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• 14:43, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/181/ja (Created page with "thumb|right|ジャカルタの市場で販売されている[[Rambutan/ja|ランブータン]]")
• 14:43, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/180/ja (Created page with "今日、インドネシアの市場は、インドネシア原産ではない国産の非熱帯果物の品揃えも豊富になっている。イチゴ、メロン、リンゴ、ナシ、ドラゴンフルーツは、山岳地帯の東ジャワのマラン、プンチャック、バンドン近郊のレンバンといった涼しい...")
• 14:42, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/179/ja (Created page with "これらのトロピカルフルーツの多く、例えば「マンガ」（マンゴー）、「マンギス」（マンゴスチン）、「ランブータン）、「チェンペダック」、「ナンカ」（ジャックフルーツ）、「ドリアン）、「ジャンブ・アイル）、「ドゥク」（ランサット）...")
• 14:41, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/178/ja (Created page with "インドネシアの市場には、多くの種類のトロピカルフルーツが豊富に存在する。これらはインドネシアの食生活の重要な一部であり、新鮮なまま食べられたり、「ジュス・アルポカト」のようなジュース、エス・ブアやエス・テラーのようなデザートに加工されたり、ルジャックのような風味豊かでスパイシーな料理に...")
• 14:41, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/177/ja (Created page with "==果物{{Anchor|Fruits}}== right|thumb|[[:en:Bali|バリで売られているトロピカルフルーツの品揃え]] left|thumb|熟していないマンゴー、ジャンブ・アイル、ケドンドン、[[jicama/ja|クズイモ、パパイヤ、パイナップルをスライスしたフルーツ「ルジャック」。濃厚で辛いココナッツシュガーと辛い塩を添えて供される...")
• 14:40, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/176/ja (Created page with "その他の人気のある種類には、「クルプック・クリット」（乾燥バッファローの皮のクラッカー）、「エンピン・ムリンジョ」（グネツムのクラッカー）、そして「クリピック」（チップスまたはクリスプ）があり、例えば「クリピック・ピサン」（バナナチップス）や「ケリピック・シンコン」（Ca...")
• 14:39, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/175/ja (Created page with "伝統的なクラッカーは「クルプック」と呼ばれ、エビ、魚、野菜、ナッツの小片から作られ、通常はカリカリとしたスナックとして、または主食に添えて食べられる。これらのクリスピーなスナックは、料理にカリカリとした食感を加えるために主食の上に添えられることがある。「ガドガド」、「カレドック」、「ケトプラック」、「ロン...")
• 14:39, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/174/ja (Created page with "===伝統的なクラッカー=== {{main/ja|Krupuk/ja|kripik/ja}} thumb|right|気密性の高い缶に入った「[[Krupuk/ja|クルプック」]]")
• 14:38, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/173/ja (Created page with "インドネシアには、現地発祥のものと外国の影響を受けたものの両方で、クエの豊富なバリエーションがある。人気のあるものには、「ビカ・アンボン」、「クエ・ピサン」、「クエ・チュビット」、「クレポン」、「オンデオンデ」、「ナガサリ」、「クエ・パンダン」、「l...")
• 14:38, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/172/ja (Created page with "インドネシアには、「クエ」（ケーキと菓子）と呼ばれる、甘いものと塩味の両方の豊富な種類のスナックがある。伝統的なクエは通常、米粉、ココナッツミルク、ココナッツシュガーで作られ、焼くのではなくほとんどが蒸すか揚げる。伝統的なクエは「クエ・バサ」（「湿ったクエ」）として人気があり、ココ...")
• 14:37, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/171/ja (Created page with "===クエ=== {{main/ja|Kue/ja}} thumb|right|[[tahu goreng/ja|タフ・イシ、ピサン・ゴレン、リソル、ティンパン、レンペル、クエ・ピサンなどインドネシアのスナック]]")
• 14:37, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/170/ja (Created page with "==スナック{{Anchor|Snacks}}== {{See also/ja|List of Indonesian snacks/ja}}")
• 14:36, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/169/ja (Created page with "インドネシアの屋台スナックには、冷たい甘い飲み物が含まれ、「エス・チェンドル」または「エス・ダウェット」、「エス・テラー」、「エス・チンチャウ」、「エス・ドゲル」、「エス・チャンプル」、「エス・ポトン」、「エス・プテル」などがある。インドネシアのケーキやクッキーはしばしば「ジャジャナン・パサール...")
