Fusion cuisine/ja: Difference between revisions

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異なる受け入れ国での2つ以上の移民グループの融合も、フュージョン料理の出現につながることがある。[[:en:History of Chinese Americans|中国系]]および[[:en:Hispanic and Latino Americans|ラテン系アメリカ人]]移民は、ユカタン半島の[[Cochinita pibil/ja|伝統的なゆっくりローストした豚肉]]を詰めた[[Dumpling/ja|中華餃子]]などの料理を提供するフュージョンレストランを共同で設立した。米国では、アジアンフュージョン料理は、米などのパンアジア多民族の食材で構成されることがあり、アジアにはない「アメリカン」なアジア料理という新しい形を生み出している。北米で見られるパンアジアンフュージョン料理の代表的な例は、ガーリックとチリ、炒め野菜と豆腐など、アジアで一般的に一緒に使われる食材がしばしば入っているライスボウルである。これは、フュージョン料理と異文化間の連帯との間の動的なプロセスを示しており、地元の文化と他の移民文化の両方に影響されている。

~~<div lang~~=~~"en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

===現代のフュージョン料理===

==~~= Modern fusion food~~ ===

1970年代のフランスでは、日本の調理技術とフランスの技術が組み合わされ、[[nouvelle cuisine/ja|ヌーベルキュイジーヌ]]が誕生した。

~~Japanese cooking techniques were combined with French techniques in 1970s France to create~~ [[nouvelle cuisine]].

~~</div>~~

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 異なる受け入れ国での2つ以上の移民グループの融合も、フュージョン料理の出現につながることがある。[[:en:History of Chinese Americans|中国系]]および[[:en:Hispanic and Latino Americans|ラテン系アメリカ人]]移民は、ユカタン半島の[[Cochinita pibil/ja|伝統的なゆっくりローストした豚肉]]を詰めた[[Dumpling/ja|中華餃子]]などの料理を提供するフュージョンレストランを共同で設立した。米国では、アジアンフュージョン料理は、米などのパンアジア多民族の食材で構成されることがあり、アジアにはない「アメリカン」なアジア料理という新しい形を生み出している。北米で見られるパンアジアンフュージョン料理の代表的な例は、ガーリックとチリ、炒め野菜と豆腐など、アジアで一般的に一緒に使われる食材がしばしば入っているライスボウルである。これは、フュージョン料理と異文化間の連帯との間の動的なプロセスを示しており、地元の文化と他の移民文化の両方に影響されている。
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+===現代のフュージョン料理===
-=== Modern fusion food ===
+年代のフランスでは、日本の調理技術とフランスの技術が組み合わされ、[[nouvelle cuisine/ja|ヌーベルキュイジーヌ]]が誕生した。
-Japanese cooking techniques were combined with French techniques in 1970s France to create [[nouvelle cuisine]].
-</div>
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