Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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アッサムの伝統的な食事は、主成分にちなんで名付けられた料理のクラスである ''khar'' で始まり、酸味のある料理である ''tenga'' で終わる。自家製のライスビールまたは[[rice wine/ja|ライスワイン]]が食事の前に供される。料理は通常、[[:en:bell metal|青銅]]製の食器で供される。

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=== ベンガル ===

~~=== Bengal~~ ===

[[File:Pithe Puli - Home - Kolkata - West Bengal.jpg|thumb|[[Pitha/ja|ピテ・プリ]]]]

[[File:Pithe Puli - Home - Kolkata - West Bengal.jpg|thumb|[[Pitha|~~Pithe Puli~~]]]]

ムガル料理はベンガル人の味覚に普遍的な影響を与えており、ペルシャ料理やイスラム料理をこの地域に導入しただけでなく、ギーを使ったマリネなど、より手の込んだ調理法も導入した。魚、肉、米、牛乳、砂糖はすべてベンガル料理において重要な役割を果たしている。

Mughal cuisine is a universal influencer in the Bengali palate, and has introduced Persian and Islamic foods to the region, as well as a number of more elaborate methods of preparing food, like marination using ghee. Fish, meat, rice, milk, and sugar all play crucial parts in Bengali cuisine.

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 アッサムの伝統的な食事は、主成分にちなんで名付けられた料理のクラスである ''khar'' で始まり、酸味のある料理である ''tenga'' で終わる。自家製のライスビールまたは[[rice wine/ja|ライスワイン]]が食事の前に供される。料理は通常、[[:en:bell metal|青銅]]製の食器で供される。
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+=== ベンガル ===
-=== Bengal ===
+{{Main/ja|Bengali cuisine/ja}}
-{{Main|Bengali cuisine}}
+[[File:Pithe Puli - Home - Kolkata - West Bengal.jpg|thumb|[[Pitha/ja|ピテ・プリ]]]]
-[[File:Pithe Puli - Home - Kolkata - West Bengal.jpg|thumb|[[Pitha|Pithe Puli]]]]
+ムガル料理はベンガル人の味覚に普遍的な影響を与えており、ペルシャ料理やイスラム料理をこの地域に導入しただけでなく、ギーを使ったマリネなど、より手の込んだ調理法も導入した。魚、肉、米、牛乳、砂糖はすべてベンガル料理において重要な役割を果たしている。
-Mughal cuisine is a universal influencer in the Bengali palate, and has introduced Persian and Islamic foods to the region, as well as a number of more elaborate methods of preparing food, like marination using ghee. Fish, meat, rice, milk, and sugar all play crucial parts in Bengali cuisine.
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