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13 July 2025

			N 20:32		Vindaloo/ja 19 changes history +6,153 [Fire (19×)]
					20:32 (cur \| prev) +59 Fire talk contribs (Created page with "香港のヴィンダルーは、数種類の肉のうちの1つを使って調理される。ヴィンダルーは、香港がイギリスの植民地だった時代に香港に伝わった。2020年、香港のアバディーン・ボート・クラブの飲食マネージャーは、ヴィンダルーが同施設で最もよく注文される料理の1つであると述べている。")
					20:32 (cur \| prev) +94 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーは、イギリスのアジア料理メニューで提供される最も辛い料理の一つだが、イギリス系バングラデシュのレストランでは、バングラデシュ発祥の異なる料理である「ティンダルー」を開発した。イギリスでのバリエーションは、1970年代にイギリス系インド料理レストランが増えたことで広まった。ヴィン...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:31 (cur \| prev) +18 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーはインド国外でも人気を博しており、インド料理レストランのメニューによく登場する。英国のレストランで提供されるヴィンダルーは、本来のヴィンダルー料理とは異なる。単に標準的な「中辛」のレストランカレーに酢、ジャガイモ、唐辛子を加えた、より辛いバージョンである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:31 (cur \| prev) +27 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|リスボン（ポルトガル）の[[:en:Goa\|ゴア風インド料理レストランで出されたポークヴィンダルホ]] thumb\|right\|フィンランドのヘルシンキで出されたラムヴィンダルー")
					20:31 (cur \| prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "== インド国外{{Anchor\|Outside India}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:27 (cur \| prev) −21 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|right\|プレーンライスと一緒に出されたエビのヴィンダルー") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:26 (cur \| prev) +128 Fire talk contribs (Created page with "ヒンディー語で「''aloo'' (आलू)」が「ジャガイモ」を意味するにもかかわらず、伝統的なゴアのヴィンダルホにはジャガイモは含まれない。この名前はポルトガル語に由来し、ヒンディー語の語源はない。一部のインド版には、ヒンディー語の「''aloo''」との混同からジャガイモが含まれており、インド国外のヴィンダルー料理にはしばしば...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:26 (cur \| prev) +192 Fire talk contribs (Created page with "ゴアのレストランでは、伝統的なレシピに従って豚肉でヴィンダルホを調理する。コーチ（ケララ州）のキリスト教徒は、豚肉、またはより一般的ではないが牛肉を使って調理する。この料理は、イギリスの施設や外洋航路の客船で、ゴアの料理人たち（牛肉、豚肉、アルコールの扱いに抵抗がなかったため、イギリス人に重宝さ...")
					20:25 (cur \| prev) +16 Fire talk contribs (Created page with "== インドでの調理{{Anchor\|Preparation in India}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:25 (cur \| prev) +5 Fire talk contribs (Created page with "イギリス系インド人のヴィンダルーは、肉を酢、砂糖、生のショウガとスパイスに漬け込み、さらにスパイスを加えて調理するものである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:25 (cur \| prev) +199 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーはゴア料理の標準的な要素で、ポルトガル料理の「カルネ・デ・ヴィーニャ・ダリョス」（ワインとニンニクのマリネ肉、文字通り「ニンニクのつるの肉」）に由来する。ポルトガル料理の基本的な構造は、ポルトガル人船員の「保存食」としての生肉で、豚肉とニンニクを交互に重...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:22 (cur \| prev) −24 Fire talk contribs (Created page with "== 関連項目 ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:22 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "* アングロ・インド料理")
					20:22 (cur \| prev) −55 Fire talk contribs (Created page with "== 外部リンク == * [https://www.foodsofengland.info/vindaloo.html Vindaloo] at The Foods of England") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:22 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian Dishes/ja}}")
					20:21 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Anglo-Indian cuisine Category:Goan cuisine Category:Portuguese fusion cuisine Category:Indian cuisine in the United Kingdom {{二次利用/ja\|date=5 July 2025, at 08:33}}")
					20:14 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史{{Anchor\|History}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:13 (cur \| prev) +143 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox prepared food/ja \| name = ゴア風ヴィンダルー \| image = Vindalho.jpg \| image_size = 250px \| caption = ポークヴィンダルー、ゴア風インド料理レストランで提供 \| alternate_name = ヴィンダルホ \| country = ポルトガル \| region = ゴア \| creator = \| course = メインコース \| type = カレー \| served = \| main_ingredient = 豚肉、酢、spice/ja\|スパイ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
			N		20:11 (cur \| prev) +5,540 Fire talk contribs (Created page with "ビンダルー")

