Fusion cuisine/ja: Difference between revisions

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インド中華料理は、共有された[[:en:Border|国際国境]]を越えた段階的な移住と交流がフュージョン料理にどのように貢献しているかを示す例である。同様の事例としては、韓国における中国系離散民と韓国と中国東北部の共有国境から生まれた[[Korean Chinese cuisine/ja|韓国中華料理]]、そして[[Mexican-American cuisine/ja|メキシコ系アメリカ料理]]が挙げられる。これは、メキシコの[[Mexican cuisine/ja|メキシコ]]、[[Indigenous cuisine of the Americas/ja|ネイティブアメリカン]]、ヨーロッパの風味を組み合わせた、米国南西部へのメキシコ系移民の影響を受けている。

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異なる受け入れ国での2つ以上の移民グループの融合も、フュージョン料理の出現につながることがある。[[:en:History of Chinese Americans|中国系]]および[[:en:Hispanic and Latino Americans|ラテン系アメリカ人]]移民は、ユカタン半島の[[Cochinita pibil/ja|伝統的なゆっくりローストした豚肉]]を詰めた[[Dumpling/ja|中華餃子]]などの料理を提供するフュージョンレストランを共同で設立した。米国では、アジアンフュージョン料理は、米などのパンアジア多民族の食材で構成されることがあり、アジアにはない「アメリカン」なアジア料理という新しい形を生み出している。北米で見られるパンアジアンフュージョン料理の代表的な例は、ガーリックとチリ、炒め野菜と豆腐など、アジアで一般的に一緒に使われる食材がしばしば入っているライスボウルである。これは、フュージョン料理と異文化間の連帯との間の動的なプロセスを示しており、地元の文化と他の移民文化の両方に影響されている。

~~The convergence of two or more immigrant groups in a different host country can also lead to the emergence of fusion cuisines.~~ [[History of Chinese Americans|~~Chinese~~]] ~~and~~ [[Hispanic and Latino Americans|~~Latin~~]] ~~American immigrants to the United States have collaboratively founded fusion restaurants, serving dishes such as~~ [[~~Dumpling~~|~~Chinese dumplings~~]] ~~filled with~~ [[~~Cochinita pibil~~|~~traditional slow-roasted pork~~]] from the Yucatàn Peninsula. In the United States, Asian fusion cuisine can constitute pan-Asian multi-ethnic ingredients such as rice, leading to a newfound form of "American" Asian food unfound in Asia.One popular example of pan-Asian fusion food found in North America is the rice bowl, often with ingredients commonly used together in Asia such as garlic with chili, stir-fried vegetables with tofu. This illustrates the dynamic process between fusion food and its relationship with intercultural solidarity, influenced by both local and other immigrant cultures.

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 インド中華料理は、共有された[[:en:Border|国際国境]]を越えた段階的な移住と交流がフュージョン料理にどのように貢献しているかを示す例である。同様の事例としては、韓国における中国系離散民と韓国と中国東北部の共有国境から生まれた[[Korean Chinese cuisine/ja|韓国中華料理]]、そして[[Mexican-American cuisine/ja|メキシコ系アメリカ料理]]が挙げられる。これは、メキシコの[[Mexican cuisine/ja|メキシコ]]、[[Indigenous cuisine of the Americas/ja|ネイティブアメリカン]]、ヨーロッパの風味を組み合わせた、米国南西部へのメキシコ系移民の影響を受けている。
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+異なる受け入れ国での2つ以上の移民グループの融合も、フュージョン料理の出現につながることがある。[[:en:History of Chinese Americans|中国系]]および[[:en:Hispanic and Latino Americans|ラテン系アメリカ人]]移民は、ユカタン半島の[[Cochinita pibil/ja|伝統的なゆっくりローストした豚肉]]を詰めた[[Dumpling/ja|中華餃子]]などの料理を提供するフュージョンレストランを共同で設立した。米国では、アジアンフュージョン料理は、米などのパンアジア多民族の食材で構成されることがあり、アジアにはない「アメリカン」なアジア料理という新しい形を生み出している。北米で見られるパンアジアンフュージョン料理の代表的な例は、ガーリックとチリ、炒め野菜と豆腐など、アジアで一般的に一緒に使われる食材がしばしば入っているライスボウルである。これは、フュージョン料理と異文化間の連帯との間の動的なプロセスを示しており、地元の文化と他の移民文化の両方に影響されている。
-The convergence of two or more immigrant groups in a different host country can also lead to the emergence of fusion cuisines. [[History of Chinese Americans|Chinese]] and [[Hispanic and Latino Americans|Latin]] American immigrants to the United States have collaboratively founded fusion restaurants, serving dishes such as [[Dumpling|Chinese dumplings]] filled with [[Cochinita pibil|traditional slow-roasted pork]] from the Yucatàn Peninsula. In the United States, Asian fusion cuisine can constitute pan-Asian multi-ethnic ingredients such as rice, leading to a newfound form of "American" Asian food unfound in Asia.One popular example of pan-Asian fusion food found in North America is the rice bowl, often with ingredients commonly used together in Asia such as garlic with chili, stir-fried vegetables with tofu. This illustrates the dynamic process between fusion food and its relationship with intercultural solidarity, influenced by both local and other immigrant cultures.
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