Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions

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パキスタンでは季節ごとにたくさんの野菜が栽培されており、それらはカレーとして調理され、昼食や夕食に食べられる。[[aloo paratha/ja|アールー・パラタ]]やチャンナ・プーリーのような一部の野菜料理は、朝食としても食べられる。

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==肉料理{{Anchor|Meat dishes}}==

==Meat dishes==

~~The meat dishes in~~ [[Pakistan]] ~~include~~ [[bovine]], [[ovine]], [[poultry]] ~~and~~ [[seafood]] ~~dishes.~~ [[Chicken karahi]] ~~is a famous poultry dish. The meat is usually cut in 3~~ [[Centimeter|cm]] [[cube]]~~s and cooked in a~~ [[stew]]. [[Ground meat|~~Minced meat~~]] ~~is used for~~ [[kebab]]s, [[qeema]]~~, and other dishes. Meat dishes may also be cooked with~~ [[Pulse (legume)|~~pulses~~]], [[legume]]~~s and~~ [[rice]]~~. In~~ [[Sindh]] ~~poultry, beef and mutton meat are also consumed. The camel, rabbit, many birds like~~ [[Eurasian coot|~~Aari~~]] ~~(Fulica atra),~~ [[Demoiselle crane|~~Kunj~~]] ~~(Demoiselle crane),~~ [[Grey francolin|~~Titar~~]] ~~(Grey francolin), Jhirkri (Sparrow), Duck meat is also consumed.~~

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 パキスタンでは季節ごとにたくさんの野菜が栽培されており、それらはカレーとして調理され、昼食や夕食に食べられる。[[aloo paratha/ja|アールー・パラタ]]やチャンナ・プーリーのような一部の野菜料理は、朝食としても食べられる。
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+==肉料理{{Anchor|Meat dishes}}==
-==Meat dishes==
+[[:en:Pakistan|パキスタン]]の肉料理には、[[bovine/ja|牛肉]]、[[ovine/ja|羊肉]]、[[poultry/ja|鶏肉]]、[[seafood/ja|魚介類]]の料理が含まれます。[[Chicken karahi/ja|チキン・カラヒ]]は有名な鶏肉料理である。肉は通常3[[:en:Centimeter|cm]]の[[cube/ja|角切り]]にされ、[[stew/ja|シチュー]]で調理される。[[Ground meat/ja|ひき肉]]は[[kebab/ja|ケバブ]]、[[qeema/ja|キーマ]]、その他の料理に使われる。肉料理は[[Pulse (legume)/ja|豆類]]や[[legume/ja|マメ科植物]]、[[rice/ja|米]]と一緒に調理されることもありうる。[[:en:Sindh|シンド州]]では、鶏肉、牛肉、羊肉も消費されます。ラクダ、ウサギ、[[Eurasian coot/ja|アアリ]]（オオバン）、[[Demoiselle crane/ja|クンジ]]（アネハヅル）、[[Grey francolin/ja|ティタル]]（ハイイロシャコ）、ジルクリ（スズメ）、カモ肉など、多くの鳥も消費される。
-The meat dishes in [[Pakistan]] include [[bovine]], [[ovine]], [[poultry]] and [[seafood]] dishes. [[Chicken karahi]] is a famous poultry dish. The meat is usually cut in 3 [[Centimeter|cm]] [[cube]]s and cooked in a [[stew]]. [[Ground meat|Minced meat]] is used for [[kebab]]s, [[qeema]], and other dishes. Meat dishes may also be cooked with [[Pulse (legume)|pulses]], [[legume]]s and [[rice]]. In [[Sindh]] poultry, beef and mutton meat are also consumed. The camel, rabbit, many birds like [[Eurasian coot|Aari]] (Fulica atra), [[Demoiselle crane|Kunj]] (Demoiselle crane), [[Grey francolin|Titar]] (Grey francolin), Jhirkri (Sparrow), Duck meat is also consumed.
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