Burmese cuisine/ja: Difference between revisions

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汁なし麺料理または揚げ麺料理には以下がある:

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* ''[[Baik kut kyee kaik/ja|カッ・ジー・カイッ]]''（{{lang|my|ကတ်ကြေးကိုက်}} {{IPA|my|kaʔtɕígaɪʔ|}}、{{lit|bitten with scissors}}） – [[:en:Dawei|ダウェイ]]地方発祥の南部の沿岸料理で、様々な魚介類、肉類、生のモヤシ、豆、目玉焼きを添えた平たい米麺。[[Pad Thai/ja|パッタイ]]に匹敵する。

* ''[[Baik kut kyee kaik|~~Kat kyi kaik~~]]'' ({{lang|my|ကတ်ကြေးကိုက်}} {{IPA|my|kaʔtɕígaɪʔ|}}, {{lit|bitten with scissors}}) – ~~a southern coastal dish (from the~~ [[Dawei]] ~~area) of flat rice noodles with a variety of seafood, land meats, raw bean sprouts, beans and fried eggs, comparable to~~ [[Pad Thai|~~pad thai~~]]

*''[[Meeshay/ja|ミージェー]]''（{{lang|my|မြီးရှည်}} {{IPA|my|mjíʃè|}}） – 豚肉または鶏肉、もやし、米粉のゲル、米粉のフリッターを使った米麺で、[[soy sauce/ja|醤油]]、塩漬け[[soybean/ja|大豆]]、米酢、揚げたピーナッツ油、チリオイルで味付けされ、揚げ玉ねぎ、砕いたニンニク、コリアンダー、漬け白[[radish/ja|大根]]/[[mustard greens/ja|高菜]]が添えられる。

*''[[Meeshay]]'' ({{lang|my|မြီးရှည်}} {{IPA|my|mjíʃè|}}) – ~~rice noodles with pork or chicken, bean sprouts, rice flour gel, rice flour fritters, dressed with~~ [[soy sauce]]~~, salted~~ [[soybean]]~~, rice vinegar, fried peanut oil, chilli oil, and garnished with crisp fried onions, crushed garlic, coriander, and pickled white~~ [[radish]]/[[mustard greens]]

*''[[Mont di/ja|モン・ディ]]'' – 非常に人気があり経済的なファーストフードで、米粉の細麺をンガピで作ったスープや調味料と一緒に食べるか、または魚粉といくつかの調味料を添えたサラダとして食べる。

*''[[Mont di]]'' – ~~an extremely popular and economical fast-food dish where rice vermicelli are either eaten with some condiments and soup prepared from ngapi, or as a salad with powdered fish and some condiments.~~

* ''パンテー・カウッスウェー''（{{lang|my|ပန်းသေးခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|páɴðé kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}） – スパイスの効いたチキンカレーを添えた[[halal/ja|ハラール]]の卵麺。この料理は、ビルマの[[:en:Islam in China|中国系イスラム教徒]]のグループである[[:en:Panthay|パンテー族]]に関連している。

* ''~~Panthay khao swè~~'' ({{lang|my|ပန်းသေးခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|páɴðé kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}) – [[halal]] ~~egg noodles with a spiced chicken curry. The dish is associated with~~ [[~~Panthay~~|~~Panthay community~~]]~~, a group of Burmese~~ [[~~Islam in China~~|~~Chinese Muslims~~]].

