Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions
Indonesian cuisine/ja
Created page with "===ノンアルコール飲料=== thumb|left|ジャワのコピ・トゥブルック、一杯のジャワコーヒー インドネシアで最も一般的で人気のある飲み物は、「テ」（お茶）と「コピ」（コーヒー）である。インドネシアの家庭では、来客に「テ・マニス」（甘いお茶）や「コピ・トゥブルック」を出すのが一般的..." |
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インドネシアで最も一般的で人気のある飲み物は、「テ」（[[tea/ja|お茶]]）と「コピ」（[[coffee/ja|コーヒー]]）である。インドネシアの家庭では、来客に「テ・マニス」（甘いお茶）や「[[kopi tubruk/ja|コピ・トゥブルック]]」を出すのが一般的である。オランダ領東インドの植民地時代以来、特にジャワ島のプランテーションは、[[coffee/ja|コーヒー]]、[[tea/ja|紅茶]]、[[sugar/ja|砂糖]]の主要な生産地であった。それ以来、熱くて甘いコーヒーと紅茶の飲料はインドネシア人に愛されてきた。[[Jasmine tea/ja|ジャスミン茶]]はインドネシアで最も人気のある茶葉だが、最近の健康意識向上により[[green tea/ja|緑茶]]も人気を集めている。通常、コーヒーや紅茶は温かくして提供されるが、冷たいアイススイートティーも頻繁に飲まれる。[[Kopi luwak/ja|コピ・ルアック]]は、[[Asian palm civet/ja|ジャコウネコ]]（''Paradoxurus hermaphroditus''）やその他の関連するジャコウネコが食べたコーヒーの実の豆から作られる、インドネシアのエキゾチックで高価なコーヒー飲料である。「コピ・スス」（[[condensed milk/ja|加糖練乳]]入りコーヒー）は、インドネシア版の[[Café au lait/ja|カフェ・オ・レ]]である。[[Es kelapa muda/ja|エス・ケラパ・ムダ]]（若いココナッツのアイス）は、冷やした若いココナッツウォーター、ココナッツの果肉、シロップで作られるさわやかな飲み物である。 | インドネシアで最も一般的で人気のある飲み物は、「テ」（[[tea/ja|お茶]]）と「コピ」（[[coffee/ja|コーヒー]]）である。インドネシアの家庭では、来客に「テ・マニス」（甘いお茶）や「[[kopi tubruk/ja|コピ・トゥブルック]]」を出すのが一般的である。オランダ領東インドの植民地時代以来、特にジャワ島のプランテーションは、[[coffee/ja|コーヒー]]、[[tea/ja|紅茶]]、[[sugar/ja|砂糖]]の主要な生産地であった。それ以来、熱くて甘いコーヒーと紅茶の飲料はインドネシア人に愛されてきた。[[Jasmine tea/ja|ジャスミン茶]]はインドネシアで最も人気のある茶葉だが、最近の健康意識向上により[[green tea/ja|緑茶]]も人気を集めている。通常、コーヒーや紅茶は温かくして提供されるが、冷たいアイススイートティーも頻繁に飲まれる。[[Kopi luwak/ja|コピ・ルアック]]は、[[Asian palm civet/ja|ジャコウネコ]]（''Paradoxurus hermaphroditus''）やその他の関連するジャコウネコが食べたコーヒーの実の豆から作られる、インドネシアのエキゾチックで高価なコーヒー飲料である。「コピ・スス」（[[condensed milk/ja|加糖練乳]]入りコーヒー）は、インドネシア版の[[Café au lait/ja|カフェ・オ・レ]]である。[[Es kelapa muda/ja|エス・ケラパ・ムダ]]（若いココナッツのアイス）は、冷やした若いココナッツウォーター、ココナッツの果肉、シロップで作られるさわやかな飲み物である。 | ||
フルーツジュース（「ジュス」）は非常に人気がある。種類としては、[[orange (fruit)/ja|オレンジ]]（「ジュス・ジェルク」）、[[guava/ja|グアバ]]（「ジュス・ジャンブ」）、[[mango/ja|マンゴー]]（「ジュス・マンガ」）、[[soursop/ja|サワーソップ]]（「ジュス・シルサク」）、[[avocado/ja|アボカド]]（「ジュス・アルポカット」）があり、最後のアボカドジュースは、デザートのように練乳とチョコレートシロップをかけて提供されることが多い。[[Durian/ja|ドリアン]]は「エス・ドリアン」と呼ばれるアイスクリームにすることもできる。 | |||
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