Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions

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大麦、小麦、キビなどの主食は、寒冷な気候で体を温める「チャプシュロ」や「トゥクパ」といったボリュームのあるスープの基礎となっている。アプリコットやサクランボなどの新鮮な果物はジャム、ドライフルーツ、ジュースに加工され、ヨーグルトやチーズなどの乳製品は塩味と甘味の両方の料理で重要な役割を果たしている。ソバ粉パン、ローズヒップオイルパン、アーモンドパンなどの料理がフンザでは一般的に作られている。

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===ナガル===

==== ~~Nagar~~ =~~===~~

チャプシュロは、ナガルにおけるピザの地元版である。元々はナガル渓谷だけの郷土料理であったが、現在ではフンザやカラコルム山脈沿いの他の地域でも広く作られている。

~~Chapshuro is the local alternative of pizza in Nagar. Initially a local product of only Nagar valley, now it is widely prepared in Hunza and other localitises on the Karakoram.~~

~~</div>~~

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===ギザール===

==== ~~Ghizer~~ =~~===~~

ギザールは、「ケラウォ」（キラオとも綴られる）で有名である。これはクルミを蜂蜜と桑のジュースに浸したものである。

~~Ghizer is famous for ''kelawo'' (also spelled ''kilao''), walnuts dipped in honey and mulberry juice.~~

~~</div>~~

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 大麦、小麦、キビなどの主食は、寒冷な気候で体を温める「チャプシュロ」や「トゥクパ」といったボリュームのあるスープの基礎となっている。アプリコットやサクランボなどの新鮮な果物はジャム、ドライフルーツ、ジュースに加工され、ヨーグルトやチーズなどの乳製品は塩味と甘味の両方の料理で重要な役割を果たしている。ソバ粉パン、ローズヒップオイルパン、アーモンドパンなどの料理がフンザでは一般的に作られている。
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+===ナガル===
-==== Nagar ====
+チャプシュロは、ナガルにおけるピザの地元版である。元々はナガル渓谷だけの郷土料理であったが、現在ではフンザやカラコルム山脈沿いの他の地域でも広く作られている。
-Chapshuro is the local alternative of pizza in Nagar. Initially a local product of only Nagar valley, now it is widely prepared in Hunza and other localitises on the Karakoram.
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+===ギザール===
-==== Ghizer ====
+ギザールは、「ケラウォ」（キラオとも綴られる）で有名である。これはクルミを蜂蜜と桑のジュースに浸したものである。
-Ghizer is famous for ''kelawo'' (also spelled ''kilao''), walnuts dipped in honey and mulberry juice.
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