			N 19:56		Nihari/ja 11 changes history +5,397 [Fire (11×)]
					19:56 (cur \| prev) +3 Fire talk contribs
					19:14 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:South Asian curries Category:National dishes Category:Muhajir cuisine Category:Indian cuisine Category:Indian meat dishes Category:Indian soups and stews Category:Telangana cuisine Category:Hyderabadi cuisine Category:Mughlai cuisine Category:Bangladeshi meat dishes Category:Bangladeshi soups and stews Category:Pakistani soups and stews Category:Pakistani meat dishes Category:Lahori cuisine {{二次利用/j...")
					19:14 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{India topics}} {{Indian Dishes/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:14 (cur \| prev) −46 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|India\|Food}} Cuisine of the Indian subcontinent/ja List of stews/ja") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:14 (cur \| prev) +15 Fire talk contribs (Created page with "==民間療法{{Anchor\|Medicinal remedies}}== ニハリは発熱、鼻漏、風邪の民間療法としても利用されている。")
					19:13 (cur \| prev) +392 Fire talk contribs (Created page with "==人気{{Anchor\|Popularity}}== ニハリは、ラクナウ、デリー、ボパールのインド系ムスリムコミュニティにおける伝統的な料理です。1947年のインド分割後、北インドから多くのウルドゥー語話者のムスリムが西パキスタンの:en:Karachi\|カラ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:10 (cur \| prev) +80 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== 多くの情報源によると、ニハリは18世紀後半、ムガル帝国の末期にラクナウ（現代のインド、ウッタル・プラデーシュ州）のアワドの王室の台所で生まれたとされる。元々は、特に寒い気候や季節において、労働者階級の人々が空腹時に食べる、重くて高エ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:09 (cur \| prev) +113 Fire talk contribs (Created page with "==語源{{Anchor\|Etymology}}== ニハリ（ヒンディー語: nihari）という名前は、アラビア語の「''ar\|nahâr''」（{{Langx\|ar\|نهار\|label=none}}、「朝」の意）に由来する。これは元々、ムガル帝国のナワーブたちがファジュル（暁）の礼拝後に朝食として食べていたことにちなんでいる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:46 (cur \| prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "'''ニハリ''' (ヒンディー語: निहारी; ベンガル語: নিহারী; ウルドゥー語: {{Script\|Nastaliq\|نہاری}}) は、18世紀のムガル帝国下のアワドの首都ラクナウ（インド亜大陸）を起源とするシチューである。主にすね肉（牛肉、羊肉、goat...")
					14:45 (cur \| prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food \| name = ニハリ \| image = Mutton Nihari.jpg \| caption = マトン・ニハリ \| country = インド亜大陸 \| region = ラクナウ、アワド、ムガル帝国 \| year = 18世紀 \| national_cuisine = インド料理、パキスタン料理、バングラデシュ料理 \| creator = ムガル帝国 \| course =...")
			N		14:43 (cur \| prev) +4,718 Fire talk contribs (Created page with "ニハリ") Tags: Mobile edit Mobile web edit

