Fat/ja: Difference between revisions

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~~Plants and fish oil generally contain a higher proportion of unsaturated acids, although there are exceptions such as~~ [[coconut oil]] ~~and~~ [[palm kernel oil]]~~. Foods containing unsaturated fats include~~ [[avocado]], [[nut (fruit)|~~nuts~~]], [[olive oil]]~~s, and~~ [[~~vegetable oil~~]]~~s such as~~ [[~~canola~~]].

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 食品によって、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の割合は異なり、含まれる脂肪の量も異なる。[[beef/ja|牛肉]]や、[[yogurt/ja|ヨーグルト]]、[[ice cream/ja|アイスクリーム]]、[[cheese/ja|チーズ]]、[[butter/ja|バター]]のような全脂肪乳や低脂肪乳を使った[[dairy products/ja|乳製品]]のような動物性食品は、そのほとんどが飽和脂肪酸である（[[dietary cholesterol/ja|食事性コレステロール]]を多く含むものもある）。[[pork/ja|豚肉]]、[[poultry/ja|鶏肉]]、[[egg as food/ja卵]]、魚介類などの他の動物性食品はほとんどが不飽和脂肪酸である。工業化された[[baked goods/ja|焼き菓子]]は特に[[partially hydrogenated oil/ja|部分水素添加油]]を含む不飽和脂肪含量の高い油脂を使用することがあり、[[Vegetable oil/ja#Hydrogenation|水素添加油]]で[[deep-fried/ja|揚げた]][[processed food/ja|加工食品]]は飽和脂肪含量が高い。
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+[[coconut oil/ja|ココナッツオイル]]や[[palm kernel oil/ja|パーム核油]]などの例外もあるが、植物や魚油は一般に不飽和酸の割合が高い。不飽和脂肪を含む食品には、[[avocado/ja|アボカド]]、[[nut (fruit)/ja|ナッツ]]、[[olive oil/ja|オリーブ油]]、[[canola/ja|キャノーラ]]などの[[vegetable oil/ja|植物油]]がある。
-Plants and fish oil generally contain a higher proportion of unsaturated acids, although there are exceptions such as [[coconut oil]] and [[palm kernel oil]]. Foods containing unsaturated fats include [[avocado]], [[nut (fruit)|nuts]], [[olive oil]]s, and [[vegetable oil]]s such as [[canola]].
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