• 14:36, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/168/ja (Created page with "===屋台料理=== {{main/ja|Street food of Indonesia/ja}} thumb|left|[[Soto mie/ja|ソト・ミーの屋台の行商人]] インドネシアの屋台料理は通常安価で、様々な味の多種多様な食べ物を提供し、街の至る所で見つけることができる。 路上や路肩の屋台が一般的で、自転車や荷車で商品を売り歩く行商人もいる。これらの荷車は「pedaga...")
• 14:34, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/167/ja (Created page with "インドネシアのレストランのほとんどは、特定の地域料理の伝統に基づいている。例えば、ルマ・マカン・パダンは間違いなくミナンカバウ料理である。スンダ人の「サウン」レストラン、または口語的に「クリン」レストランと呼ばれるものは、スンダ料理を販売している。これには、バタク族の...")
• 14:33, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/166/ja (Created page with "ワルテグまたは「ワルン・テガル」は、中央ジャワのテガルという町出身のジャワ人が営む、より具体的なワルン・ナシである。彼らは人気のジャワ料理と米を販売しており、ガラス窓の棚に調理済みの幅広い料理が並べられている。彼らは手頃な価格の食事でよく知られており、都市...")
• 14:33, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/165/ja (Created page with "インドネシアでは「ルマ・マカン」がレストランを意味し、「ワルン」は小さくて質素な店を意味する。これらの飲食店の中でも、ワルテグ（「ワルン・テガル」）と「ルマ・マカン・パダン」は、インドネシアの都市や町でいたるところで見られることで特に有名である。")
• 14:32, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/164/ja (Created page with "===レストランとワルン=== {{further/ja|:en:Warung}} thumb|right|[[:en:Musi River (Indonesia)|ムシ川の岸に係留された水上「ワルン」の舟。パレンバン名物の「プンペック」などを販売している。]]")
• 14:32, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/163/ja (Created page with "==飲食店{{Anchor|Eating establishment}}== インドネシアでは、料理は五つ星ホテルの高級レストランから、街中の簡素なレストラン、テント張りの質素な路面ワルン、そして「ゲロバック」（屋台）や「ピクラン」（棒で担ぐ）を売り歩くストリートホーカーまで、様々な場所で提供されている。")
• 14:31, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/162/ja (Created page with "イスラム教徒が多数を占める国であるため、インドネシアのイスラム教徒はイスラムの食の戒律に従い、アルコール飲料を禁じている。古くから、諸島では地元のアルコール飲料が開発されてきた。中国の資料によると、古代ジャワの人々はヤシの樹液から作られた「トゥアック」（パームワイン）...")
• 14:30, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/161/ja (Created page with "===アルコール飲料=== {{main/ja|Alcohol in Indonesia/ja}} thumb|upright|アルコール度数5%のバリの[[brem/ja|ブレム]]")
• 14:30, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/160/ja (Created page with "温かい甘い飲み物も存在し、特に西ジャワで人気の「バジグル」や「バンドレック」などがある。どちらもココナッツミルクまたはココナッツシュガー（「グラ・ジャワ」）をベースにした温かい飲み物で、他のスパイスと混ぜられている。セコテンは、ピーナッツ、角切りパン、「パカール・チナ」を含むショウガベースの温か...")
• 14:29, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/159/ja (Created page with "人気のある飲み物の多くは氷（「エス」）をベースにしており、デザートとしても分類できる。代表的な例としては、若いココナッツ（「エス・ケラパ・ムダ」）、グラスジェリー（「エス・チンチャウ」）、チェンドル（「エス・チェンドル」または「エス・ダウェット」）、アボカド、ジャックフルーツ、ココ...")
• 14:29, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/158/ja (Created page with "thumb|right|upright|アボカド、ジャックフルーツ、若いココナッツをかき氷と練乳で合わせたインドネシアのデザート「[[es teler/ja|エス・テラー」]]")
• 14:29, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/157/ja (Created page with "フルーツジュース（「ジュス」）は非常に人気がある。種類としては、オレンジ（「ジュス・ジェルク」）、グアバ（「ジュス・ジャンブ」）、マンゴー（「ジュス・マンガ」）、サワーソップ（「ジュス・シルサク」）、アボカド（「ジュス・アルポカット」）があり、最後のアボカドジュー...")
