Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

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‘’レチョン・マノック’‘は、[[rotisserie/ja|ロティサリーチキン]]に対するフィリピン流のアレンジである。Andok’s、Baliwag、Toto’s Sr. Pedro’s、G.S. Pagtakhan’sなど、多くの屋台やレストランチェーンで提供されており、特別に味付けされた鶏肉を炭火でローストし、通常はマッシュした豚レバー、でんぷん、砂糖、スパイスで作られた「’‘サルサ’’」または’‘レチョンソース’’を添えて提供される。

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[[File:0001jfPhilippine cuisine dishes Baliuag Bulacafvf 30.jpg|thumb|left|''[[Dinuguan]]''~~, a pork blood stew with ''~~[[siling haba]]'']]

[[File:Bistek Tagalog-02.jpg|thumbnail|『[[Bistek/ja|ビステック・タガログ]]』、醤油、カラマンシー果汁、玉ねぎでじっくり煮込んだ牛サーロインの細切り]]

[[File:Bistek Tagalog-02.jpg|thumbnail|''[[Bistek|~~Bistek Tagalog~~]]~~'', strips of sirloin beef slowly cooked in soy sauce, calamansi juice, and onions~~]]

[[File:9031Foods of Bulacan 05.jpg|thumb|left|''[[Sinigang|~~Sinigang na hipon~~]]~~'' with ''~~[[siling labuyo]]~~'' (wild chili)~~]]

[[File:Tinolalunch.jpg|thumb|''[[Tinola]]~~'', a chicken soup notable as the dish mentioned in~~ [[José Rizal]]~~'s novel ''~~[[Noli Me Tángere (novel)|~~Noli Me Tángere~~]]'']]

[[File:Ensaladang Lato (Seaweed Salad) - Philippines 1.jpg|thumb|『エンサラダン・ラト』または「海藻サラダ」（[[:en:Cebuano language|セブアノ語]]では『キニラウ・ナ・グソ』としても知られる）、食用緑藻『[[Caulerpa lentifera/ja|カウレルパ・レンティリフェラ]]』から作られるフィリピンのサラダ]]

[[File:Ensaladang Lato (Seaweed Salad) - Philippines 1.jpg|thumb|~~''Ensaladang Lato'' or "Seaweed Salad" (also known as ''Kinilaw na Guso'' in~~ [[Cebuano language|~~Cebuano~~]]~~), a Filipino salad made from the edible green algae ''~~[[Caulerpa ~~lentillifera~~]]'']]

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 ‘’レチョン・マノック’‘は、[[rotisserie/ja|ロティサリーチキン]]に対するフィリピン流のアレンジである。Andok’s、Baliwag、Toto’s Sr. Pedro’s、G.S. Pagtakhan’sなど、多くの屋台やレストランチェーンで提供されており、特別に味付けされた鶏肉を炭火でローストし、通常はマッシュした豚レバー、でんぷん、砂糖、スパイスで作られた「’‘サルサ’’」または’‘レチョンソース’’を添えて提供される。
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+[[File:0001jfPhilippine cuisine dishes Baliuag Bulacafvf 30.jpg|thumb|left|''[[Dinuguan/ja|ディヌグアン]]''、『[[siling haba/ja|シリング・ハバ]]』入りの豚の血のシチュー]]
-[[File:0001jfPhilippine cuisine dishes Baliuag Bulacafvf 30.jpg|thumb|left|''[[Dinuguan]]'', a pork blood stew with ''[[siling haba]]'']]
+[[File:Bistek Tagalog-02.jpg|thumbnail|『[[Bistek/ja|ビステック・タガログ]]』、醤油、カラマンシー果汁、玉ねぎでじっくり煮込んだ牛サーロインの細切り]]
-[[File:Bistek Tagalog-02.jpg|thumbnail|''[[Bistek|Bistek Tagalog]]'', strips of sirloin beef slowly cooked in soy sauce, calamansi juice, and onions]]
+[[File:9031Foods of Bulacan 05.jpg|thumb|left|『[[Sinigang/ja|シニガン・ナ・ヒポン]]』、『[[siling labuyo/ja|シリング・ラバヨ]]』（野生の唐辛子）入り]]
-[[File:9031Foods of Bulacan 05.jpg|thumb|left|''[[Sinigang|Sinigang na hipon]]'' with ''[[siling labuyo]]'' (wild chili)]]
+[[File:Tinolalunch.jpg|thumb|『[[Tinola/ja|ティノラ]]』、[[:en:José Rizal|ホセ・リサール]]の小説『[[:en:Noli Me Tángere (novel)|ノリ・メ・タンヘレ]]』に登場する料理として知られる鶏肉のスープ]]
-[[File:Tinolalunch.jpg|thumb|''[[Tinola]]'', a chicken soup notable as the dish mentioned in [[José Rizal]]'s novel ''[[Noli Me Tángere (novel)|Noli Me Tángere]]'']]
+[[File:Ensaladang Lato (Seaweed Salad) - Philippines 1.jpg|thumb|『エンサラダン・ラト』または「海藻サラダ」（[[:en:Cebuano language|セブアノ語]]では『キニラウ・ナ・グソ』としても知られる）、食用緑藻『[[Caulerpa lentifera/ja|カウレルパ・レンティリフェラ]]』から作られるフィリピンのサラダ]]
-[[File:Ensaladang Lato (Seaweed Salad) - Philippines 1.jpg|thumb|''Ensaladang Lato'' or "Seaweed Salad" (also known as ''Kinilaw na Guso'' in [[Cebuano language|Cebuano]]), a Filipino salad made from the edible green algae ''[[Caulerpa lentillifera]]'']]
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