Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Biryani]] ~~is a very popular dish in Pakistan, and has many varieties, such as Lahori and~~ [[Sindhi biryani~~]]. Tahiri, which is a [[Vegetarianism~~|~~vegetarian~~]] ~~form of biryani, is also popular. All of the main dishes (except those made with rice) are eaten alongside~~ [[bread]]~~. To eat, a small fragment of bread is torn off with the right hand and used to scoop and hold small portions of the main dish.~~ [[Pakistani pickle|~~Pickles~~]] ~~made out of~~ [[~~mango~~]]~~es,~~ [[~~carrot~~]]s, [[~~lemon~~]]~~, etc. are also commonly used to further spice up the food.~~

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 * [[Kabuli Palaw/ja|カブーリー・パラウ]] – アフガニスタンの料理で、パキスタンの[[:en:Pashtuns|パシュトゥーン族]]が多数を占める地域、例えばトライバル・エリア、[[:en:FATA|FATA]]、パキスタン北西部の[[:en:Khyber Pakhtunkhwa|カイバル・パクトゥンクワ州]]、パキスタン南西部の[[:en:Balochistan|バローチスターン州]]で人気がある。蒸した米にレーズン、ニンジン、羊肉を混ぜたピラフの一種である。
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+[[Biryani/ja|ビリヤニ]]はパキスタンで非常に人気のある料理であり、ラホール風や[[Sindhi biryani/ja|シンド・ビリヤニ]]など、多くの種類がある。ベジタリアン版のビリヤニであるタヒリも人気がある。メイン料理（米を使ったものを除く）はすべて[[bread/ja|パン]]と一緒に食べられる。食べる際には、パンの小さなかけらを右手でちぎり、それを使ってメイン料理の小さな部分をすくって食べる。[[Pakistani pickle/ja|マンゴー]]、[[carrot/ja|ニンジン]]、[[lemon/ja|レモン]]などから作られた[[Pakistani pickle/ja|ピクルス]]も、料理にさらに風味を加えるためによく使われる。
-[[Biryani]] is a very popular dish in Pakistan, and has many varieties, such as Lahori and [[Sindhi biryani]]. Tahiri, which is a [[Vegetarianism|vegetarian]] form of biryani, is also popular. All of the main dishes (except those made with rice) are eaten alongside [[bread]]. To eat, a small fragment of bread is torn off with the right hand and used to scoop and hold small portions of the main dish. [[Pakistani pickle|Pickles]] made out of [[mango]]es, [[carrot]]s, [[lemon]], etc. are also commonly used to further spice up the food.
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