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| [[:en:European Food Safety Authority|欧州食品安全機関]]（EFSA）の栄養、新規食品および食物アレルゲンに関するパネル（NDA）は、炭水化物および食物繊維の食事摂取基準値の設定を扱っているが、それによると、「腸機能に関する入手可能なエビデンスに基づき、パネルは、成人の正常な緩下剤には1日25gの食物繊維摂取が適切であると考えている」。 | | [[:en:European Food Safety Authority|欧州食品安全機関]]（EFSA）の栄養、新規食品および食物アレルゲンに関するパネル（NDA）は、炭水化物および食物繊維の食事摂取基準値の設定を扱っているが、それによると、「腸機能に関する入手可能なエビデンスに基づき、パネルは、成人の正常な緩下剤には1日25gの食物繊維摂取が適切であると考えている」。 |
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| | ===米国=== |
| ===United States=== | | 米国[[:en:National Academy of Sciences|科学アカデミー]]の全米[[:en:National Academy of Medicine|医学アカデミー]]（NAM）（旧医学研究所）が現在推奨しているのは、[[Dietary Reference Intake/ja|十分な摂取量]]として、成人男性19～50歳は1日38グラム、男性51歳以上は30グラム、女性19～50歳は1日25グラム、女性51歳以上は21グラムの食物繊維を摂取することである。これは、食物繊維の摂取量が最も多い五分位群に属する人々は、1,000カロリー当たり中央値で14グラムの食物繊維を摂取しており、冠動脈性心疾患のリスクが最も低く、特に穀類食物繊維を多く摂取している人々のリスクが最も低いという3つの研究結果に基づいている。 |
| Current recommendations from the United States [[National Academy of Medicine]] (NAM) (formerly Institute of Medicine) of the [[National Academy of Sciences]] state that for [[Dietary Reference Intake|Adequate Intake]], adult men ages 19–50 consume 38 grams of dietary fiber per day, men 51 and older 30 grams, women ages 19–50 to consume 25 grams per day, women 51 and older 21 grams. These are based on three studies observing that people in the highest quintile of fiber intake consumed a median of 14 grams of fiber per 1,000 Calories and had the lowest risk of coronary heart disease, especially for those who ate more cereal fiber.
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| | 米国[[:en:Academy of Nutrition and Dietetics|栄養・食事療法学会]]（AND、以前はADA）は、NAMの勧告を繰り返している。1995年の研究チームによる小児に対する推奨は、摂取量は年齢に5g/日を加えたものである（例えば、4歳児は9g/日を摂取すべきである）。NAMの現在の推奨量は、1～3歳で19g/日、4～8歳で25g/日である。高齢者や重病患者に対するガイドラインはまだ確立されていない。現在、[[constipation/ja|便秘]]、[[vomiting/ja|嘔吐]]、[[abdominal pain/ja|腹痛]]のある患者は、医師の診察を受けるべきである。ある種の増量剤は、[[opioid/ja|オピオイド]]の処方と同時に推奨されることはあまりない。なぜなら、通過時間が遅いために便が大きくなり、重度の便秘、疼痛、閉塞を引き起こす可能性があるからである。 |
| The United States [[Academy of Nutrition and Dietetics]] (AND, previously ADA) reiterates the recommendations of the NAM. A 1995 research team's recommendation for children is that intake should equal age in years plus 5 g/day (e.g., a 4-year-old should consume 9 g/day). The NAM's current recommendation for children is 19 g/day for age 1-3 years and 25 g/day for age 4-8 years. No guidelines have yet been established for the elderly or very ill. Patients with current [[constipation]], [[vomiting]], and [[abdominal pain]] should see a physician. Certain bulking agents are not commonly recommended with the prescription of [[opioid]]s because the slow transit time mixed with larger stools may lead to severe constipation, pain, or obstruction.
