Tofu/ja: Difference between revisions

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[[:en:Han dynasty|漢王朝]]（紀元前202年～紀元220年）の時代に豆腐の一種が発見された可能性があるが、中国で一般的な食品となるのは[[:en:Song dynasty|宋王朝]]（960年～1279年）まで待たなければならなかった。

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中国では、豆腐は伝統的に故人の親族の墓で食べられていた。幽霊は顎をずっと昔に失っているため、豆腐だけが彼らが食べられるほど柔らかいと考えられていた。中国で冷蔵が普及する前は、豆腐は寒い季節に腐りにくいため、通常冬にのみ販売されていた。暖かい季節には、一度作られた豆腐は1日以上放置すると腐敗してしまった。

In China, tofu was traditionally eaten at the graves of deceased relatives. Ghosts were said to have long since lost their chins and jaws, so only tofu was soft enough for them to eat. Before the advent of refrigeration in China, tofu was usually sold only in the winter because it did not spoil easily in cold weather. In the warmer months, once made, tofu would spoil if left for more than a day.

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===日本===

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[[File:TofuSeller1500.jpg|thumb|300px|~~Illustration of a tofu seller (right) and a ''[[sōmen]]'' seller (left) by~~ [[Tosa Mitsunobu]]~~, from the ''Songs of the Seventy-one Craftsmen'' (七十一番職人歌合 ''Shichijūichi-ban Shokunin~~ [[~~Uta-awase~~]]~~''), a poetry anthology written around 1500~~]]

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 [[:en:Han dynasty|漢王朝]]（紀元前202年～紀元220年）の時代に豆腐の一種が発見された可能性があるが、中国で一般的な食品となるのは[[:en:Song dynasty|宋王朝]]（960年～1279年）まで待たなければならなかった。
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+中国では、豆腐は伝統的に故人の親族の墓で食べられていた。幽霊は顎をずっと昔に失っているため、豆腐だけが彼らが食べられるほど柔らかいと考えられていた。中国で冷蔵が普及する前は、豆腐は寒い季節に腐りにくいため、通常冬にのみ販売されていた。暖かい季節には、一度作られた豆腐は1日以上放置すると腐敗してしまった。
-In China, tofu was traditionally eaten at the graves of deceased relatives. Ghosts were said to have long since lost their chins and jaws, so only tofu was soft enough for them to eat. Before the advent of refrigeration in China, tofu was usually sold only in the winter because it did not spoil easily in cold weather. In the warmer months, once made, tofu would spoil if left for more than a day.
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+===日本===
-====Japan====
+[[File:TofuSeller1500.jpg|thumb|300px|[[:en:Tosa Mitsunobu|土佐光信]]による豆腐売り（右）と[[sōmen/ja|素麺]]売り（左）の挿絵、『七十一番職人歌合』（七十一番職人歌合、1500年頃に書かれた歌集）より]]
-[[File:TofuSeller1500.jpg|thumb|300px|Illustration of a tofu seller (right) and a ''[[sōmen]]'' seller (left) by [[Tosa Mitsunobu]], from the ''Songs of the Seventy-one Craftsmen'' (七十一番職人歌合 ''Shichijūichi-ban Shokunin [[Uta-awase]]''), a poetry anthology written around 1500]]
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