マルワ]]地方とインドール地方の料理の名物料理は、''[[Poha (rice)/ja|ポーハ]]''（平たくした米）である。通常、朝食に''[[jalebi/ja|ジャレビ]]''と一緒に食べられる。 | |||
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