* ''[[Sigyet khauk swè/ja|シーチェッ・カウッスウェー]]''（{{lang|my|ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|sʰìdʑɛʔ kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}） – 鴨肉または豚肉、揚げニンニク油、[[soy sauce/ja|醤油]]、刻んだ万能ねぎを使った小麦麺。この料理はビルマ系中国人コミュニティから生まれた。

* ''[[Sigyet khauk swè]]'' ({{lang|my|ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|sʰìdʑɛʔ kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}) – ~~wheat noodles with duck or pork, fried garlic oil,~~ [[soy sauce]] ~~and chopped spring onions. The dish originated from with the Sino-Burmese community~~

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 汁なし麺料理または揚げ麺料理には以下がある:
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+* ''[[Baik kut kyee kaik/ja|カッ・ジー・カイッ]]''（{{lang|my|ကတ်ကြေးကိုက်}} {{IPA|my|kaʔtɕígaɪʔ|}}、{{lit|bitten with scissors}}） – [[:en:Dawei|ダウェイ]]地方発祥の南部の沿岸料理で、様々な魚介類、肉類、生のモヤシ、豆、目玉焼きを添えた平たい米麺。[[Pad Thai/ja|パッタイ]]に匹敵する。
-* ''[[Baik kut kyee kaik|Kat kyi kaik]]'' ({{lang|my|ကတ်ကြေးကိုက်}} {{IPA|my|kaʔtɕígaɪʔ|}}, {{lit|bitten with scissors}}) – a southern coastal dish (from the [[Dawei]] area) of flat rice noodles with a variety of seafood, land meats, raw bean sprouts, beans and fried eggs, comparable to [[Pad Thai|pad thai]]
+*''[[Meeshay/ja|ミージェー]]''（{{lang|my|မြီးရှည်}} {{IPA|my|mjíʃè|}}） – 豚肉または鶏肉、もやし、米粉のゲル、米粉のフリッターを使った米麺で、[[soy sauce/ja|醤油]]、塩漬け[[soybean/ja|大豆]]、米酢、揚げたピーナッツ油、チリオイルで味付けされ、揚げ玉ねぎ、砕いたニンニク、コリアンダー、漬け白[[radish/ja|大根]]/[[mustard greens/ja|高菜]]が添えられる。
-*''[[Meeshay]]'' ({{lang|my|မြီးရှည်}} {{IPA|my|mjíʃè|}}) – rice noodles with pork or chicken, bean sprouts, rice flour gel, rice flour fritters, dressed with [[soy sauce]], salted [[soybean]], rice vinegar, fried peanut oil, chilli oil, and garnished with crisp fried onions, crushed garlic, coriander, and pickled white [[radish]]/[[mustard greens]]
+*''[[Mont di/ja|モン・ディ]]'' – 非常に人気があり経済的なファーストフードで、米粉の細麺をンガピで作ったスープや調味料と一緒に食べるか、または魚粉といくつかの調味料を添えたサラダとして食べる。
-*''[[Mont di]]'' – an extremely popular and economical fast-food dish where rice vermicelli are either eaten with some condiments and soup prepared from ngapi, or as a salad with powdered fish and some condiments.
+* ''パンテー・カウッスウェー''（{{lang|my|ပန်းသေးခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|páɴðé kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}） – スパイスの効いたチキンカレーを添えた[[halal/ja|ハラール]]の卵麺。この料理は、ビルマの[[:en:Islam in China|中国系イスラム教徒]]のグループである[[:en:Panthay|パンテー族]]に関連している。
-* ''Panthay khao swè'' ({{lang|my|ပန်းသေးခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|páɴðé kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}) – [[halal]] egg noodles with a spiced chicken curry. The dish is associated with [[Panthay|Panthay community]], a group of Burmese [[Islam in China|Chinese Muslims]].
+* ''[[Sigyet khauk swè/ja|シーチェッ・カウッスウェー]]''（{{lang|my|ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|sʰìdʑɛʔ kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}） – 鴨肉または豚肉、揚げニンニク油、[[soy sauce/ja|醤油]]、刻んだ万能ねぎを使った小麦麺。この料理はビルマ系中国人コミュニティから生まれた。
-* ''[[Sigyet khauk swè]]'' ({{lang|my|ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ}} {{IPA|my|sʰìdʑɛʔ kʰaʊʔ sʰwɛ́|}}) – wheat noodles with duck or pork, fried garlic oil, [[soy sauce]] and chopped spring onions. The dish originated from with the Sino-Burmese community
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