Tofu/ja: Difference between revisions
Tofu/ja
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未圧搾豆腐は非常に柔らかいため、そのまま掬い取って提供されたり、凝固容器に入ったまま販売されたりする。 | 未圧搾豆腐は非常に柔らかいため、そのまま掬い取って提供されたり、凝固容器に入ったまま販売されたりする。 | ||
====特軟豆腐==== | ====特軟豆腐{{Anchor|Extra soft}}==== | ||
[[File:Sun-dubu.jpg|thumb|left|''スンドゥブ'' (特軟豆腐)]] | [[File:Sun-dubu.jpg|thumb|left|''スンドゥブ'' (特軟豆腐)]] | ||
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====おから==== | ====おから==== | ||
{{Main|Okara (food)/ja}} | {{Main/ja|Okara (food)/ja}} | ||
おからは、[[:en:Japanese language|日本語]]の{{lang|ja|雪花菜(おから)}}に由来し、中国語では{{lang|zh|雪花菜}} ''xuěhuācài''（文字通り「雪の野菜」）、{{lang|zh|豆腐渣}} ''dòufuzhā''（文字通り「豆腐の沈殿物/残渣」）、韓国語では{{lang|ko|콩비지}} ''kongbiji''として知られている。 | おからは、[[:en:Japanese language|日本語]]の{{lang|ja|雪花菜(おから)}}に由来し、中国語では{{lang|zh|雪花菜}} ''xuěhuācài''（文字通り「雪の野菜」）、{{lang|zh|豆腐渣}} ''dòufuzhā''（文字通り「豆腐の沈殿物/残渣」）、韓国語では{{lang|ko|콩비지}} ''kongbiji''として知られている。 | ||