Triglyceride/ja: Difference between revisions

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脂肪酸の不飽和度が高い（すなわち、脂肪酸中の二重結合が多い）ほど、[[lipid peroxidation/ja|脂質過酸化]]（[[rancidification/ja|腐敗]]）に対して脆弱である。[[Antioxidant/ja|抗酸化物質]]は脂質過酸化から不飽和脂肪を保護することができる。

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== 産業上の利用==

== Industrial uses ==

~~Linseed oil and related oils are important components of useful products used in~~ [[oil paint]]~~s and related coatings. Linseed oil is rich in di- and tri-unsaturated fatty acid components, which tend to harden in the presence of oxygen. This heat~~-~~producing hardening process is peculiar to these so~~-~~called~~ ''~~drying oils~~''~~. It is caused by a~~ [[polymerization]] ~~process that begins with oxygen molecules attacking the carbon backbone.~~

亜麻仁油とその関連油は、[[:en:oil paint|油絵具]]や関連塗料に使用される有用な製品の重要な成分である。亜麻仁油はジ-およびトリ-不飽和脂肪酸成分を豊富に含み、酸素の存在下で硬化する傾向がある。この熱によって硬化するプロセスは、いわゆる''乾燥油''に特有のものである。これは酸素分子が炭素骨格を攻撃することから始まる[[polymerization/ja|重合]]プロセスによって引き起こされる。

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トリグリセリドも[[biodiesel/ja|バイオディーゼル]]の製造時に[[transesterification/ja|トランスエステル化]]によってその成分に分割される。得られた脂肪酸エステルは[[:en:diesel engine|ディーゼルエンジン]]の燃料として使用することができる。[[glycerin/ja|グリセリン]]は食品の製造や医薬品の製造など多くの用途がある。

~~Triglycerides are also split into their components via~~ [[~~transesterification~~]] ~~during the manufacture of~~ [[~~biodiesel~~]]~~. The resulting fatty acid esters can be used as fuel in~~ [[diesel engine]]~~s. The~~ [[glycerin]] ~~has many uses, such as in the manufacture of food and in the production of pharmaceuticals.~~

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== 染色 ==

== Staining ==

[[Staining (biology)|~~Staining~~]] ~~for fatty acids, triglycerides, lipoproteins, and other lipids is done through the use of~~ [[lysochrome]]~~s (fat-soluble dyes). These dyes can allow the qualification of a certain fat of interest by staining the material a specific color. Some examples:~~ [[Sudan IV]], [[Oil Red O]]~~, and~~ [[Sudan Black B]].

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== インタラクティブ経路マップ ==

== Interactive pathway map ==

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== こちらも参照 ==

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 脂肪酸の不飽和度が高い（すなわち、脂肪酸中の二重結合が多い）ほど、[[lipid peroxidation/ja|脂質過酸化]]（[[rancidification/ja|腐敗]]）に対して脆弱である。[[Antioxidant/ja|抗酸化物質]]は脂質過酸化から不飽和脂肪を保護することができる。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+== 産業上の利用==
-== Industrial uses ==
+{{Anchor|Industrial uses}}
-Linseed oil and related oils are important components of useful products used in [[oil paint]]s and related coatings. Linseed oil is rich in di- and tri-unsaturated fatty acid components, which tend to harden in the presence of oxygen. This heat-producing hardening process is peculiar to these so-called ''drying oils''. It is caused by a [[polymerization]] process that begins with oxygen molecules attacking the carbon backbone.
+亜麻仁油とその関連油は、[[:en:oil paint|油絵具]]や関連塗料に使用される有用な製品の重要な成分である。亜麻仁油はジ-およびトリ-不飽和脂肪酸成分を豊富に含み、酸素の存在下で硬化する傾向がある。この熱によって硬化するプロセスは、いわゆる''乾燥油''に特有のものである。これは酸素分子が炭素骨格を攻撃することから始まる[[polymerization/ja|重合]]プロセスによって引き起こされる。
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+トリグリセリドも[[biodiesel/ja|バイオディーゼル]]の製造時に[[transesterification/ja|トランスエステル化]]によってその成分に分割される。得られた脂肪酸エステルは[[:en:diesel engine|ディーゼルエンジン]]の燃料として使用することができる。[[glycerin/ja|グリセリン]]は食品の製造や医薬品の製造など多くの用途がある。
-Triglycerides are also split into their components via [[transesterification]] during the manufacture of [[biodiesel]]. The resulting fatty acid esters can be used as fuel in [[diesel engine]]s. The [[glycerin]] has many uses, such as in the manufacture of food and in the production of pharmaceuticals.
-</div>
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+== 染色 ==
-== Staining ==
+{{Anchor|Staining}}
-[[Staining (biology)|Staining]] for fatty acids, triglycerides, lipoproteins, and other lipids is done through the use of [[lysochrome]]s (fat-soluble dyes).  These dyes can allow the qualification of a certain fat of interest by staining the material a specific color. Some examples: [[Sudan IV]], [[Oil Red O]], and [[Sudan Black B]].
+脂肪酸、トリグリセリド、リポタンパク質、その他の脂質の[[:en:Staining (biology)|染色]]は、[[:en:lysochrome|リゾクロム]]（脂溶性染料）を用いて行われる。 これらの色素は、物質を特定の色に染色することにより、特定の目的の脂肪を特定することができる。いくつかの例がある： [[:en:Sudan IV|スーダンIV]]、[[:en:Oil Red O|オイルレッドO]]、[[:en:Sudan Black B|スーダンブラックB]]などがある。
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+== インタラクティブ経路マップ ==
-== Interactive pathway map ==
+{{Anchor|Interactive pathway map}}
-{{StatinPathway WP430|highlight=Triglyceride}}
+{{StatinPathway WP430/ja|highlight=Triglyceride}}
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 == こちらも参照 ==