Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions

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ある特定の軽食は、その地域の文化の一部である場合があり、その調理法や人気は場所によって異なる。これらの軽食は、[[:en:Hawker (trade)|行商人]]によって[[:en:Sidewalk|歩道]]、[[:en:railway station|バス停]]、バザール周辺などの場所で調理・販売されることが多いが、[[:en:restaurant|レストラン]]で提供されることもある。

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==メインコース{{Anchor|Main courses}}==

==Main courses==

[[Image:Pakistani Food Karahi Beef.jpg|thumb|通常、焼きたてのタンドールナンと共に供されるラホール風ビーフ・カラヒ]]

[[Image:Pakistani Food Karahi Beef.jpg|thumb|~~Lahori Beef Karahi, usually served with freshly made tandoori naan~~]]

~~In Pakistan, main courses are usually served with wheat bread (either~~ [[roti]] or [[naan]]~~) or rice. Salad is generally taken as a side dish with the main course, rather than as an appetizer beforehand. Assorted fresh fruit or sometimes desserts are consumed at the end of a meal.~~ [[Meat]] ~~plays a much more dominant role in Pakistani food, compared to other~~ [[South Asian cuisine]]~~s. According to a 2003 report, an average Pakistani consumed three times more meat than an average Indian. Of all the meats, the most popular are~~ [[Goat meat|~~goat~~]], [[lamb and mutton]], [[beef]] ~~and~~ [[Chicken (food)|~~chicken~~]]~~, which are particularly sought after as the meats of choice for kebab dishes or the classic beef shank dish~~ [[nihari]]. [[Seafood]] ~~is generally not consumed in large amounts, though it is very popular in the coastal areas of~~ [[Sindh]] ~~and the~~ [[~~Makran~~]] ~~coast of~~ [[~~Balochistan (Pakistan)~~|~~Balochistan~~]] ~~and was a dominant element of the cuisine of the former~~ [[East Pakistan]] ~~(now~~ [[Bangladesh]]).

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 ある特定の軽食は、その地域の文化の一部である場合があり、その調理法や人気は場所によって異なる。これらの軽食は、[[:en:Hawker (trade)|行商人]]によって[[:en:Sidewalk|歩道]]、[[:en:railway station|バス停]]、バザール周辺などの場所で調理・販売されることが多いが、[[:en:restaurant|レストラン]]で提供されることもある。
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+==メインコース{{Anchor|Main courses}}==
-==Main courses==
+[[Image:Pakistani Food Karahi Beef.jpg|thumb|通常、焼きたてのタンドールナンと共に供されるラホール風ビーフ・カラヒ]]
-[[Image:Pakistani Food Karahi Beef.jpg|thumb|Lahori Beef Karahi, usually served with freshly made tandoori naan]]
+パキスタンでは、メインコースは通常、小麦粉のパン（[[roti/ja|ロティ]]または[[naan/ja|ナン]]）または米とともに供される。サラダは一般的にメインコースの付け合わせとして供され、前菜ではない。食事の終わりには、様々な新鮮な果物、または時にはデザートが食べられる。[[Meat/ja|肉]]は、他の[[South Asian cuisine/ja|南アジア料理]]と比較して、パキスタン料理においてより支配的な役割を果たしている。2003年の報告によると、平均的なパキスタン人は平均的なインド人の3倍の肉を消費している。すべての肉の中で、最も人気があるのは[[Goat meat/ja|ヤギ肉]]、[[lamb and mutton/ja|羊肉]]、[[beef/ja|牛肉]]、[[Chicken (food)/ja|鶏肉]]であり、特にケバブ料理や古典的な牛すね肉料理である[[nihari/ja|ニハリ]]の選択肢として求められている。[[Seafood/ja|魚介類]]は一般的に大量には消費されないが、[[:en:Sindh|シンド州]]の沿岸地域や[[:en:Balochistan (Pakistan)|バローチスターン州]]の[[:en:Makran|マクラーン]]海岸では非常に人気があり、かつての[[:en:East Pakistan|東パキスタン]]（現在の[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]）の料理の主要な要素であった。
-In Pakistan, main courses are usually served with wheat bread (either [[roti]] or [[naan]]) or rice. Salad is generally taken as a side dish with the main course, rather than as an appetizer beforehand. Assorted fresh fruit or sometimes desserts are consumed at the end of a meal. [[Meat]] plays a much more dominant role in Pakistani food, compared to other [[South Asian cuisine]]s. According to a 2003 report, an average Pakistani consumed three times more meat than an average Indian. Of all the meats, the most popular are [[Goat meat|goat]], [[lamb and mutton]], [[beef]] and [[Chicken (food)|chicken]], which are particularly sought after as the meats of choice for kebab dishes or the classic beef shank dish [[nihari]]. [[Seafood]] is generally not consumed in large amounts, though it is very popular in the coastal areas of [[Sindh]] and the [[Makran]] coast of [[Balochistan (Pakistan)|Balochistan]] and was a dominant element of the cuisine of the former [[East Pakistan]] (now [[Bangladesh]]).
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