• 14:28, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/156/ja (Created page with "===ノンアルコール飲料=== thumb|left|ジャワのコピ・トゥブルック、一杯のジャワコーヒー インドネシアで最も一般的で人気のある飲み物は、「テ」（お茶）と「コピ」（コーヒー）である。インドネシアの家庭では、来客に「テ・マニス」（甘いお茶）や「コピ・トゥブルック」を出すのが一般的...")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/155/ja (Created page with "==飲料{{Anchor|Beverages}}== {{See also/ja|List of Indonesian beverages/ja}}")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/154/ja (Created page with "インドネシアの伝統的な結婚披露宴や、オフィスのランチミーティング、セミナー、夕食会に出席すると、通常、インドネシアの「プラスマナン」に並ぶことになる。これは、様々なインドネシア料理が並べられた長いテーブルである。「プラスマナン」はライスターフェルと非常によく似ているが、儀式的なウェイターがおらず、華やかな植民地時代...")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/153/ja (Created page with "===''プラスマナン''=== thumb|upright|right|インドネシア式[[buffet/ja|ビュッフェのプラスマナン]]")
• 14:26, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/152/ja (Created page with "もう一つのインドネシアの宴、ライスターフェル（オランダ語で「米のテーブル」の意）は、植民地の豪華さとインドネシア料理の多様性を同時に示している。伝統的なライスターフェルは、40人の男性ウェイターが、裸足だが頭には「ブランクン」（ジャワの伝統的な帽子）をかぶり、腰にはバティックの布を巻き、最...")
• 14:25, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/151/ja (Created page with "===''ライスターフェル''=== thumb|right|1936年のオランダ領東インドでのライスターフェル {{main/ja|:en:Rijsttafel}}")
• 14:25, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/150/ja (Created page with "客が席に着くと、注文する必要はない。ウェイターは手に皿を積み重ね、すぐに料理を直接テーブルに運んでくる。テーブルには、牛肉のルンダン、様々なグライ、魚のカレー、煮込み青菜、唐辛子ナス、牛肉レバーのカレー、トライプ、腸、または足の腱、揚げた牛肉の肺、フライドチキン、そして...")
• 14:24, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/149/ja (Created page with "祝宴の「ヒダン」（提供）スタイルでナシ・パダンを食べることは、一度に幅広いパダン料理を試す機会を提供する。「ナシ・パダン」（パダン風ご飯）は、西スマトラ州パダン市発祥の、様々な調理済み料理と共に提供される蒸しご飯である。肉、魚、野菜、そ...")
• 14:24, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/148/ja (Created page with "===''ナシ・パダン''=== thumb|right|「ナシ・パダン」の「ヒダン」盛り付け {{main/ja|Nasi padang/ja}}")
• 14:23, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/147/ja (Created page with "多くのインドネシアの伝統的な習慣や儀式には食事や祝宴が組み込まれており、その最高の例の一つが「トゥンペン」である。もともとジャワ島発祥のトゥンペンは、2014年にインドネシアの国民食として公式に選ばれた、円錐形に盛られた米とそれに囲まれた様々なおかずの盛り合わせである。伝統的に「:en:slametan...")
• 14:22, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/146/ja (Created page with "===''トゥンペン''=== thumb|right|円錐形の黄色いご飯「[[Tumpeng/ja|トゥンペン・ナシ・クニン」が祝宴で提供される。]] {{main/ja|Tumpeng/ja}}")
• 14:21, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/145/ja (Created page with "==祝宴{{Anchor|Feasts}}==")
• 14:21, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/144/ja (Created page with "'''東インドネシア'''、例えばパプア島やティモール島など気候が乾燥していることが多い地域では、食事はサゴや根菜、デンプン質の芋類など他の炭水化物を中心に構成されることがある。ウォーレス線の東に位置するため、生物地理学的領域、ひいてはflora/ja|植物...")
• 14:21, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/143/ja (Created page with "'''インドネシア西部と中央部'''では、主な食事は通常午前遅くに調理され、正午ごろに食べられる。多くの家庭では、家族全員が集まる決まった食事の時間はない。このため、ほとんどの料理は、室温で何時間もテーブルに置いたままでも食べられるように作られている。同じ料理は、夜の最後の食事のために温め直される。ほとんど...")
