Filipino cuisine/ja: Difference between revisions
Filipino cuisine/ja
Created page with "かき氷を使った他の同様のお菓子には、牛乳と一緒にかき氷を供する''saba con yelo''、熟したプランテンを刻んで黒糖でキャラメリゼした''ミナタミス・ナ・セージング''、蒸したコーンの粒、砂糖、牛乳と一緒にかき氷を供する''mais con yelo''、そして甘く刻んだココナッツの細切りに''グラマン''、牛乳、パン..." |
Created page with "==地域料理{{Anchor|Regional dishes}}== right|thumb|''[[Sapin-sapin/ja|サピンサピン''、餅に似たフィリピンの甘い米菓子]] thumb|[[Baliuag, Bulacan/ja|バリアグ、ブラカンで調理されたフィリピン料理]] フィリピン諸島には様々な民族が居住しており、それが多様な郷土料理を生み出している。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
||
| Line 321: | Line 321: | ||
かき氷を使った他の同様のお菓子には、牛乳と一緒にかき氷を供する''[[saba con yelo/ja|saba con yelo]]''、熟したプランテンを刻んで黒糖でキャラメリゼした''[[minatamis na saging/ja|ミナタミス・ナ・セージング]]''、蒸したコーンの粒、砂糖、牛乳と一緒にかき氷を供する''mais con yelo''、そして甘く刻んだココナッツの細切りに''[[gulaman/ja|グラマン]]''、牛乳、パンダンの葉の汁またはエキスを加えた''buko pandan''がある。[[Sorbetes/ja|ソルベテス]]（アイスクリーム）も人気があり、一部の地元版では牛乳の代わりにココナッツミルクが使用されている。[[Freezie/ja|アイスキャンディー]]は、通常[[fruit juice/ja|フルーツジュース]]、[[chocolate/ja|チョコレート]]、または[[mung beans/ja|緑豆]]や[[Dioscorea alata/ja|ウベ]]などの地元の材料から作られる人気のある冷凍スナックである。生産者によって様々なフレーバーがあり、チョコレート味と''buko''（ココナッツ）味が最も人気がある2つである。もう一つのデザートで、しばしばクリスマスや大晦日に提供されるのは、[[mango float/ja|マンゴーフロート]]である。これは[[graham crackers/ja|グラハムクラッカー]]、マンゴー、クリーム、牛乳を皿に重ねて冷蔵または急速冷却するデザートである。 | かき氷を使った他の同様のお菓子には、牛乳と一緒にかき氷を供する''[[saba con yelo/ja|saba con yelo]]''、熟したプランテンを刻んで黒糖でキャラメリゼした''[[minatamis na saging/ja|ミナタミス・ナ・セージング]]''、蒸したコーンの粒、砂糖、牛乳と一緒にかき氷を供する''mais con yelo''、そして甘く刻んだココナッツの細切りに''[[gulaman/ja|グラマン]]''、牛乳、パンダンの葉の汁またはエキスを加えた''buko pandan''がある。[[Sorbetes/ja|ソルベテス]]（アイスクリーム）も人気があり、一部の地元版では牛乳の代わりにココナッツミルクが使用されている。[[Freezie/ja|アイスキャンディー]]は、通常[[fruit juice/ja|フルーツジュース]]、[[chocolate/ja|チョコレート]]、または[[mung beans/ja|緑豆]]や[[Dioscorea alata/ja|ウベ]]などの地元の材料から作られる人気のある冷凍スナックである。生産者によって様々なフレーバーがあり、チョコレート味と''buko''（ココナッツ）味が最も人気がある2つである。もう一つのデザートで、しばしばクリスマスや大晦日に提供されるのは、[[mango float/ja|マンゴーフロート]]である。これは[[graham crackers/ja|グラハムクラッカー]]、マンゴー、クリーム、牛乳を皿に重ねて冷蔵または急速冷却するデザートである。 | ||
==地域料理{{Anchor|Regional dishes}}== | |||
==Regional dishes== | [[File:Sapin-sapin with sprinkled with crumbs.jpg|right|thumb|''[[Sapin-sapin/ja|サピンサピン]]''、[[mochi/ja|餅]]に似たフィリピンの甘い米菓子]] | ||
[[File:Sapin-sapin with sprinkled with crumbs.jpg|right|thumb|''[[Sapin-sapin]]'' | [[File:Lafamilia22jf.JPG|thumb|[[Baliuag, Bulacan/ja|バリアグ、ブラカン]]で調理されたフィリピン料理]] | ||
[[File:Lafamilia22jf.JPG|thumb| | フィリピン諸島には様々な民族が居住しており、それが多様な郷土料理を生み出している。 | ||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||
