Burmese cuisine/ja: Difference between revisions
Burmese cuisine/ja
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''ティゾン・チンイェイ''（{{lang|my|သီးစုံချဉ်ရည်}} {{IPA|my|θízòʊɴ tʃìɴjè|}}、{{lit|様々な野菜の酸っぱいスープ}}）は、[[drumstick (vegetable)/ja|ドラムスティック]]、[[Okra/ja|オクラ]]、[[eggplant/ja|ナス]]、[[green bean/ja|インゲン]]、[[potato/ja|ジャガイモ]]、[[onions/ja|玉ねぎ]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、乾燥唐辛子、ゆで卵、乾燥塩漬け魚、[[fish paste/ja|魚醤]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]で調理され、''チンイェイ・ヒン''の高級版であり、お祝いの席で供される。 | ''ティゾン・チンイェイ''（{{lang|my|သီးစုံချဉ်ရည်}} {{IPA|my|θízòʊɴ tʃìɴjè|}}、{{lit|様々な野菜の酸っぱいスープ}}）は、[[drumstick (vegetable)/ja|ドラムスティック]]、[[Okra/ja|オクラ]]、[[eggplant/ja|ナス]]、[[green bean/ja|インゲン]]、[[potato/ja|ジャガイモ]]、[[onions/ja|玉ねぎ]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、乾燥唐辛子、ゆで卵、乾燥塩漬け魚、[[fish paste/ja|魚醤]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]で調理され、''チンイェイ・ヒン''の高級版であり、お祝いの席で供される。 | ||
=== その他の穀物とパン === | |||
[[File:Palatha, Myanmar.jpg|thumb|''パラタ''は、デザートやティータイムのスナックとして、砂糖がまぶされるのが一般的である。]] | |||
[[File:Palatha, Myanmar.jpg|thumb|'' | |||
[[Indian bread/ja|インドのパン]]は、ミャンマーでは朝食やティータイムによく食べられる。インドの[[paratha/ja|パラタ]]に似た、薄い層状の揚げパンである''[[Paratha/ja|パラタ]]''（{{lang|my|ပလာတာ}}）は、''ハッタイヤ''（ထပ်တစ်ရာ）としても知られ、カレー風味の肉と一緒に、または砂糖をまぶしたデザートとしてよく食べられる。一方、焼きパンである''[[Naan/ja|ナンビャー]]''（{{lang|my|နံပြား}}）は、インド料理全般と一緒に食べられる。その他のお気に入りには、''アルー[[poori/ja|プーリ]]''（{{lang|my|အာလူးပူရီ}}）、''[[chapati/ja|チャパティ]]''（ချပါတီ）、''[[appam/ja|アパム]]''（အာပုံ）などがある。 | |||
[[Indian bread]] | |||
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