Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions

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パキスタンの典型的な朝食は、地元では「ナーシュター」（{{Nastaliq|ناشتہ}}）と呼ばれ、卵（[[Boiled egg/ja|ゆで卵]]／[[Scrambled eggs/ja|スクランブルエッグ]]／[[Fried egg/ja|目玉焼き]]／[[omelette/ja|オムレツ]]）、食パンまたは[[roti/ja|ロティ]]一切れ、[[paratha/ja|パラタ]]、[[sheermal/ja|シールマール]]、紅茶または[[lassi/ja|ラッシー]]、[[naan/ja|ナン]]または[[kulcha/ja|クルチャ]]と[[Chana masala/ja|チョーレー]]または[[qeema/ja|キーマ]]（ひき肉）、新鮮な季節の果物（[[mango/ja|マンゴー]]、[[apple/ja|リンゴ]]、[[melon/ja|メロン]]、[[banana/ja|バナナ]]など）、牛乳、蜂蜜、バター、ジャム、[[shami kebab/ja|シャミケバブ]]、または[[Nut (fruit)|ナッツ]]で構成される。時には、[[bakarkhani/ja|バカルカーニ]]、[[rusk/ja|ラスク]]、[[Nankhatai/ja|クッキー]]などの焼き菓子が朝食に含まれることもある。休日や週末には、[[halwa poori/ja|ハルワ・プーリー]]や[[chickpea/ja|ひよこ豆]]が食べられることがある。[[:en:Punjab (Pakistan)|パンジャーブ]]州では、[[Sarson Da Saag/ja|サルソン・カ・サーグ]]（マスタードの葉）と[[Makki di roti/ja|マカイ・キ・ロティ]]（コーンブレッド）が地元の人気料理です。パンジャーブの人々は、チーズを詰めた塩味のペイストリー、カチャウリも楽しむ。パキスタンでは、特に休日には肉料理が朝食として頻繁に食べられる。伝統的な日曜日の朝食は、[[Paya (food)/ja|シリ・パヤ]]（羊または牛の頭と足）や[[Nihari/ja|ニハリ]]（{{Nastaliq|نہاری}}）（肉を非常に柔らかくするために一晩かけて調理される料理。「ニハリ」という名前は、アラビア語で「日」または「夜明け」を意味する「Nahar」に由来します）である。多くの人が日曜日のブランチに「ボン」（シャンクカレー）を食べていた。

~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~

===昼食===

~~===Lunch~~===

パキスタンの典型的な昼食は、肉のカレーまたは[[shorba/ja|ショルバ]]（地域による）と、[[rice/ja|米]]またはパンのような炭水化物で構成される。[[Dal/ja|ダール]]・チャワルは、昼食で最も一般的に出される料理の一つである。ロティや[[naan/ja|ナン]]のようなパンは通常夕食に供されるが、昼間にも一般的になってきている。米も夕食に供されることがあります。人気の昼食料理には、''[[aloo gosht/ja|アールー・ゴシュト]]''（肉とジャガイモのシチュー）や野菜とマトンカレー（シチュー）などがある。チキンカラヒのような鶏肉料理も人気である。あるいは、道端の屋台では、[[lentil/ja|レンズ豆]]とタンドリーロティ、または[[chapati/ja|チャパティ]]を添えたマサラシチューのみを販売していることもよくある。主要な河川の近くに住む人々は、昼食に魚も食べる。魚はタンドリースタイルで調理されることもある。

~~A typical Pakistani lunch consists of meat curry or~~ [[shorba]] ~~(depending on the region) along with a carbohydrate such as~~ [[rice]] ~~or bread.~~ [[Dal|~~Daal~~]] ~~chawal is among the most commonly served dishes at lunch. Breads such as roti or~~ [[naan]] ~~are usually served for dinner, but have become more common during the day; rice may be served for dinner as well. Popular lunch dishes may include~~ ''[[aloo gosht]]'' ~~(meat and potato stew) or a vegetable and mutton salan (stew). Chicken dishes like chicken karahi are also popular. Alternatively, roadside food stalls often sell just~~ [[lentil]]~~s and tandoori rotis, or masala stews with~~ [[chapati]]~~s. People who live near the main rivers also eat fish for lunch, which is sometimes cooked in the tandoori style.~~

