Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:West Bengal|西ベンガル]]とバングラデシュで非常に普及している東ベンガル料理は、西ベンガル料理よりもはるかにスパイシーであり、大量の唐辛子を使用する傾向があり、インドおよび世界で最もスパイシーな料理の1つである。

~~East Bengali food, which has a high presence in~~ [[West Bengal]] ~~and Bangladesh, is much spicier than the West Bengali cuisine, and tends to use high amounts of chilli, and is one of the spiciest cuisines in India and the World.~~

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[[Sandesh (confectionery)/ja|''ションドーシュ''']] と ''[[rasgulla/ja|ラショゴッラ]]'' は、甘く、細かく挽いた新鮮なチーズで作られた人気のある料理である。後者については、西ベンガル州と隣接する[[:en:Odisha|オリッサ州]]の両方がデザートの発祥地であると主張している。各州はまた、それぞれの地域品種のラショゴッラに対して[[:en:geographical indication|地理的表示]]を持っている。

[[Sandesh (confectionery)|''~~Shondesh~~'']] ~~and~~ ''[[rasgulla|~~Rashogolla~~]]'' ~~are popular dishes made of sweetened, finely ground fresh cheese. For the latter, West Bengal and neighboring~~ [[Odisha]] ~~both claim to be the origin of dessert. Each state also has a~~ [[geographical indication]] ~~for their regional variety of ''rasgulla''.~~

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 この料理は、魚、肉、野菜、レンズ豆、米を重視した繊細な風味で知られている。パンもベンガル料理の一般的な料理であり、特に ''[[luchi/ja|luchi]]'' と呼ばれる揚げパンは人気がある。新鮮な水生魚は、その最も特徴的な特徴の1つである。ベンガル人は、[[steaming/ja|蒸し]]、[[braising/ja|煮込み]]、または[[stew/ja|煮込み]]など、[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]または[[mustard (condiment)/ja|マスタード]]ベースの野菜やソースで魚をさまざまな方法で調理する。
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+[[:en:West Bengal|西ベンガル]]とバングラデシュで非常に普及している東ベンガル料理は、西ベンガル料理よりもはるかにスパイシーであり、大量の唐辛子を使用する傾向があり、インドおよび世界で最もスパイシーな料理の1つである。
-East Bengali food, which has a high presence in [[West Bengal]] and Bangladesh, is much spicier than the West Bengali cuisine, and tends to use high amounts of chilli, and is one of the spiciest cuisines in India and the World.
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+[[Sandesh (confectionery)/ja|''ションドーシュ''']] と ''[[rasgulla/ja|ラショゴッラ]]'' は、甘く、細かく挽いた新鮮なチーズで作られた人気のある料理である。後者については、西ベンガル州と隣接する[[:en:Odisha|オリッサ州]]の両方がデザートの発祥地であると主張している。各州はまた、それぞれの地域品種のラショゴッラに対して[[:en:geographical indication|地理的表示]]を持っている。
-[[Sandesh (confectionery)|''Shondesh'']] and ''[[rasgulla|Rashogolla]]'' are popular dishes made of sweetened, finely ground fresh cheese. For the latter, West Bengal and neighboring [[Odisha]] both claim to be the origin of dessert. Each state also has a [[geographical indication]] for their regional variety of ''rasgulla''.
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