Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

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これがヨーロッパ料理のインドネシア料理への導入と融合につながった。いくつかのインドネシア料理は、オランダの影響にその起源をたどることができる。例えば、オランダの「[[oliebollen/ja|オリエボーレン]]」に由来する「クエ・オダディン」、オランダの「smoor」に由来する「[[Semur (Indonesian stew)/ja|セムール]]」、[[frikadeller/ja|フリカデッラー]]に由来する「[[perkedel/ja|ペルケデル]]」、「[[erwtensoep/ja|エルテンソープ]]」に由来する「ソップ・セネレック」、「[[holland biefstuk/ja|ホーランド・ビーフステーク]]」に由来する「[[selat solo/ja|スラット・ソロ]]」（ソロ風サラダ）などである。

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[[File:Hagelslag chocolate sprinkles.jpg|thumb|バターを塗ったパンの上に[[Hagelslag/ja|メセス]]（チョコレートスプリンクル）。インドネシアの朝食の定番。]]

[[File:Hagelslag chocolate sprinkles.jpg|thumb|[[Hagelslag|~~Meses~~]] ~~on top of a buttered bread, is a particular staple for breakfast in Indonesia~~]]

~~Some dishes created during the colonial era were influenced by~~ [[Dutch cuisine]]~~, including ''~~[[roti bakar]]~~'' (grilled bread), ''~~[[roti buaya]]~~'', ''~~[[macaroni schotel]]~~'' (macaroni casserole), ''~~[[Shepherd's pie|~~pastel tutup~~]]~~'' (Shepherd's pie), ''~~[[bistik jawa]]~~'' (Javanese beef steak), ''~~[[pea soup|~~erten~~]]~~'' (pea soup), ''~~[[brenebon]]~~'' (kidney bean soup) and ''~~[[oxtail soup|~~sop buntut~~]]~~''.~~

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 これがヨーロッパ料理のインドネシア料理への導入と融合につながった。いくつかのインドネシア料理は、オランダの影響にその起源をたどることができる。例えば、オランダの「[[oliebollen/ja|オリエボーレン]]」に由来する「クエ・オダディン」、オランダの「smoor」に由来する「[[Semur (Indonesian stew)/ja|セムール]]」、[[frikadeller/ja|フリカデッラー]]に由来する「[[perkedel/ja|ペルケデル]]」、「[[erwtensoep/ja|エルテンソープ]]」に由来する「ソップ・セネレック」、「[[holland biefstuk/ja|ホーランド・ビーフステーク]]」に由来する「[[selat solo/ja|スラット・ソロ]]」（ソロ風サラダ）などである。
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+[[File:Hagelslag chocolate sprinkles.jpg|thumb|バターを塗ったパンの上に[[Hagelslag/ja|メセス]]（チョコレートスプリンクル）。インドネシアの朝食の定番。]]
-[[File:Hagelslag chocolate sprinkles.jpg|thumb|[[Hagelslag|Meses]] on top of a buttered bread, is a particular staple for breakfast in Indonesia]]
+植民地時代に作られた料理には、[[Dutch cuisine/ja|オランダ料理]]の影響を受けたものが多く、「[[roti bakar/ja|ロティ・バカール]]」（焼きパン）、「[[roti buaya|ロティ・ブアヤ]]」、「[[macaroni schotel/ja|マカロニ・スコテル]]」（マカロニキャセロール）、「[[Shepherd's pie/ja|パステル・トゥトゥップ]]」（シェパーズパイ）、「[[bistik jawa/ja|ビスティック・ジャワ]]」（ジャワ風ビーフステーキ）、「[[pea soup/ja|エルテン]]」（豆のスープ）、「[[brenebon/ja|ブレネボン]]」（腎臓豆スープ）、そして「[[oxtail soup/ja|ソップ・ブンツット]]」などがある。
-Some dishes created during the colonial era were influenced by [[Dutch cuisine]], including ''[[roti bakar]]'' (grilled bread), ''[[roti buaya]]'', ''[[macaroni schotel]]'' (macaroni casserole), ''[[Shepherd's pie|pastel tutup]]'' (Shepherd's pie), ''[[bistik jawa]]'' (Javanese beef steak), ''[[pea soup|erten]]'' (pea soup), ''[[brenebon]]'' (kidney bean soup) and ''[[oxtail soup|sop buntut]]''.
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