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Ginger/ja: Difference between revisions

Ginger/ja
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Created page with "ジンゲロンは乾燥中にジンゲロールから生成され、辛味は弱いが、スパイシーで甘い香りを持つ。ショウガオールはより辛味が強く、加熱、貯蔵、または酸性条件下でジンゲロールから生成される。この他に、多くのモノテルペン、アミノ酸、食物繊維、タンパク質、フィトステロール、vitamin/j..."
Created page with "==ギャラリー== <gallery> File:Ginger Plant vs.jpg|ショウガの植物と花 File:Opening ginger flower.jpg|開花寸前のショウガの花 File:Ginger flower stamen.jpg|ショウガの花の雄しべ File:Ginger crop.jpg|ショウガ畑、ミャンマー File:Ginger on Dark Board.jpg|刻んだショウガ File:Gari ginger.jpg|ガリ（ショウガの漬物の一種） File:German Ginger wine with stem ginger decoration 4.jpg|ドイツのシ..."
 
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ジンゲロンは乾燥中にジンゲロールから生成され、辛味は弱いが、スパイシーで甘い香りを持つ。ショウガオールはより辛味が強く、加熱、貯蔵、または酸性条件下でジンゲロールから生成される。この他に、多くの[[monoterpene/ja|モノテルペン]]、[[amino acid/ja|アミノ酸]]、[[dietary fiber/ja|食物繊維]]、タンパク質、[[phytosterol/ja|フィトステロール]]、[[vitamin/ja|ビタミン]]、[[dietary mineral/ja|ミネラル]]などが含まれる。生のショウガには、[[cysteine protease/ja|システインプロテアーゼ]]である酵素[[zingibain/ja|ジンジバイン]]も含まれており、[[rennet/ja|レンネット]]と同様の特性を持つ。
ジンゲロンは乾燥中にジンゲロールから生成され、辛味は弱いが、スパイシーで甘い香りを持つ。ショウガオールはより辛味が強く、加熱、貯蔵、または酸性条件下でジンゲロールから生成される。この他に、多くの[[monoterpene/ja|モノテルペン]]、[[amino acid/ja|アミノ酸]]、[[dietary fiber/ja|食物繊維]]、タンパク質、[[phytosterol/ja|フィトステロール]]、[[vitamin/ja|ビタミン]]、[[dietary mineral/ja|ミネラル]]などが含まれる。生のショウガには、[[cysteine protease/ja|システインプロテアーゼ]]である酵素[[zingibain/ja|ジンジバイン]]も含まれており、[[rennet/ja|レンネット]]と同様の特性を持つ。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==研究{{Anchor|Research}}==
==Research==
ショウガの使用が妊娠中の[[nausea/ja|吐き気]]軽減と関連するというエビデンスは、質が低い。ショウガが化学療法による吐き気や嘔吐の緩和に役立つという良好なエビデンスはない。
Evidence that ginger use is associated with reduced [[nausea]] during pregnancy is of low quality. There is no good evidence ginger helps alleviate chemotherapy-induced nausea and vomiting.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
妊娠中の[[nausea/ja|吐き気]]を治療するためにショウガを摂取することが安全であるという明確なエビデンスはない。ショウガは[[dysmenorrhea/ja|月経困難症]]の治療には効果がない。[[anti-inflammatory/ja|抗炎症]]作用があるというエビデンスはいくつかあるが、[[osteoarthritis/ja|変形性関節症]]の痛みに影響するというエビデンスは不十分である。ショウガが[[platelet/ja|血小板]]凝集や[[Coagulation/ja|血液凝固]]に影響を与えるという良好なエビデンスはない。
There is no clear evidence that taking ginger to treat [[nausea]] during pregnancy is safe. Ginger is not effective for treating [[dysmenorrhea]]. There is some evidence for it having an [[anti-inflammatory]] effect, but insufficient evidence for it affecting pain in [[osteoarthritis]]. There is no good evidence that ginger affects [[platelet]] aggregation and [[Coagulation|blood clotting]].
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
2018年のレビューでは、ショウガが肥満被験者の体重を減少させ、[[HDL-cholesterol/ja|HDLコレステロール]]を増加させる可能性があるというエビデンスが見出された。
A 2018 review found evidence that ginger could decrease body weight in obese subjects and increase [[HDL-cholesterol]].
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==有害作用{{Anchor|Adverse effects}}==
==Adverse effects==
ショウガは「[[generally recognized as safe/ja|一般的に安全と認められる物質]]」ではあるが、特に粉末状で摂取した場合に[[heartburn/ja|胸焼け]]やその他の副作用を引き起こす可能性がある。[[gallstone/ja|胆石]]を持つ人に悪影響を及ぼす可能性があり、[[warfarin/ja|ワルファリン]]や[[aspirin/ja|アスピリン]]などの[[anticoagulant/ja|抗凝固剤]]や、その他の[[prescription drug/ja|処方薬]]の効果を妨げる可能性がある。
Although [[generally recognized as safe]], ginger can cause [[heartburn]] and other side effects, particularly if taken in powdered form. It may adversely affect individuals with [[gallstone]]s, and may interfere with the effects of [[anticoagulant]]s, such as [[warfarin]] or [[aspirin]], and other [[prescription drug]]s.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==ギャラリー==
==Gallery==
<gallery>
<gallery>
File:Ginger Plant vs.jpg|Ginger plant with flower
File:Ginger Plant vs.jpg|ショウガの植物と花
File:Opening ginger flower.jpg|Ginger flower about to bloom
File:Opening ginger flower.jpg|開花寸前のショウガの花
File:Ginger flower stamen.jpg|Ginger flower stamen
File:Ginger flower stamen.jpg|ショウガの花の雄しべ
File:Ginger crop.jpg|Ginger crop, Myanmar
File:Ginger crop.jpg|ショウガ畑、ミャンマー
File:Ginger on Dark Board.jpg|Chopped ginger
File:Ginger on Dark Board.jpg|刻んだショウガ
File:Gari ginger.jpg|[[Gari (ginger)|''Gari'']], a type of pickled ginger
File:Gari ginger.jpg|[[Gari (ginger)/ja|ガリ]]（ショウガの漬物の一種）
File:German Ginger wine with stem ginger decoration 4.jpg|German ginger-flavored wine (grape-based) with stem ginger decoration
File:German Ginger wine with stem ginger decoration 4.jpg|ドイツのショウガ風味ワイン（ブドウベース）と茎ショウガの飾り
</gallery>
</gallery>
</div>


==関連項目==
==関連項目==
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