			N 14:28		Malabar matthi curry/ja 7 changes history +1,843 [Fire (7×)]
					14:28 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Desi cuisine Category:Indian curries Category:Indian fish dishes Category:Kerala cuisine {{二次利用/ja\|date=18 June 2025, at 16:58}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:28 (cur \| prev) −52 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== {{commons category\|Fish curries of Kerala}} {{Indian Dishes/ja}} {{Subject bar\|portal1=Food\|portal2=India\|portal4=Asia}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:28 (cur \| prev) −31 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== * Kedgeree/ja * Machha Jhola/ja * Fish head curry/ja * Cuisine of Kerala/ja * インド料理 * Cuisine of Malaysia/ja * Cuisine of Singapore/ja") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:27 (cur \| prev) +66 Fire talk contribs (Created page with "==調理法{{Anchor\|Preparation}}== thumb\|ケララの辛いフィッシュカレー thumb\|タマリンド風味のアーンドラフィッシュカレーフィッシュカレーはスリランカでも食べられている。")
					14:27 (cur \| prev) +26 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== 現代の料理としての起源は、タミル・ナードゥ州とケーララ州に遡ることができる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:26 (cur \| prev) −619 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja \| name = マラバール・フィッシュ・カレー \| image = Meen curry 2 (cropped).JPG \| image_size = 250px \| caption = ケララスタイルフィッシュカレー \| alternate_name = フィッシュカレー \| country = インド \| region = \| creator = \| course = \| type = カレー \| served = \| main_ingredient = Sa...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
			N		14:24 (cur \| prev) +2,506 Fire talk contribs (Created page with "マラバール・フィッシュ・カレー") Tags: Mobile edit Mobile web edit

			14:12		Chicken curry/ja 13 changes history +2,819 [Fire (13×)]
					14:12 (cur \| prev) +105 Fire talk contribs (Created page with "1940年、ジョージア州ウォームスプリングスのW.L.ブラード夫人は、この料理を「カントリーキャプテン」という名前でフランクリン・D・ルーズベルトとジョージ・S・パットン将軍に提供した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:12 (cur \| prev) +87 Fire talk contribs (Created page with "1825年頃。「彼らの事業の現地名は『カントリー貿易』、船は『カントリーシップ』、そしてその船長は『カントリーキャプテン』であった。私の読者の中には、ホアンポアでこれらの船に乗船して食事をしたときに、しばしば出された料理、すなわち『カントリーキャプテン』を覚えている方もいるだろう。」— ''広東のファンクウェ'' (1882), p. 33。}}")
					14:12 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "1792年。「しかし今や、旦那様、カントリーキャプテンは、いかなる確かな特徴によっても、一般人やキリスト教徒と見分けがつかない。」— ''マドラス・クーリエ''、4月26日。")
					14:11 (cur \| prev) +278 Fire talk contribs (Created page with "{{quote\|COUNTRY-CAPTAIN。これはベンガルで、独特のドライタイプのカレー（特定の乾いた種類のカレー）の名称で、朝食によく出される。我々は、それが「カントリーシップ」の船長の食卓で好まれた料理であったと推測するしかない。彼ら自身も、我々の最初の引用にあるように「カントリーキャプテン」と呼ばれていたからである。:en:Chennai\|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:11 (cur \| prev) +21 Fire talk contribs (Created page with "===北アメリカ=== カントリーキャプテンチキンは、カレー粉で味付けされた煮込み鶏肉料理で、米国南部の一部で人気がある。''Hobson-Jobson辞典''には次のように記述されている。")
					14:10 (cur \| prev) +107 Fire talk contribs (Created page with "しかし、インドのチキンカレーの派生料理は、比較的現代的であり、カレー粉、カレーリーフ、またはその他のインドのスパイス（例えばフィリピンのチキンカレーやマレーシアのチキンカレー）で作られているため、区別されることがある。ただし、それらも東南アジア原産の材料を使用している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:09 (cur \| prev) +823 Fire talk contribs
					14:08 (cur \| prev) −609 Fire talk contribs (Created page with "===東南アジア=== thumb\|''Kaeng yot maphrao sai kai'' は、[[:en:northern Thailand\|タイ北部のヤシの芽と鶏肉のカレー]]")
					14:07 (cur \| prev) +366 Fire talk contribs (Created page with "===カリブ海=== この料理は、年季奉公のインド人労働者によってカリブ海諸国に持ち込まれた。当時、この料理はインドのチキンカレーと非常によく似ており、ほとんどがソースで、鶏肉の量は少なめであった。しかし、トリニダード・トバゴでは家禽が非常に豊富に入手できたため、...")
					14:06 (cur \| prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、チキンカレーはココナッツミルクを使ってとろみをつけることがある。")
					14:05 (cur \| prev) +131 Fire talk contribs (Created page with "===インド亜大陸=== インド料理には地域による多様性があり、基本的なチキンカレーのレシピにも多くのバリエーションが存在する。インドのチキンカレーは通常、ホールスパイスを油で熱することから始まる。次に、玉ねぎ、ショウガ、ニンニク、トマト、そして粉末スパイスでソースを作る。骨付きの鶏肉がそのソースに加えられ、火が通るまで煮込...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:03 (cur \| prev) +211 Fire talk contribs (Created page with "==地域のバリエーション{{Anchor\|Regional variations}}== {{see also/ja\|Curry/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Aesthetic Chicken Curry.jpg\|インドのタミル・ナードゥ州のチキンカレー Philippine Chicken curry.jpg\|バリウアグ、ブラカンのフィリピン風チキンカレー North Korea - Chicken (6146530155).jpg\|羅先、:en:North Korea...")
					14:01 (cur \| prev) +1,262 Fire talk contribs

