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13 July 2025
- diffhist Chicken curry/ja 14:12 +105 Fire talk contribs (Created page with "1940年、ジョージア州ウォームスプリングスのW.L.ブラード夫人は、この料理を「カントリーキャプテン」という名前でフランクリン・D・ルーズベルトとジョージ・S・パットン将軍に提供した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:12 +87 Fire talk contribs (Created page with "1825年頃。「彼らの事業の現地名は『カントリー貿易』、船は『カントリーシップ』、そしてその船長は『カントリーキャプテン』であった。私の読者の中には、ホアンポアでこれらの船に乗船して食事をしたときに、しばしば出された料理、すなわち『カントリーキャプテン』を覚えている方もいるだろう。」— ''広東のファンクウェ'' (1882), p. 33。}}")
- diffhist Chicken curry/ja 14:12 +23 Fire talk contribs (Created page with "1792年。「しかし今や、旦那様、カントリーキャプテンは、いかなる確かな特徴によっても、一般人やキリスト教徒と見分けがつかない。」— ''マドラス・クーリエ''、4月26日。")
- diffhist Chicken curry/ja 14:11 +278 Fire talk contribs (Created page with "{{quote|COUNTRY-CAPTAIN。これはベンガルで、独特のドライタイプのカレー（特定の乾いた種類のカレー）の名称で、朝食によく出される。我々は、それが「カントリーシップ」の船長の食卓で好まれた料理であったと推測するしかない。彼ら自身も、我々の最初の引用にあるように「カントリーキャプテン」と呼ばれていたからである。:en:Chennai|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:11 +21 Fire talk contribs (Created page with "===北アメリカ=== カントリーキャプテンチキンは、カレー粉で味付けされた煮込み鶏肉料理で、米国南部の一部で人気がある。''Hobson-Jobson辞典''には次のように記述されている。")
- diffhist Chicken curry/ja 14:10 +107 Fire talk contribs (Created page with "しかし、インドのチキンカレーの派生料理は、比較的現代的であり、カレー粉、カレーリーフ、またはその他のインドのスパイス（例えばフィリピンのチキンカレーやマレーシアのチキンカレー）で作られているため、区別されることがある。ただし、それらも東南アジア原産の材料を使用している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:09 +823 Fire talk contribs
- diffhist Chicken curry/ja 14:08 −609 Fire talk contribs (Created page with "===東南アジア=== thumb|''Kaeng yot maphrao sai kai'' は、[[:en:northern Thailand|タイ北部のヤシの芽と鶏肉のカレー]]")
- diffhist Chicken curry/ja 14:07 +366 Fire talk contribs (Created page with "===カリブ海=== この料理は、年季奉公のインド人労働者によってカリブ海諸国に持ち込まれた。当時、この料理はインドのチキンカレーと非常によく似ており、ほとんどがソースで、鶏肉の量は少なめであった。しかし、トリニダード・トバゴでは家禽が非常に豊富に入手できたため、...")
- diffhist Chicken curry/ja 14:06 +14 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、チキンカレーはココナッツミルクを使ってとろみをつけることがある。")
- diffhist Chicken curry/ja 14:05 +131 Fire talk contribs (Created page with "===インド亜大陸=== インド料理には地域による多様性があり、基本的なチキンカレーのレシピにも多くのバリエーションが存在する。インドのチキンカレーは通常、ホールスパイスを油で熱することから始まる。次に、玉ねぎ、ショウガ、ニンニク、トマト、そして粉末スパイスでソースを作る。骨付きの鶏肉がそのソースに加えられ、火が通るまで煮込...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:03 +211 Fire talk contribs (Created page with "==地域のバリエーション{{Anchor|Regional variations}}== {{see also/ja|Curry/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Aesthetic Chicken Curry.jpg|インドのタミル・ナードゥ州のチキンカレー Philippine Chicken curry.jpg|バリウアグ、ブラカンのフィリピン風チキンカレー North Korea - Chicken (6146530155).jpg|羅先、:en:North Korea...")
- diffhist Chicken curry/ja 14:01 +1,262 Fire talk contribs
- diffhist Chicken curry/ja 14:00 −37 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food|India|Pakistan}} {{div col|colwidth=30em}} *カレー *インド料理 *パキスタン料理 * Pakistani meat dishes/ja *Trinidad and Tobago cuisine/ja {{div col end}}")
- diffhist Chicken curry/ja 13:59 −60 Fire talk contribs (Created page with "==参照== {{commons category|Chicken curries}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 13:59 −44 Fire talk contribs (Created page with "{{Chicken dishes/ja|state=collapsed}} {{Cambodian cuisine/ja}} {{Burmese cuisine/ja}} {{Sri Lankan cuisine/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 13:59 −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Bahamian cuisine Category:Barbadian cuisine Category:Bengali curries Category:Belizean cuisine Category:Burmese curries Category:Cambodian curries Category:Fijian cuisine Category:Garlic dishes Category:Ginger dishes Category:Indian chicken dishes Category:Indian curries Category:Indo-Caribbean curries Category:Indo-Caribbean cuisine Category:Nepalese curries Category:Pakistani chicken dishes Category...")