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 パキスタンの典型的な朝食は、地元では「ナーシュター」（{{Nastaliq|ناشتہ}}）と呼ばれ、卵（[[Boiled egg/ja|ゆで卵]]／[[Scrambled eggs/ja|スクランブルエッグ]]／[[Fried egg/ja|目玉焼き]]／[[omelette/ja|オムレツ]]）、食パンまたは[[roti/ja|ロティ]]一切れ、[[paratha/ja|パラタ]]、[[sheermal/ja|シールマール]]、紅茶または[[lassi/ja|ラッシー]]、[[naan/ja|ナン]]または[[kulcha/ja|クルチャ]]と[[Chana masala/ja|チョーレー]]または[[qeema/ja|キーマ]]（ひき肉）、新鮮な季節の果物（[[mango/ja|マンゴー]]、[[apple/ja|リンゴ]]、[[melon/ja|メロン]]、[[banana/ja|バナナ]]など）、牛乳、蜂蜜、バター、ジャム、[[shami kebab/ja|シャミケバブ]]、または[[Nut (fruit)|ナッツ]]で構成される。時には、[[bakarkhani/ja|バカルカーニ]]、[[rusk/ja|ラスク]]、[[Nankhatai/ja|クッキー]]などの焼き菓子が朝食に含まれることもある。休日や週末には、[[halwa poori/ja|ハルワ・プーリー]]や[[chickpea/ja|ひよこ豆]]が食べられることがある。[[:en:Punjab (Pakistan)|パンジャーブ]]州では、[[Sarson Da Saag/ja|サルソン・カ・サーグ]]（マスタードの葉）と[[Makki di roti/ja|マカイ・キ・ロティ]]（コーンブレッド）が地元の人気料理です。パンジャーブの人々は、チーズを詰めた塩味のペイストリー、カチャウリも楽しむ。パキスタンでは、特に休日には肉料理が朝食として頻繁に食べられる。伝統的な日曜日の朝食は、[[Paya (food)/ja|シリ・パヤ]]（羊または牛の頭と足）や[[Nihari/ja|ニハリ]]（{{Nastaliq|نہاری}}）（肉を非常に柔らかくするために一晩かけて調理される料理。「ニハリ」という名前は、アラビア語で「日」または「夜明け」を意味する「Nahar」に由来します）である。多くの人が日曜日のブランチに「ボン」（シャンクカレー）を食べていた。
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+===昼食===
-===Lunch===
+パキスタンの典型的な昼食は、肉のカレーまたは[[shorba/ja|ショルバ]]（地域による）と、[[rice/ja|米]]またはパンのような炭水化物で構成される。[[Dal/ja|ダール]]・チャワルは、昼食で最も一般的に出される料理の一つである。ロティや[[naan/ja|ナン]]のようなパンは通常夕食に供されるが、昼間にも一般的になってきている。米も夕食に供されることがあります。人気の昼食料理には、''[[aloo gosht/ja|アールー・ゴシュト]]''（肉とジャガイモのシチュー）や野菜とマトンカレー（シチュー）などがある。チキンカラヒのような鶏肉料理も人気である。あるいは、道端の屋台では、[[lentil/ja|レンズ豆]]とタンドリーロティ、または[[chapati/ja|チャパティ]]を添えたマサラシチューのみを販売していることもよくある。主要な河川の近くに住む人々は、昼食に魚も食べる。魚はタンドリースタイルで調理されることもある。
-A typical Pakistani lunch consists of meat curry or [[shorba]] (depending on the region) along with a carbohydrate such as [[rice]] or bread. [[Dal|Daal]] chawal is among the most commonly served dishes at lunch. Breads such as roti or [[naan]] are usually served for dinner, but have become more common during the day; rice may be served for dinner as well. Popular lunch dishes may include ''[[aloo gosht]]'' (meat and potato stew) or a vegetable and mutton salan (stew). Chicken dishes like chicken karahi are also popular. Alternatively, roadside food stalls often sell just [[lentil]]s and tandoori rotis, or masala stews with [[chapati]]s. People who live near the main rivers also eat fish for lunch, which is sometimes cooked in the tandoori style.
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