• 14:20, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/142/ja (Created page with "インドネシア人は一日を通してスナックや様々な小皿料理を摂取することがある。もし別途予定された大きな食事がとられる場合、通常は「sarapan」または「makan pagi」（朝食）、「makan siang」（昼食）がその日の主要な食事となることが多く、その後「makan malam」（夕食）が続く。食事は一般的にカジュアルで一人でとられることが多く、地域によって異...")
• 14:20, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/141/ja (Created page with "==食事の時間{{Anchor|Meal times}}== thumb|[[:en:Dutch East Indies|植民地時代のジャワ島における伝統的な「スラマタン」の食事]]")
• 14:19, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/140/ja (Created page with "「インドネシア・スパイス・アップ・ザ・ワールド」プログラムには、政府省庁間機関、インドネシア食品産業、そして一般市民が関与している。このプログラムの目標は、インドネシアのスパイスとハーブの輸出額を20億ドルに引き上げ、2024年までに海外のインドネシア料理レストランの数を4,000軒に増やすことである。")
• 14:19, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/139/ja (Created page with "===食文化外交=== thumb|right|香港のインドネシア料理レストラン インドネシア料理は伝統的に、マレーシア、シンガポール、ブルネイ、オーストラリアといった近隣諸国、そしてオランダ、スリナム、東ティモール、南アフリカなどインドネシアと歴史的つながりを持つ国々...")
• 14:18, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/138/ja (Created page with "オランダとインドネシアの融合料理も存在し、最も有名なのは「ライスターフェル」（「米のテーブル」）である。これは、多くの（数十種類に及ぶ）小皿料理からなる手の込んだ食事である（そのため「テーブル全体」を埋め尽くす）。オランダでは人気があるが、ライスターフェルは現在、インドネシア国内では珍しい。今日、オラン...")
• 14:17, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/137/ja (Created page with "C. 伯爵夫人ファン・リンブルフ・スティルムは、著書「オランダ料理の芸術」（1962年）の中で次のように書いている。「数え切れないほどのインドネシア料理が存在し、中には準備に何時間もかかるものもありますが、いくつか簡単なものは非常に人気があり、”国民食”と見なされるまでになりました。」そして彼...")
• 14:17, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/136/ja (Created page with "植民地時代、オランダ人は国内外でインドネシア料理を取り入れた。インドネシアの独立後、本国送還された植民地のオランダ人やインド人がインドネシア料理をオランダに持ち帰ったことにより、インドネシア料理はオランダに影響を与えた。")
• 14:16, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/135/ja (Created page with "===オランダ=== thumb|right|インドネシアの鶏肉[[satay/ja|サテをオランダ風にアレンジした「キプサテ・メット・フリット」。「ピーナッツソース」、フライドオニオン、「クルプック」、「フリット」、マヨネーズが添えられている。]] {{main/ja|Dutch cuisine/ja#Colonial influences}}")
• 14:16, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/134/ja (Created page with "===タイ=== {{further/ja|Thai cuisine/ja}} thumb|right|タイの豚肉サテ それほどではないが、インドネシア料理はタイ料理にも影響を与えている。おそらくマレーシアを介して、例えばサテがジャワ島からスマトラ島、マレー半島を経てタイに伝わったように。「アチャート」（{{langx|th|อาจาด}...")
• 14:15, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/133/ja (Created page with "===シンガポール=== {{further/ja|Singaporean cuisine/ja}} シンガポールの一部の料理はインドネシア料理の影響を受けている。サテ・ビーフンはジャワ料理と関連がある。この料理は潮州華僑とジャワの料理文化の産物であった。シンガポールのロジャックはインドネシアにルーツを持つ。菓子やペストリーにおいては...")
• 14:15, 23 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/132/ja (Created page with "最南端のジョホール州のマレー料理は、過去2世紀にわたってそこに定住したジャワ人の影響を反映している。ジョホール州で人気のジャワ起源の料理には、「アヤム・ペニエット」、「ナシ・アンベン」、「テルール・ピンダン」、「サユール・ロデ」、「Mie rebus/j...")