- diffhist Chicken curry/ja 13:59 −600 Fire talk contribs (Created page with "{{not to be confused with/ja|chicken karahi/ja}} {{Infobox food/ja | name = チキンカレー | country = | region = インド亜大陸, 東南アジア, 南アフリカ, イギリス諸島, カリブ海 | course = | type = カレー | served = | main_ingredient = 鶏肉, 玉ねぎ, ginger/ja|ジンジ...")
- diffhist N Chicken curry/ja 13:56 +8,377 Fire talk contribs (Created page with "チキンカレー")
- diffhist N Template:Sri Lankan cuisine/ja 10:26 +6,977 Fire talk contribs (Created page with "{{Navbox | name = Sri Lankan cuisine/ja | title = {{flagicon|Sri Lanka}} スリランカ料理 | listclass = hlist | state = {{{state<includeonly>|collapsed</includeonly>}}} | bodyclass = hlist | above = | group1 = 料理 | list1 = {{navbox|subgroup |group1 = 米 |list1 = * ビリヤニ * ディヤバット * イドゥリ * カハ・バス * Kiribath/ja|キリバッ...")
- diffhist N Template:Cambodian cuisine/ja 10:17 +3,084 Fire talk contribs (Created page with "{{Navbox |name = Cambodian cuisine/ja |title = {{flagicon|Cambodia}} カンボジア料理 |state = {{{state|autocollapse}}} |listclass = hlist |group1 = 個別料理 |list1 = * ''Bai pong moan/ja'' * ''Bay sach chruk/ja'' * ロク・ラック * ''Bok trop pgnon/ja'' * ''Chanang/ja'' * ''Cha kroeung/ja'' * ''Chha kh'nhei/ja'' * ''Chha trob/ja'' * ''Prahok ktis/ja'' * Kampot Pepper Crab/ja|...")
- diffhist Butter chicken/ja 09:51 +383 Fire talk contribs (Created page with "マリネした鶏肉はタンドール（伝統的な土製のオーブン）で調理されるが、グリル、オーブンロースト、またはフライパンで焼くこともできる。バターを含むマイルドなカレーソースで供される。ソースはトマト、ニンニク、ショウガをベースにしたもので、滑らかになり、水分が大部分蒸発するまで煮込まれる。ソースの構成やスパイスに...")
- diffhist Butter chicken/ja 09:49 +111 Fire talk contribs (Created page with "== 調理法{{Anchor|Preparation}} == 鶏肉は、レモン汁、ダヒ（ヨーグルト）、カシミール赤唐辛子、塩、ガラムマサラ、ショウガペースト、ニンニクペーストを混ぜたものに数時間マリネされる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:48 +2 Fire talk contribs (Created page with "2024年、グジュラル家（モティ・マハールを経営）は、ジャギ家（ライバルのレストランを経営）をこの料理の発明者の功績をめぐる紛争で訴訟を起こした。")
- diffhist Butter chicken/ja 09:48 +326 Fire talk contribs (Created page with "1975年、「バターチキン」という英語のフレーズが初めて印刷物で登場し、マンハッタンのゲイロード・インディアン・レストランのハウススペシャルとして紹介された。カナダやカリブ海諸国では、ピザの具材、プーティン、ラップ、ロティ、ロールなどとして見かけることができ、:en:Australia...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:47 +331 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== このカレーは、1950年代にインド分割後、イギリス領インド帝国の北西辺境州ペシャワルから来たパンジャーブ・ヒンドゥー教徒の難民であったクンダン・ラル・ジャギとクンダン・ラル・グジュラル...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:41 −40 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food|India}} {{div col|colwidth=30em}} * Dal makhani/ja * Paneer makhani/ja * List of chicken dishes/ja * インド料理の一覧 {{div col end}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:41 −6 Fire talk contribs
- diffhist Butter chicken/ja 09:41 −56 Fire talk contribs (Created page with "==書誌書誌== * ''Curry Club Tandoori and Tikka Dishes'', Piatkus, London — {{ISBN|0-7499-1283-9}} (1993) *''Curry Club 100 Favourite Tandoori Recipes'', Piatkus, London — {{ISBN|0-7499-1491-2}} & {{ISBN|0-7499-1741-5}} (1995) * ''India: Food & Cooking'', New Holland, London — {{ISBN|978-1-84537-619-2}} (2007)") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:40 −47 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian dishes/ja}} {{Foods featuring butter/ja}} {{Chicken dishes/ja|state=collapsed}}")
