Cuisine/ja: Difference between revisions

Line 18:

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

特定の食品や食品調理は、イスラムの食事法やユダヤの食事法のように、宗教性や奢侈禁止法によって要求されたり禁止されたりする。

~~Certain foods and food preparations are required or proscribed by the religiousness or sumptuary laws, such as Islamic dietary laws and Jewish dietary laws.~~

~~</div>~~

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

料理文化の交流も多くの地域の料理にとって重要な要因である。日本が初めて本格的かつ直接的に西洋に触れたのは、16世紀後半にヨーロッパの宣教師が到着した時であった。当時、スペインとポルトガルの肉の揚げ物技術と、東アジアの油で野菜を調理する方法が組み合わさって、「魚介類や様々な種類の野菜に衣をつけて揚げた人気の日本料理」である''[[tempura/ja|天ぷら]]''が発展した。

Culinary culture exchange is also an important factor for cuisine in many regions: Japan's first substantial and direct exposure to the West came with the arrival of European missionaries in the second half of the 16th century. At that time, the combination of Spanish and Portuguese game frying techniques with an East Asian method for cooking vegetables in oil, led to the development of ''[[tempura]]''~~, the "popular Japanese dish in which seafood and many different types of vegetables are coated with batter and deep fried".~~

~~</div>~~

@@ Line 18: / Line 18: @@
 異なる国々間の貿易もまた、地域の料理に大きく影響する。古代の香辛料貿易にまでさかのぼると、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[cassia bark/ja|カシア]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[turmeric/ja|ウコン]]などの調味料は、貿易の最も初期の発展において重要な商品であり、インドはこのための国際市場であった。シナモンとカシアは少なくとも4000年前に中東に伝わった。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+特定の食品や食品調理は、イスラムの食事法やユダヤの食事法のように、宗教性や奢侈禁止法によって要求されたり禁止されたりする。
-Certain foods and food preparations are required or proscribed by the religiousness or sumptuary laws, such as Islamic dietary laws and Jewish dietary laws.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+料理文化の交流も多くの地域の料理にとって重要な要因である。日本が初めて本格的かつ直接的に西洋に触れたのは、16世紀後半にヨーロッパの宣教師が到着した時であった。当時、スペインとポルトガルの肉の揚げ物技術と、東アジアの油で野菜を調理する方法が組み合わさって、「魚介類や様々な種類の野菜に衣をつけて揚げた人気の日本料理」である''[[tempura/ja|天ぷら]]''が発展した。
-Culinary culture exchange is also an important factor for cuisine in many regions: Japan's first substantial and direct exposure to the West came with the arrival of European missionaries in the second half of the 16th century. At that time, the combination of Spanish and Portuguese game frying techniques with an East Asian method for cooking vegetables in oil, led to the development of ''[[tempura]]'', the "popular Japanese dish in which seafood and many different types of vegetables are coated with batter and deep fried".
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">