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| | 平均して、北アメリカ人の食物繊維摂取量は、健康のために推奨される量の50％以下である。現代の若者が好んで食べる食品では、この値は20％にも満たないかもしれず、このことが多くの[[:en:developed countries|先進国]]で見られる[[obesity/ja|肥満]]レベルの一因になっていると専門家は考えている。食物繊維の摂取量が増えることによる生理学的な効果について、科学的根拠が高まっていることを認識し、[[Food and Drug Administration (United States)|米国食品医薬品局]]（FDA）などの規制機関は、食物繊維の健康強調表示を行う食品に認可を与えている。FDAは、どの成分が "食物繊維"に該当するかを分類し、食物繊維成分の添加によって生理学的な利益が得られることを製品ラベルに表示するよう求めている。2008年現在、FDAは適格な食物繊維製品について、定期的な摂取が[[blood cholesterol/ja|血中コレステロール]]値を低下させ、[[coronary heart disease/ja|冠状動脈性心臓病]]のリスクを低下させる可能性があること、またある種のがんのリスクを低下させる可能性があることを表示する健康強調表示を承認している。 |
| On average, North Americans consume less than 50% of the dietary fiber levels recommended for good health. In the preferred food choices of today's youth, this value may be as low as 20%, a factor considered by experts as contributing to the [[obesity]] levels seen in many [[developed countries]]. Recognizing the growing scientific evidence for physiological benefits of increased fiber intake, regulatory agencies such as the [[Food and Drug Administration (United States)|Food and Drug Administration]] (FDA) of the United States have given approvals to food products making health claims for fiber. The FDA classifies which ingredients qualify as being "fiber", and requires for product labeling that a physiological benefit is gained by adding the fiber ingredient. As of 2008, the FDA approved [[health claim]]s for qualified fiber products to display labeling that regular consumption may reduce [[blood cholesterol]] levels – which can lower the risk of [[coronary heart disease]] – and also reduce the risk of some types of cancer.
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| | FDAの承認を得ている粘性食物繊維は以下の通りである： |
| Viscous fiber sources gaining FDA approval are:
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| | * [[Psyllium/ja|サイリウム]]シードハスク（1日7グラム） |
| * [[Psyllium]] seed husk (7 grams per day) | | * [[oat bran/ja|オート麦ブラン]]、全粒[[oat/ja|オート麦]]、[[rolled oats/ja|ロールドオーツ麦]]の[[Beta-glucan/ja|β-グルカン]]、全粒[[barley/ja|大麦]]または乾燥粉砕大麦（1日3グラム） |
| * [[Beta-glucan]] from [[oat bran]], whole [[oat]]s, or [[rolled oats]]; or whole grain or dry-milled [[barley]] (3 grams per day) | |
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| | [[functional food/ja|機能性食品]]やサプリメントに使用される増量繊維源の他の例としては、[[cellulose/ja|セルロース]]、[[guar gum/ja|グアーガム]]、[[xanthan gum/ja|キサンタンガム]]などがある。機能性食品およびサプリメントに使用される発酵性繊維源（植物性食品またはバイオテクノロジー由来）の他の例としては、[[resistant starch/ja|レジスタントスターチ]]、[[inulin/ja|イヌリン]]、[[fructan/ja|フルクタン]]、フラクトオリゴ糖、オリゴ糖または多糖、およびレジスタント[[dextrin/ja|デキストリン]]が挙げられ、これらは部分的または完全に発酵していてもよい。 |
| Other examples of bulking fiber sources used in [[functional food]]s and supplements include [[cellulose]], [[guar gum]] and [[xanthan gum]]. Other examples of fermentable fiber sources (from plant foods or biotechnology) used in functional foods and supplements include [[resistant starch]], [[inulin]], [[fructan]]s, fructooligo saccharides, oligo- or polysaccharides, and resistant [[dextrin]]s, which may be partially or fully fermented.
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| | 発酵性食物繊維をコンスタントに摂取することで、慢性疾患のリスクを低減できる可能性がある。食物繊維が不足すると[[constipation/ja|便秘]]になりやすい。 |
| Consistent intake of fermentable fiber may reduce the risk of chronic diseases. Insufficient fiber in the diet can lead to [[constipation]].
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