- diffhist Butter chicken/ja 09:40 −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:South Asian curries Category:Indian cuisine Category:Indian chicken dishes Category:Indian cuisine outside India Category:Pakistani chicken dishes Category:Tomato dishes Category:Foods featuring butter Category:Punjabi cuisine {{二次利用/ja|date=29 June 2025, at 03:07}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:40 +155 Fire talk contribs (Created page with "'''バターチキン'''は、スパイスの効いたトマトとバター（''マカン''）ベースのグレービーで調理された鶏肉から作られるカレーの一種である。このグレービーは通常、その濃厚な舌触りで知られている。トマトペーストを使用するチキンティッカマサラに似ている。この料理はインド...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Butter chicken/ja 09:39 +30 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = バターチキン | image = Butter Chicken & Butter Naan - Home - Chandigarh - India - 0006.jpg | caption = ナンと一緒に提供されるバターチキン | associated_cuisine = インド | alternate_name = Chicken makhani, murgh makhani | country = {{IND}} | region = デリー | national_cuisine = Indian cuisine/ja|イン...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist N Butter chicken/ja 09:37 +4,864 Fire talk contribs (Created page with "バターチキン") Tags: Mobile edit Mobile web edit
12 July 2025
11 July 2025
- diffhist Curry/ja 20:10 +54 Fire talk contribs
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:42 −6 Fire talk contribs
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:40 +40 Fire talk contribs (Created page with "{{Quote|チキンティッカマサラは今や真のイギリスの国民食である。それは最も人気があるからというだけでなく、イギリスが外部の影響を吸収し適応させる方法を完璧に示しているからだ。チキンティッカはインド料理である。マサラソースは、イギリス人が肉をグレイビーで食べることを望んだために加えられた。}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:40 +28 Fire talk contribs (Created page with "2001年、イギリスの外務大臣だったロビン・クックは、イギリスの多文化主義の利点を称賛する演説でこの料理に言及し、次のように述べた。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:39 −4 Fire talk contribs (Created page with "2012年にイギリスで行われた2,000人を対象とした調査によると、中華風炒め物に次いで、国内で2番目に人気のある調理する外国料理であった。")
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:39 −32 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは世界中のレストランで提供されている。")
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:39 −9 Fire talk contribs (Created page with "==人気{{Anchor|Popularity}}==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:37 +155 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは、スパイスとヨーグルトにマリネしてオーブンで焼いた骨なし鶏肉の塊であるチキンティッカを、クリーミーなソースで提供する料理である。トマトとコリアンダーのソースが一般的であるが、チキンティッカマサラの決まったレシピはない。ある調査では、48種類の異なるレシピのうち、唯一共通す...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:37 −31 Fire talk contribs (Created page with "==構成{{Anchor|Composition}}== thumb |ライス添えチキンティッカマサラ") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:36 +30 Fire talk contribs (Created page with "『ザ・ヒンドゥー』に寄稿しているフード評論家のラフル・ヴェルマは、この料理はパンジャブ地方が起源であると主張している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:35 +224 Fire talk contribs (Created page with "シェフのアニタ・ジャイシンハニは『ヒューストン・クロニクル』に、「最も可能性の高い話は、1970年代初頭にロンドン近郊の enterprising なインド人シェフがキャンベルのトマトスープを使って現代版を考案したというものだ」と書いている。しかし、レストランオーナーのイクバル・ワハブは、彼とピ...")
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:35 +207 Fire talk contribs (Created page with "別の主張では、スコットランドのグラスゴーにあるレストランが発祥だとしている。この説は、グラスゴーのレストランのオーナーであるイギリス系パキスタン人シェフ、アリ・アフメド・アスラムが、濃縮トマトスープ缶とスパイスで作ったソースを即興で作り、チキンティッカマサラを発明したと述...")
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:35 +189 Fire talk contribs (Created page with "エスニックフードの歴史家であるピーター・グローブとコリーン・グローブは、チキンティッカマサラの起源に関する複数の主張を検討し、この料理が「間違いなくイギリスで、おそらくバングラデシュ人シェフによって発明された」と結論付けている。彼らは、「将来の形を示唆するものは、1961年に出版された:en:Mrs Balbir Singh|ミセス・バルビル・シ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:34 +86 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは、北インド亜大陸で人気の料理であるバターチキンに由来する可能性がある。『多文化食品、栄養と食事療法ハンドブック』は、1960年代にイギリスのバングラデシュ人移民シェフが考案したとしている。彼らはチキンティッカマサラを含む、多くの新しい「インド風」で...")
- diffhist Chicken tikka masala/ja 19:34 +3 Fire talk contribs (Created page with "==起源{{Anchor|Origins}}== この料理の起源は定かではないが、多くの情報源はイギリスの南アジア系コミュニティに起因すると考えている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