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			N 20:32		Vindaloo/ja 19 changes history +6,153 [Fire (19×)]
					20:32 (cur \| prev) +59 Fire talk contribs (Created page with "香港のヴィンダルーは、数種類の肉のうちの1つを使って調理される。ヴィンダルーは、香港がイギリスの植民地だった時代に香港に伝わった。2020年、香港のアバディーン・ボート・クラブの飲食マネージャーは、ヴィンダルーが同施設で最もよく注文される料理の1つであると述べている。")
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					20:31 (cur \| prev) +18 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーはインド国外でも人気を博しており、インド料理レストランのメニューによく登場する。英国のレストランで提供されるヴィンダルーは、本来のヴィンダルー料理とは異なる。単に標準的な「中辛」のレストランカレーに酢、ジャガイモ、唐辛子を加えた、より辛いバージョンである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					20:31 (cur \| prev) +27 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|リスボン（ポルトガル）の[[:en:Goa\|ゴア風インド料理レストランで出されたポークヴィンダルホ]] thumb\|right\|フィンランドのヘルシンキで出されたラムヴィンダルー")
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			N		20:11 (cur \| prev) +5,540 Fire talk contribs (Created page with "ビンダルー")

			N 19:56		Nihari/ja 11 changes history +5,397 [Fire (11×)]
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					19:14 (cur \| prev) −46 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|India\|Food}} Cuisine of the Indian subcontinent/ja List of stews/ja") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:14 (cur \| prev) +15 Fire talk contribs (Created page with "==民間療法{{Anchor\|Medicinal remedies}}== ニハリは発熱、鼻漏、風邪の民間療法としても利用されている。")
					19:13 (cur \| prev) +392 Fire talk contribs (Created page with "==人気{{Anchor\|Popularity}}== ニハリは、ラクナウ、デリー、ボパールのインド系ムスリムコミュニティにおける伝統的な料理です。1947年のインド分割後、北インドから多くのウルドゥー語話者のムスリムが西パキスタンの:en:Karachi\|カラ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:10 (cur \| prev) +80 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== 多くの情報源によると、ニハリは18世紀後半、ムガル帝国の末期にラクナウ（現代のインド、ウッタル・プラデーシュ州）のアワドの王室の台所で生まれたとされる。元々は、特に寒い気候や季節において、労働者階級の人々が空腹時に食べる、重くて高エ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
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					14:46 (cur \| prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "'''ニハリ''' (ヒンディー語: निहारी; ベンガル語: নিহারী; ウルドゥー語: {{Script\|Nastaliq\|نہاری}}) は、18世紀のムガル帝国下のアワドの首都ラクナウ（インド亜大陸）を起源とするシチューである。主にすね肉（牛肉、羊肉、goat...")
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			N		14:43 (cur \| prev) +4,718 Fire talk contribs (Created page with "ニハリ") Tags: Mobile edit Mobile web edit

			N 14:28		Malabar matthi curry/ja 7 changes history +1,843 [Fire (7×)]
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			14:12		Chicken curry/ja 13 changes history +2,819 [Fire (13×)]
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13 July 2025

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