Javanese cuisine/ja: Difference between revisions

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=== マラン ===

~~=== Malang~~ ===

[[File:Baso Malang Karapitan.JPG|thumb|''Bakso'' Malang、東ジャワ、マランのミートボールと揚げワンタンスープ。''bakwan'' Malangとも呼ばれることがある。]]

[[File:Baso Malang Karapitan.JPG|thumb|''Bakso'' ~~Malang, meatball and fried wonton soup from Malang, East Java. Sometimes also called~~ ''bakwan'' ~~Malang.~~]]

* '''''[[Bakso]]'' Malang''': ''bakso'' ~~literally means meatball.~~ ''Bakso'' ~~Malang has more accompaniments, beside the meatball (mostly beef) itself. For example,~~ offal, ''[[siomay]]'' ~~dumplings (fried or steamed),~~ ''tahu'' (tofu~~, fried or steamed, filled with meat),~~ ''sound'' (mung bean ~~threads), and yellow~~ egg ~~noodles. All of these are served in hot~~ beef stock.

* '''''Cwie mi''''': 中国の影響を受けた麺料理で、茹でて味付けされた麺に、下ごしらえされたひき肉（通常は[[pork/ja|豚肉]]または鶏肉）と茹でた[[wonton/ja|ワンタン]]がトッピングされている。中華の[[zhajiang mian/ja|炸醤麺]]に似ている。

* '''''Cwie mi''''': ~~a Chinese-influenced noodle dish, containing boiled and seasoned noodles, topped with pre-cooked minced meat (usually~~ [[pork]] ~~or chicken) and boiled~~ [[wonton]]~~. Similar to the Chinese~~ [[zhajiang mian]].

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=== バニュワンギ ===

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+=== マラン ===
-=== Malang ===
+[[File:Baso Malang Karapitan.JPG|thumb|''Bakso'' Malang、東ジャワ、マランのミートボールと揚げワンタンスープ。''bakwan'' Malangとも呼ばれることがある。]]
-[[File:Baso Malang Karapitan.JPG|thumb|''Bakso'' Malang, meatball and fried wonton soup from Malang, East Java. Sometimes also called ''bakwan'' Malang.]]
+* '''''[[Bakso/ja|バクソ]]'' Malang''': ''bakso''は文字通りミートボールを意味する。''Bakso'' Malangはミートボール（ほとんどが牛肉）自体に加えて、より多くの付け合わせがある。例えば、[[offal/ja|内臓]]、''[[siomay/ja|シウマイ]]''餃子（揚げたものまたは蒸したもの）、''tahu''（[[tofu/ja|豆腐]]、揚げたものまたは蒸したもの、肉詰め）、''sound''（[[mung bean/ja|緑豆]]春雨）、そして黄色い[[egg noodle/ja|卵麺]]。これらすべては熱い[[beef stock/ja|ビーフストック]]で供される。
-* '''''[[Bakso]]'' Malang''': ''bakso'' literally means meatball. ''Bakso'' Malang has more accompaniments, beside the meatball (mostly beef) itself. For example, offal, ''[[siomay]]'' dumplings (fried or steamed), ''tahu'' (tofu, fried or steamed, filled with meat), ''sound'' (mung bean threads), and yellow egg noodles. All of these are served in hot beef stock.
+* '''''Cwie mi''''': 中国の影響を受けた麺料理で、茹でて味付けされた麺に、下ごしらえされたひき肉（通常は[[pork/ja|豚肉]]または鶏肉）と茹でた[[wonton/ja|ワンタン]]がトッピングされている。中華の[[zhajiang mian/ja|炸醤麺]]に似ている。
-* '''''Cwie mi''''': a Chinese-influenced noodle dish, containing boiled and seasoned noodles, topped with pre-cooked minced meat (usually [[pork]] or chicken) and boiled [[wonton]]. Similar to the Chinese [[zhajiang mian]].
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 === バニュワンギ ===